红薯面条的做法：
我的做法绝对获得妈妈真传，绝对原创，现在把配料和做法整理如下：
主料：红薯面2大勺（舀汤勺）、白面4.5大勺、共4人量。
配料：（大蒜、姜、味精、盐适量）混合捣碎成泥，用纯净水调和放入适量的醋和生抽。芝麻叶，油辣椒，红萝卜丝，绿豆芽，菠菜，炒笨鸡蛋。
具体做法：
①用凉水和白面稍微比和白面条的手擀面略微软一点，取出。
②红薯面也用凉水和，软硬如白面即可。
③再拿出刚和的白面的四分之一和红薯面揉匀。放置15分钟左右，醒一醒。
④取出混合的红薯面一个馒头大小，再用等量的白面，红薯面在里面，白面用手按成饼状，包在红薯面外包严实。再用擀杖擀开像擀白面一样，擀成薄饼状即可，用刀切成细宽合适的条就可。
⑤锅里放水，适当多一些，烧开后（沸腾）放入擀成的红薯面条，盖盖，在水再次开后，放入红萝卜丝，菠菜，绿豆芽，菜熟后，面条也熟，放入纯净水过一下面条。沥干水后，盛出。 在面条里放入调料，适量的蒜汁，芝麻叶，炒鸡蛋，油辣椒，好了一碗好吃的红薯面条就做好啦，快去试试吧。
《红薯面条的做法.doc》
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