2014年秋季学期庙坝完小食堂工作人员安全管理目标责任书
为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：
一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。
二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、食堂工作的各项制度及学校要求进行操作，禁止各种违法、违规操作。
三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。
四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。
五、食堂工作人员每天要做好学校规定的各项记录。
六、食堂工作期间要注意用电、用火等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。
七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间（上级领导及卫生检查人员除外）。
八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。
九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品及食物带出校外。一经检举或查出，将作严肃的处理。
十一.食堂工作人员必须服从学校及食堂管理人员安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给学校和食堂管理人员，有任何意见或建议都应直接向食堂管理人员或校长反映。
庙坝完小〔盖章〕：
校长〔签名〕：食堂工作人员〔签字〕：
2014年8月27日
《秋食堂责任书.doc》
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