推荐第1篇：梦见演讲比赛
2013“我的梦中国梦”演讲比赛主持词
开场白：
甲：尊敬的各位老师
乙：亲爱的同学们
合：下午好！
甲：今天我们相聚一起，共诵心中赞歌，传承五四精神。
乙：今天我们欢聚一堂，唱响中国梦，抒发报国情。
甲：曾经我们走过风雨如晦的岁月，苦难的中华民族备受列强的欺凌。
乙：曾经我们在暗夜里艰难探索，寻求中国富强的正确路径。
甲：多难兴邦，艰难困苦，并没有压弯中国人民不屈的脊梁。
乙：只有共产党才能救中国，只有共产党才能发展中国，这是中国人民的正确选择。
甲：在中国共产党的领导下，揭开了中华民族伟大复兴的壮丽篇章。
甲：同是黄皮肤，同是黑眼睛。
乙：同是龙的传人，同是炎黄子孙。
甲：我有一个梦，你有一个梦。
乙：我们大家有一个共同的梦。
甲：祝愿我们的祖国繁荣昌盛，祝愿我们的人民幸福安康。
乙：祝愿我们的生活蒸蒸日上，祝愿我们的社会和谐稳定。
乙：良教中心学校“我的梦中国梦”演讲比赛现在开始。
甲：请全体起立（停顿），奏国歌。
乙：请坐
“放飞中国梦”诗歌朗诵比赛串词
甲：首先，我们进行的是“放飞中国梦”诗歌朗诵比赛，担任这次诗歌朗诵及演讲比赛的评委老师有：柳成恩 杨海燕 刘淑清
乙：，下面我来介绍下此次诗歌朗诵比赛评分标准：总分为十分制，占四项内容。
1、思想内容：内容健康、向上、思想性强，主题鲜明。
2、精神面貌：自然大方、出入有序有礼、精神饱满、服装整齐得体，朗诵形式多样新颖。
3、情感表达：感情真挚，情绪饱满，朗诵富有激情和感染力，能把握作品内涵与格调。
4、语言表达：普通话标准,咬字清楚，语速恰当、声音响亮，表达自然流畅，把握诗歌节奏。
甲：比赛出场次序依次为：初一一班，初一二班，初一三班
甲：有了伟大的国家，伟大的党，我们的国家会更加富强，我们的人民会更加幸福。永远跟党走，是我们坚定不移的信念。请欣赏初一一班班于爽同学的演讲《祖国在我心中》
乙：我们的梦想，也许是年轻的豪情壮志；也许是青春期的迷茫与冲动；也许只
是一份平淡的渴望：渴望掌声，渴望成功。无数的“可能”，无数的“希望”，因为我们的青春岁月充满奇迹，我们心中大大小小的梦，在生活的每一个角落里芬芳弥漫。请欣赏初一一班同学的演讲《勤学为祖国》。请初一（2）班同学做准备。 甲：每一个人都有属于自己的梦想，每一个群体也有属于自己的梦想。而我们的梦，也就是中国梦，中国的梦，等着我们去实现。接下来是初一（2）班同学带来的演讲《中国梦》。
乙： 我的梦是七彩的，他是未来，我的未来很缤纷，很神秘，我却不知道他最终的结果。他像风筝，在宽广的天空中翱翔，只有放飞梦想，才能走向未来。下面请二年级同学朗诵诗歌《七彩梦》。请五（1）班同学做准备。
乙：梦想就是对未来的向往和憧憬。有了远大的理想，就有了明确的奋斗目标。只有努力奋斗，才能使理想早日得以实现。请听五（1）班同学的朗诵《梦》。请三（1）班同学做准备。 甲：梦，是一个人头脑中的虚幻；中国，是一个人成长、发展的现实之地。“中国梦”，则将二者结合在一起，既给梦以现实的依存，又赋予中国美好的畅想。有请三（1）班同学进行诗歌朗诵《中国梦》。请四（1）班同学做准备。 乙：秋风，送来收获的呼唤，也诠释着丰收的一年；阳光，播撒下温情的种子，也奉献着爱的乳汁；祖国，取得辉煌的成就，更寻求着长足的发展，我骄傲、我自豪，只因为我是炎黄子孙，我的祖国是中国。请四（1）班同学朗诵诗歌《骄傲，中国》请五（2）班同学做准备。
