蔬菜栽培的基本技术 主讲：县农机站技术员
一、蔬菜播种
1、蔬菜种子
（1）蔬菜种子的定义。分为广义和狭义。
（2）蔬菜种子的寿命。了解大白菜、甘蓝、黄瓜、茄子、辣椒等常用种子的寿命。
（3）蔬菜种子的质量鉴别。包括纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。
2、种子处理
（1）种子消毒。包括温汤灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法、雪水浸种。
（2）浸种催芽。分浸种和催芽两个阶段。浸种又分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。催芽过程中要注意运用低温和变温处理。
3、播种技术 （1）确定播种期。
（2）播种方式。分撒播、条播和穴播三种。 （3）播种方法。分干播和湿播。
（4）播种深度。小粒种子一般覆土1-1.5cm，中粒种子1.5-2.5cm，大粒种子3cm左右。
二、蔬菜育苗
1、蔬菜育苗的意义。共四点。
2、育苗时期及壮苗标准。确定育苗时期应遵循的原则：在定值时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。壮苗的标准：茎粗壮，节间较短，叶片较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。
3、育苗技术。 （1）选择育苗设施。 （2）育苗方式。 （3）配制营养土。
（4）确定播种量和苗床面积、播种。 （5）苗期管理。
（6）防治病虫害。如：猝倒病、立枯病等。 （7）育苗中常出现的问题及预防措施。 1）出苗不整齐。
预防措施：播种质量高的种子；精耕细作，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治。
2）子叶“戴帽”出土。
预防措施：一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿。
3）沤根。
预防措施：避免苗期土壤长期湿度过大，如土壤过湿，可撒些细干土或粉煤灰吸水，使床土温度尽快升高。
4）烧根。
预防措施：配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥不过量使用并与床土搅拌均匀。
5）徒长苗、高脚苗。
预防措施：增加光照，避免昼夜温差过大，播种过密时，及时间苗、分苗；避免使用过量氮肥。
6）老化苗。
预防措施：避免苗期温度长时间过低，秧苗锻炼时，不宜过分控水，防止幼苗老化。
