88 +++++++
有机无公害猕猴桃 大棚基地项目建议书
项目名称： 北京市有机无公害优质猕猴桃大棚基地 申报单位： 广西南宁铭鸿投资有限公司
一、项目背景与目的意义
㈠ 大棚的优点：大棚种植的三个优点： 1 春提前，秋延后，为卖个好价钱争各取了一个月的宝贵时间，也就是这一段时间，早晨了销售价格上的巨大变化。 2 防雨，不要小看这一点，在多雨的季节里，露地根本无法管理，很多作物的品质严重受损，而棚内却能正常产出。 3 易控，利于高产，比如病虫害，在一种开敞的环境里，很难控制，但在棚内可以关门打狗，有些雨传病害也停止在棚里，另外，所有栽培操作可以随时进行。 它可以提高农民收入、提高产业化水平、提高抵御自然灾害能力、延长作物生长时间、提高作物产量等。节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径。 i.大棚的种类大棚的种类大棚的种类大棚的种类 我国塑料大棚类型较多，其分类形式有以下几种： （1）按棚顶形状可分为拱圆型棚和屋脊型棚两种； （2）按覆盖形式可分为单栋大棚和连栋大棚两种； （3）按棚架材料结构可分为竹木结构大棚、钢管大棚、钢竹混合结构式大棚、涂塑钢管塑料大棚、其他棚架结构大棚。
ii.⑴温室大棚： 又称暖房。能透光、保温（或加温），用来栽培植物的设施。在不适宜植物生长的季节，能提供生育期和增加产量，多用于低温季节喜温蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。温室的种类多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加温条件等又可分为很多种类，如玻璃温室、塑料温室；单栋温室、连栋温室；单屋面温室、双屋面温室；加温温室、不加温温室等。温室结构应密封保温，但又应便于通风降温。现代化温室中具有控制温湿度、光照等条件的设备，用电脑自动控制创造植物所需的最佳环境条件。 ⑵智能大棚 智能大棚是自动化控制程序用于在温室大棚智能控制的结果： 智能化控制系统应用到大棚种植上，利用最先进的生物模拟技术，模拟出最适合棚内植物生长的环境，采用温度、湿度、CO
2、光照度传感器等感知大棚的各项环境指标，并通过微机进行数据分析，由微机对棚内的水帘、风机、遮阳板等设施实施监控，从而改变大棚内部的生物生长环境。 比较人工的控制来说，智能控制最大的好处就是能够相对恒定的控制大棚内部的环境，对于环境要求比较高的植物来说，更能避免因为人为因素而造成生产损失。 相对生产来说，将智能化控制系统应用到大棚生产以后，产量与质量比人工控制的大棚都有极大的提高，对于不同的种植品种而言，提高产量与质量相对不同，对于档次较高的经济作物来说，生产 3
效率可以提高30%以上。 相对运行成本来的核算，对于有一定规模的种植企业来说，极大的降低了劳动力成本，设备的投入与运行，可以完全由节约下来的劳动力成本中核算出来，使用时间越长，光节约的劳动力成本就是一笔巨大的利润。
iii.本公司采用的是温室大棚技术。
㈡ 猕猴桃简介：猕猴桃是一种新兴的营养与保健水果。据美国Rutgers大学的分析，在世界上27种主要水果中，猕猴桃的营养价值遥居首位。它富含维生素、氨基酸、膳食纤维和多种矿物质，能有效清除体内垃圾，激活机体功能，对防治便秘、痔疮及心血管病有特殊效果，能增强人体免疫力和性功能，并能预防多种癌症。猕猴桃病虫害极少，生产上一般无需使用农药，是真正的无公害果品。
猕猴桃原产我国，二十世纪得以驯化并发展成为一种重要的水果。新西兰是最早驯化栽培猕猴桃的国家，二十世纪初从中国引进野生资源，三十年代开始商业栽培，并一直引领全球猕猴桃产业的发展，主宰猕猴桃的国际市场。猕猴桃的规模化栽培和世界范围内的发展始于二十世纪七十年代，至今仅有30余年历史。目前，全世界猕猴桃种植面积约13万公顷，总产量约150万吨，中国、新西兰、意大利、智利、法国、希腊、美国、日本等是猕猴桃的主产国。我国作为猕猴桃的原产地，具有得天独厚的优势，二十世纪七十年代末开始猕猴桃研究与
开发，九十年代以后，猕猴桃产业蓬勃发展。目前，全国猕猴桃栽培面积约6.5万公顷，总产量约50万吨，分别约占世界总面积和总产量的50%和30%，我国一跃成为猕猴桃最重要的生产国之一。
