食源性疾病监测报告培训试题
科室： 姓名： 得分：
一、填空题40分（共8空，每空5分）
1、食源性疾病一般病例：由（ ）或怀疑由（ ）引起的（ ）或（ ）就诊病例，包括食物中毒病例和食源性传染病病例，不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。
2、食源性疾病暴发事件指出现（ ） 例及以上具有和的食源性一般病例或异常病例，或出现（ ）例及以上死亡病例的事件。
3、食源性感染性病例：有可疑食物暴露史的（ ）病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
.4.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或（ ）等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。 二 选择题 60分（不定项选择题，每题6分)
1、食源性疾病不包括 （ ）
A.已知的肠道传染病; B.食物感染的肠道传染病;C.食源性寄生虫病 ； D.食物中毒
2、下面哪种食品是有毒食品 ，不宜食用 ( ) A.发芽的土豆；B.未彻底煮熟的四季豆 ； C.发霉的花生；D.以上都是
3、下列防范食品污染采取的错误措施是 （ ）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝; B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以; C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
4、食源性疾病基本要素包括（ ）
A.传播疾病的载体为食物；B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质；C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现; D.食源性疾病起病均较隐匿
5、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（ ）
A.食源性共同暴露 ；B.多人发病，且症状相似；C.有1例及以上死亡病例； D.停止食用该食品后，发病不能停止
6、王某33岁，误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括（ ） A.传染病报告卡；B.农药中毒报告卡；C.食源性疾病报告卡； D.肺结核转诊卡
7、发现食源性疾病的报告时限为（ ）
A.2小时 B.12小时 C.24小时 D.48小时
8、食源性疾病包括（ ）
A.已知的肠道传染病；B.食物感染的肠道传染病；C.食源性寄生虫病； D.食物中毒
9、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（ ）
A.国家法定传染病； B.原因明确的食源性疾病；C.诊断不清的疑难杂症； D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件
10、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（ ）
A.做好病人的救治工作；B.电话通知医院医政办公室；C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报；D.协助流行病学调查 食源性疾病培训答案
一、填空题：1.食品、食品、感染性、中毒性；2.2、1； 3.感染性腹泻；4有毒动植物性
二、选择题：
1.A；2.D; 3.B; 4.ABC; 5.ABC; 6.ACD; 7.D; 8.BCD; 9.ABCD; 10.ABCD
