迪亚天天·南码头社区服务中心
5.30端午节包粽子活动
一、活动主题：
“粽叶飘香，自包米粽，欢度佳节，互赠祝福”。
农历五月初五为端午节又称端阳节。艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。其中吃粽子是最为普遍的活动，在端午节即将到来之际，动手包粽子，不仅增加了节日气氛，还能品尝自己的劳动成果。
二、活动目的：
1.通过亲手包粽子，让社区居民能够更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多的美食制作工艺，比如包粽子的方法以及配料等等，以轻松愉快的方式享受过程。
2.体验劳动的乐趣，分享劳动成果，赠与社区老人，感受节日的气息。
三、活动时间：2014年5月30日（周五）14:00~16:00
四、活动地点：三楼多功能厅
五、活动流程： 1.前期准备：
联络社区居民参与，具体人员如下（计划10-20人）：
1、
2、
3、
4、
5、居家养老护理员：钱学妹、
临沂五村居民：于慧群、龚海英、陈秀林 沂南日托所老人代表 老年协会成员：黄葛芳
日托所老人（观看）部分参与
搜索相关资料，如制作方法，制作注意事项等。 和迪亚天天负责人联系包粽子所需的材料，器具及数量。 2.包粽子阶段：
张仕扬负责活动拍照摄影。 瞿桂香负责调剂安排包粽子人员
3.活动后期：
将大家包好的粽子集中存放并帮助煮熟分发至居民及包粽子人员。
由吉主任将煮好的粽子发至食堂活动老人（每人2只）。 活动结束后由陈得欣写一篇活动报道发给南风报。
六、包粽子的步骤：
若粽叶太小就用两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗状，注意捏紧漏斗交界处。
先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层馅，最后在加上一层糯米。
漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实。
用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。
七、烹煮粽子：
下午由食堂工作人员配合煮粽子，煮粽子一定要水开后才放粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后再用旺火煮3小时左右。 在煮粽过程中不要添生水。煮好后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
