百汇酒家奖罚条例G:201300
3为实现“严明管理”，做到奖罚分明，激励员工的积极性和创造性，使酒楼得出高效益的回报。以一流的服务，为宾客提供舒适方便的生活享受，提倡“宾客至上，服务第一”为宗旨。根据实际情况特制订本“奖罚”条例，望全体职员工严格遵守执行：
（以下奖、扣分，每一分为人民币1元，于发工资时奖励或扣除）
一、下列表现之一者，酒楼将给予奖励和表彰。
1、对酒楼的经营管理提高服务质量，有重大贡献者。（100～200分）
2、为保护酒楼荣誉和财产，能见义勇为者。（50分～100分）
3、严格开支，节省费用，降低餐饮成本，为酒楼创造效益者。（50分～100分）
4、拾到顾客财物（价值100元以上）缴公者。（20分～50分）
5、受到客人表扬3次以上，且经常工作态度显著者。（10分～20分）
6、举报违章乱纪，敢于与坏人坏事斗争，举报事项属实者，举报人可得被扣分人所扣分数，另加10分～20分。
7、每三个月选 评一次最佳优秀员工，必须符合下列三项条件以上。
①胜任本职工作，出色的完成任务。
②服从领导分配，听从指挥。
③服务态度和工作质量优良。
④团结互助精神好，有一定的群众基础。
⑤尽忠职守，在本部门工作能起模范作用。
⑥领导有方，对本部门运作有明显改善。
注：被评为最佳优秀员工奖励50分～100分，在一年内多次被评为最佳优秀员工的可给予晋升。
二、有下列行为之一者，给予扣分处罚。
1、上班时间不修仪容仪表，不按规定穿戴整齐清洁的工作服、鞋、帽者，每次扣10分。（领班级以上管理人员加倍处罚）
2、上班时间看书报、吃零食、串离岗位、打、接私人电话（管理人员业务电话除外）、唱歌，做与工作无关的事者。（扣10分）
3、当班时，擅离职守或不准时接班者。（扣10分）
4、违反服务程序或技术操作规则工作者。（扣10分）
5、工作不负责，引起客人的不满或投诉，服务态度差（没有笑容、礼貌、热情、主动、耐心、周到）者。（扣10分～20分）
6、当班时间高声谈笑，互相追逐或利用物品打砸他（她）人，影响工作者。（扣10分～20分）
7、下班后，未经许可仍在酒楼的营业场所逗留、打电话、乱抛拉圾或随地吐痰者。（扣10分）
8、严禁在酒家营业场所吸烟，违者每次扣20分。
9、当班或下班一律不准在营业场所睡觉，违者扣20分。
10、不与上司、客人、同事打招呼，见客人不说礼貌用语者。扣10~20分
11、当班时间交头接耳或大声喧哗者。扣10~20分
12、上班时间身倚靠墙边或柜台、柱边、站立姿势不端正者。扣10~20分
13、规定时间内故意拖延用餐时间或借故到卫生间偷赖者，扣10~20分
14、房间及卫生间、设备、配备用具不齐及不合格者。扣10分
15、公共卫生，公共场所及房间卫生间，卫生不合格者。扣10—20分
16、公共及营业场所照明，设施、设备不合格者扣10—20分
17、杂物间的设备、物品摆放不整齐规范，卫生不合格者扣10—20分
18、发现问题不上报，稳满事实者。扣10—20分
19、布草间或柜摆放零乱者。扣10分
20、工作态度不认真负责，不按操作规程或不履行职责，造成酒楼损失的，除按价赔偿外，扣10分～20分，并写检讨书。
21、在规定时间内没有完成指定的任务或马虎完成者。（扣10分～30分）
22、制造遥言，损害本酒楼声誉或恶意中伤其他职员工者。（扣20分～30分）
23、未经许可和受权，擅自移动公物，使用酒楼的设备或随意挪用酒家的低值品者。（扣10分～30分）
24、不按规定参加业务培训，学习和会议者。（扣20分～30分）
25、涂改或毁坏通告、排班表、例假表或任何文件等。（扣20分～30分）
26、拿取物品不使用托盘者，每次扣10分。
27、不爱护公物，蓄意损坏公物，拿用或食用酒楼的食物、饮料、酒类等，除按价赔偿经济外扣30分～50分。
28、利用工作之便向客人索贿受贿财物，贪污酒楼的财物，拾金或拾物不上交者，扣50分～100分，并写检讨书。情节严重者罚款200元—500元
29、不遵守作息时间，在宿舍区内大吵大闹，大声谈话或唱歌曲，影响他（她）人休息者。（扣20分～30分）
30、私瞒客人结帐款者。扣10—20分
31、进出本酒楼或宿舍时，拒绝保安人员的检查者，扣30分～50分，并写检讨书。
32、对抗正常的业务督导，煽动他（她）人破坏或企图破坏正常的工作秩序者，扣30分～100分，并作严重警告。
33、对上级领导不尊重，违反或不服从上级领导的工作指令、调动和安排者，扣50~100分以上并视其情情节轻重给予处罚，重者可以作开除，轻者给予处罚。
34、不按酒家相关规定、制度及操作规程工作造成酒家损失的，除根据情节赔偿经济处罚外，严重的必须移交公安机关追究刑事责任。
35、严禁酒家员工偷窃酒家及客人的财物，违者扣除善存在酒家的工资外，并立即开除出酒家。
