酒吧创业策划书
策划人：11级电子系通信4班 施涵川 110840401
一． 基本情况
酒吧名为流逝的青春，以安静的背景，环境为特色，独具一格。以安静的特色与一般酒吧区分开，可以说是酒吧业的一个新模式和新创意，是一种新式酒吧。利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松。
二． 市场分析
①． 顾客需要：据分析，现阶段酒吧的投入产出比为负数，这说明酒吧的营业在走下坡路，一个很重要的原因就是因为在现在社会生活日益加速，经济日益发达。人们已经习惯快速节奏两点一线的生活，慢慢体质下降，人们不会去锻炼，去酒吧也是为了减少一下生活和工作带来的压力，但是现有吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在身体上给与人们巨大的劳累，多了以后，人们就会考虑到喧嚣之后的劳累，进而就会导致去的次数少，酒吧营业额下降。顾客需要的是一个在生活中可以给与精神和身体双方减压的酒吧，是一个工作和生活得润滑油，所以安静的酒吧更在这个时代符合了顾客的需要。
②． 竞争优势：国内一般酒吧，主要顾客面向了20到35之间的青年人。为了满足爱好刺激和激情人青年人，酒吧无论从装潢还是因为，整体气氛离不开光怪陆离和震撼人心，音乐也是以摇滚和舞曲，重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，而我们的酒吧中，有古典音乐，蓝调，爵士乐等优雅轻缓的音乐，在此不仅可以喝酒，还可以品茶，聊天，观赏电影。而且一般提到酒吧，年长的人会觉得是一个不好的地方，但是我们的酒吧却不存在，优雅的环境，可以让那些年长的家长不会反对孩子到此消费。在人群范围和数量上是一个巨大的优势
三．营销策略
①．创造顾客：我们的顾客是针对与15-60的人群，首先15-22岁，大多都是高校的学生，同学之间会有一些聚会，饭后一起说话，玩游戏的地方就可以选择我们这里，喝酒在学生中的现象很常见，这里可以为他们提供饮品和场所。22-30的年轻人，大多正值恋爱择偶期间，安静的有情趣的一个地方恰好是一个约会的好地点，我们酒吧就符合了这个主题，不像万年不变得咖啡厅，让现代的女生听了就会头大，一个新颖的酒吧，年轻人约会是个好的选择。30-45岁的中年人，这些人大多事业有成，他们更多的是子女问题以及回忆过去，家长和子女谈心，20年老同学聚会，战友聚会等情况基本每个人都有，这个时候一般酒吧就不合适了，我们的安静的酒吧是个全新的，绝佳的选择。45-60岁，这些老年人大多退休在家养老，其中很多爱好喝茶喝酒，在成都这个生活很舒适的城市，老人在我们的酒吧可以听歌，喝茶，看风景。 ③． 留住顾客：酒吧像别的一样发打折卡，学生卡，会定时举办歌唱比赛，街舞比赛等学生爱好的项目，还会举办品酒大会给中年人参与，举办品茶大会给老年人参与。还有制作“我的青春”照片墙，留言板等，让各个年龄段的人将这个流逝的青春酒吧当作他们青春回忆的一个地方，他们可以把自己当年的照片还有一些未说出口的话，未完成的梦想放到梦想箱里，等几年之后再来的时候可以观看，留着顾客最好的就是留住他的心，让他有回忆和留恋。这个做法恰好做到了。是一
般酒吧无法做到的。
四． 风险分析
①． 由于宣传力度小，店面小等原因，会出现客流量不理想等情况。
应对：为此，我们会将酒吧开到商业街附近或者酒吧一条街附近，第一人群流量大，第二人们都是在很累的情况下看到一个休闲的场所进去的机会很大。另外，我们会找人在一些学校，小区附近发宣传单进行宣传。开业时还会举办商业表演吸引顾客。 ②． 安全问题。
应对：除了必要的安全设施外，会招募一下服务员。还会在私下里和附近的巡警及附近一些小青年交好，以保证安全。
