关于开展食品从业人员健康专项检查的
工作总结
为督促辖区食品经营户建立并执行从业人员健康管理制度，营造健康、卫生的食品流通环境，切实保障广大消费者的饮食安全，我办食药所根据上级有关文件要求，结合我办实际在辖区范围内开展了食品从业人员健康证明专项检查工作，现就专项检查工作开展情况总结如下：
一、工作目标
对本辖区所有餐饮经营单位、食品流通单位、小作坊、农家乐等重点单位和重点环节进行全面检查，严防从业人员无证上岗行为的发生，确保辖区群众饮食安全。
二、组织机构
为切实加强食品从业人员健康证明专项检查工作的组织领导，办事处特成立由主管领导、办事处食药所、辖区卫生院等职能部门负责人和相关科室人员组成的专项整治工作领导小组，负责专项整顿工作的领导、协调和督导检查。同时制定切实可行的工作措施，有针对性地开展此次专项检查工作，确保工作取得实效。
三、工作内容
为了抓好此次食品从业人员健康证明专项检查工作，办事处食药所工作人员以“一查二定三明示”的方法，对辖区范围内涉及食品安全领域的所有酒店、门店、作坊、摊点、小商贩等进行了大规模的摸排登记，建立了详细台帐资料。
“一查”即检查食品经营、流通户是否持有健康证。工作人员以我办食品安全网格化为基础，对辖区内食品经营、流通等单位为检查重点，逐户开展检查。经过为期半个月的排查，共检查登记涉及食品安全的单位共147家，其中金旭路75家，有健康证21家，无健康证38家，健康证过期16家。渭城大街72家，有健康证36家，无健康证26家，健康证过期10家。
“二定”即确定经营户健康证是否有效以及是否做到了一人一证。鉴于健康证一年一办的特点，工作人员仔细核查证件有效期，对于超过有效期的，责令立即更换；同时，针对食品经营实际从业人数多与登记人数不符的情况，要求凡是在店内从事食品经营的人员必须取得健康证明，严格做到一人一证，防止冒名顶替、一证多人的现象发生。
“三明示”即要求食品经营户必须明示营业执照、食品流通许可证和健康证。工作人员在检查过程中除了要求食品经营户将营业执照、食品流通许可证和健康证悬挂在醒目位置外，还要求食品经营户将健康证统一放置于食品流通许可证的右下方，以备执法人员检查和消费者监督。
四、存在问题及下步打算 通过检查情况来看，我办食品从业人员持证上岗总体状况不容乐观，存在部分经营者办证意识淡薄、健康证过期后不主动换证等一些突出问题。针对以上存在的问题，我们在检查过程中分别予以指出，并提出整改意见，要求相关经营户限期进行整改，对于不能在期限内完成整改任务的经营户，我们将协调区级相关职能部门予以坚决取缔、关停，确保人民群众饮食安全和生命健康。
食品安全工作是一项长期的、任重道远的工作，是直接关乎民生和社会稳定的重要工程。我们将认真贯彻落实上级食品安全有关会议文件精神，加强日常监管和信息上报力度，积极配合上级职能部门严厉查处各种违法违规行为，及时消除食品安全隐患，切实维护好广大人民群众的饮食安全和生命健康。
2015年1月13日