由于猕猴桃人工栽培历史不长，其品种亦较少。在国外，相当长时间内只有新西兰选育的海沃德（Hayward）一个品种；在国内，主栽品种则以秦美为主。这些品种尽管果形较大，但普遍存在酸度高、甜度低、风味品质差的问题，其可溶性固形物含量通常只有12%左右，对消费者缺乏吸引力。近年来，各猕猴桃主产国纷纷开展了猕猴桃品种改良研究，一批优质猕猴桃新品种相继问世。在国外，新西兰于九十年代后期选出了优质新品种Hort16A（又称“金果”），该品种可溶性固形物含量达到15%以上，甜度大幅度提高，酸度显著降低，风味品质极大地改善，此外，该品种果肉呈金黄色，美观诱人，因此，在国际市场上深受欢迎，售价是传统品种“海沃德”的2-3倍。该品种的选育和推广实现了新西兰猕猴桃产业第二次大的发展，并进一步强化了其在国际上的主导地位。目前，新西兰对Hort16A在全球范围内进行了品种权保护，严格禁止其他任何国家非法引种或栽培这一品种。
广西南宁铭鸿投资有限公司开发的主要品种有红心猕猴桃，广西乐业县张家湾红心猕猴桃产销合作社创立于2007年10月，四年的励精图治，奋发进取，张家湾合作社已成为集新产品开发，基地生产、储藏、营销服务为一体的水果开发企业。产品畅销全国各个省份，合
作社注册品牌为“红猴”，产品质量经过多个认证，得到社会的充分肯定和高度赞誉。合作社为广大高端消费群体、广大营销商、水果贸易企业提供优质精品产品，对于长期合作伙伴我们提供各项优惠服务。
本企业开发生产的产品和服务内容有：引进水果种植新技术、新品种、育苗、开展水果种植技术培训、技术交流和咨询服务。组织采购、供应合作社成员所需的水果种植生产资料；组织收购、销售成员生产的水果产品；开展成员所需的运输、贮藏、加工、包装等服务。 企业拥有掌握水果高新技术的科技人才，技术力量雄厚；有规范化的示范基地，为科技人才提供科研基础；有规范化的办公场所和储藏保鲜厂；有完善的营销网络。企业市场目标清晰，理念务实，硬件规模齐全。
企业坚持技术型、专业型管理，把“做诚信、做质量、做品牌、做特色、做服务、做百年”作为企业的经营理念。立足本地，放眼未来，更期许与广大客户共同成长
红心猕猴桃种植基地从野生资源中选育出的猕猴桃新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是一个综合性状优良的特早熟红心品种，经多代鉴定及省农科院的多点试种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏，丰产稳产，鲜食加工两用价值高，在国内独具一格的特色品种。
该品种果实圆柱形，平均单果重70-80g，最大单果重125g，果皮褐绿色，果面光滑无毛。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的
红色，果实横切面呈放射状彩色图案，极为美观诱人。果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。
红心猕猴桃树势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，红心猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。
红心猕猴桃果品市场售价60元/kg，其果品曾获2004中国西部农博会金奖，新西兰专家评价其是一个很有发展前途的品种，其加工及出口价值更高！
为有效地将猕猴桃优质新品种推广到生产中，广西南宁铭鸿投资有限公司2003年起开始实施“优质鲜食猕猴桃产业化工程”，按照产业化经营的思路和集中成片、规模发展的原则，组织建设优质猕猴桃产业化生产基地，现已建立生产基地二十余个，共6000余亩。同时
按“公司+基地”的形式将各生产基地组织起来，实行统一技术、统一质量、统一品牌（“楚源”牌）、统一销售，批量果品已进入上海、深圳等高端市场，形成了产业健康有序发展的良好格局。“红猴”猕猴桃果品在市场上受到高度评价，供不应求，形势喜人。
本项目将在现有工作基础之上扩建优质猕猴桃产业化示范基地10000亩，大力推动优质猕猴桃产业的规模化和标准化发展，尽快形北京市有机无公害大棚猕猴桃的产业优势和地标性果品。
二、市场需求与前景分析
