食品经营企业(商店)诚信经营承诺书
作为食品经营企业(个体工商户)的业主,本人深知我们所经营食品的质量安全和卫生,直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为切实保障广大师生的饮食安全,维护消费者的正当权利,本业郑重承诺如下：
一、自觉遵守国家《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》等相关法律、法规，服从食品安全监督管理，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。
二、按照工商行政管理机关的食品安全监督管理要求、，严格落实放心示范店考核细则，建立健全并执行以下管理制度。
（一）、进货检查验收制度。采取索证索票的方式，审验食品生产者或供货者必须具备的资格条件。
（二）、进货台帐制度。如实记录记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量、保质期等内容；从事批发业务的，商品进货发票、凭证要求保存2年以上。
（三）、食品质量安全承诺制度。采取食品质量先行负责方式，落实食品承诺责任。
（四）、不合格食品下柜退市制度。对自行检查出有质量问题的食品、保质期和行政监督机关公布的不合格食品，及时下柜停止销售，或退回供货方或销毁；对已经销售出的不合格食品，及时予以回，并将有关处理情况通报供货商、当地工商所和所在辖区、教育系统食品安全监督管理工作站。
三、严把食品质量关。不销售假冒伪劣、过期变质的食品。
四、做好库存食品防潮、防霉等工作，保持货架、仓库清洁。
五、使用国家规定计量器具、以法定计量单位作为结算依据，不缺斤少两，销售时不拒绝消费者对计量器具的核对。
六、不发布食品虚假宣传广告，户外广告报经工商部门审批后发布。
七、食品经营企业的业主作为食品安全第一责任人，对经营销售的食品安全负总责。
承诺企业名称：（盖章）承诺企业业主：（签名）
卫生许可证号：营业执照号：
联系电话：监督单位（学校）
承诺日期：年月日
《食品经营企业.doc》
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