猕猴桃作为一种高档的营养与保健水果，具有广阔的发展前景。市场上优质猕猴桃售价多在60元/公斤以上，远高于一般水果，进口的优质猕猴桃价格达80元/公斤左右仍供不应求，展示了其市场竞争力。目前全世界猕猴桃总产量约150万吨，仅占世界水果总量的0.3%，人均占有量仅0.23公斤。随着生活水平的提高，人们对水果的需求不断向高品质、多样化、特异性和营养保健的方向发展。优质猕猴桃由于其优异的风味品质，加之其突出的营养与保健功能，格外受到消费者青睐。国内外水果界人士普遍认为，猕猴桃是最具发展潜力的水果之一，随着优质新品种的出现，其市场需求量将大幅增加，并逐渐由一种“小水果”发展成为一种主流水果。目前，世界水果总产量约4.5亿吨（其中柑桔约1亿吨，苹果、葡萄、香蕉各约5000吨，梨、桃、杧果、菠萝各约1500-2000吨），人均消费量约70公斤，如果人均年消费猕猴桃2公斤（一个非常保守的估计），则世界猕猴桃总需求量达1300万吨，是现有规模的8倍左右。可见，优质猕猴桃的发
展具有广阔的市场空间。
三、项目的优势条件
1、品种优势
本项目拟选用的猕猴桃优质新品种为红心品质优异，特色突出。就品质而言，其可溶性固形物含量高达16%以上，远超过传统主栽品种海沃德、秦美（12%左右），甚至超过新西兰的新品种Hort16A（15%左右），而含酸量远低于传统品种，因而甜度高，酸度低，口感纯正，风味品质优异，克服了传统猕猴桃品种品质差的问题。就特色而言，这些品种果肉颜色各异，特异性突出，极大地提高了猕猴桃的品质，丰富了猕猴桃品种的多样性。
2、大棚技术优势
现状：\"设施农业\"是外来语词汇，就是利用农业工程手段，通过现代设施实现的部分人工控制环境的种植业和养殖业。近年来，发达国家\"设施农业\"已向\"工厂化农业\"过渡。如荷兰的计算机自控连栋大型温室。以色列的半自动连栋塑料大棚以及法国、日本等国家的封闭式循环流水鱼类养殖车间。\"设施农业\"关键作用，就是能解决农业生产若干必须的气候条件，包括光、温、水、热、气等在匹配上的不理想。我国\"设施农业\"的特点则在于适合中国国情的简易日光节能温室的发明和大面积的迅速推广。进入90年代，中国的设施园艺由单纯的追求数量、单产，转变为重视质量和效益，注重市场信息和科学生产。面对充满挑战的21世纪，今后设施园艺应从生物－环境－工程三方面，将单项技术进行综合配套、规范化和系统化。对国外的先进
设施设备引进、消化、吸收。环境控制应向自动化、智能化与网络化方向发展，大力提高劳动生产率。目前，节能型日光温室在我国北方发展极为迅速，成为冬春喜温果菜生产的重要设施。
发展趋势：当前国际上温室花卉生产有三个明显的发展趋势，即大型化、现代化和工厂化： 1．温室的大型化 由于有室内温度稳定，日温差较小，便于机械化操作，造价低等优点，温室建筑有向大型化、超大型化发展的趋势，小则一幢一公顷，大则一幢几公顷以上。但是大型温室常有日照较差、空气流通不畅等缺点。
目的：主要了解园艺设施的结构特点、规格、及本地区的应用、学会结构测量方法
四、项目建设内容
① 高标准建温室大棚。一是选择适宜园址，猕猴桃生长对土壤肥力要求高，要求土层深厚肥沃、疏松通气、排水良好，因此，要选择土壤肥力高、排水良好的地点建园。二是进行高标准土壤改良，建园前进行全园深翻，并施入大量（4-5吨/亩）有机肥，以充分改良土壤，提高肥力。三是高标准搭架，按照结实、耐用、美观和经济的原则，选择适宜的搭架材料和型号，采用适宜的固定方式进行果园搭架。 ② 培养和维持强健的树势。强健的树势是猕猴桃高产、大果和优质的关键，必须在各个生产环节采取相应的技术措施培养和维持强健的树势。一是足量施肥，尤其是施入足量有机肥。二是合理灌溉与排水，干旱季节及时灌溉，雨季及时排水。三是合理修剪，特别是冬
季修剪时选留粗壮而适量的结果母蔓，并在架面上合理排布。四是合理疏果，充分地疏除过多的果实。五是夏季遮荫，在7-9月高温季节，采用适宜遮荫强度的遮荫网对整个冠层进行覆盖遮荫，以避免叶、果表面温度过高导致落叶落果。
③ 保证采收成熟度。采收成熟度极大地影响猕猴桃果实风味品质，未达到成熟度而采收的猕猴桃果实糖度低、风味淡、品质差。翠玉、丰硕两个优质猕猴桃品种以可溶性固形物含量达到7.5-12%为适宜的采收成熟度指标。
五、项目的运行模式
1、龙头企业技术支持
广西南宁铭鸿投资有限公司是项目的技术支持者。其主要职能：一是制定产业的发展战略；二是为产业提供技术支撑；三是为基地发展统一组织苗木生产；四是组织各基地果品的统一销售。
2、专业合作社牵头组织
3、各投资商参与
各相关生产基地投资人是项目执行的主体，承担生产基地的建设与管理，并参与果品的营销。
4、联合体经营
广西南宁铭鸿投资有限公司及其旗下各产业化生产基地以合作组织的形式形成一个有机的整体，保证产业生产经营活动规范化和有序化，实现统一技术，统一质量，统一品牌，统一销售。
广西南宁铭鸿投资有限公司