甲：历史的点点滴滴如散落在偌大沙滩上的沙石贝壳，我悄悄走过，贪婪地看着这些晶莹宝贵的财富，时而拾起一两颗打动心灵的贝壳，寄出一份梦想，蹲下投放。中国梦，流淌在岁月。请欣赏五（2）班同学的朗诵《中国需要梦想》。
“我与祖国共奋进”演讲比赛串词
甲：我们是五月的花海,用青春拥抱时代; 乙：我们是初升的太阳,用生命点燃未来. 甲：五四的火炬,唤起了民族的觉醒.壮丽的事业,激励着我们继往开来
乙：今年是纪念伟大的“五四运动”94周年，我们在此举行隆重的纪念活动，以演讲的形式，表达我们广大团员青年以五四青年为榜样，继承五四光荣传统，弘扬五四精神的决心，甲：我们立志将在振兴祖国的伟大征程中，展现青年的风采，肩负起民族复兴的重任。
乙：无论时代如何地变迁，我们都忘不了那些为中国前途而奋斗的中华儿女；我们更永远忘不了那个在绚丽天空中高高飘扬的名字——中国共青团！
甲：“我与祖国共奋进”演讲比赛的出场次序为：九（2）班，七（2）班，七（3）班，八（3）班，九（1）班，七（1）班，八（2）班，七（4）班，八（1）班。 乙：有一种东西，它是人类对于美好事物的一种憧憬和渴望，尽管有时它不切实际，但毫无疑问，它是人类最天真最无邪最美丽最可爱的愿望，它就是—梦想。有请九（2）班同学，为大家演讲《梦想，因我而精彩》。请七（2）班同学做准备。
乙：“中国梦”，高瞻远瞩，立意深远，而又与每一个人的理想切实关联，源自每一个人的现实生活。依靠人民、造福人民，是党和国家一直坚持的群众路线，只有这条路线才使得“中国梦”真实可感、踏实可靠。请欣赏七（2）班同学的演讲《从我做起，努力实现中国梦》。请七（3）班同学做准备。 甲：
乙：五千年民族魂，生生不息；一代代炎黄种，风雨前行；挥汗水洒热血，为国强盛；一人梦民族梦，中国崛起。请听八（3）班同学的演讲《我的中国梦》请九（1）班同学同学做准备。
甲：
乙：今天，这是属于我们的时代。 我们这个时代，是一个满怀希望筑梦和努力使梦想成真的时代。作为中华血脉千万分支中的一支，我虽仅有绵薄之力，也忍不住对新生活的畅想，忍不住铸就我心中的中国梦。请欣赏七（1）班马同学的演讲《我的梦，中国梦》请八（2）班同学做准备。
甲：遥想中华民族数千年来的开拓奋斗历史与荣光不可历数的发明创造映衬着中华文明的持久和顽强，寄人篱下地卑微、逆来顺受地默默无闻，不是我中华民族的气质和特征。请八（2）班同学演讲《光辉的足迹》。请九（4）班冶同学做准备。
甲：梦想是什么？ 梦想可能是一颗星星。你每次想抓住它，可是，它离你很远很远，你根本抓不住它。梦想是不停的突破和探索，是丰富的想象和大胆的创造。请欣赏九（4）班冶启福同学的演讲《解梦》。请七（4）班同学做准备。 甲：有了伟大的国家，伟大的党，我们的国家会更加富强，我们的人民会更加幸福。永远跟党走，是我们坚定不移的信念。请听七（4）班同学的演讲《英雄的国度，奋进的人民》。请九（3）班同学做准备。 乙：梦想在长城脚下放飞，希望在我们脑海中点燃。黑暗中一盏明灯，指引着我们的去向。每个人，都可以有一个“中国梦”，就好像每个人都可以仰望星空，星光洒在每个人的脸上，照亮更加丰沛的人生，也照亮更加灿烂的中国。请欣赏九（3）班同学带给大家的演讲《我的中国梦》。请八（1）班同学做准备。 甲：人生的梦想，它承载着人们的希望，有虚有实，它看不见、摸不着，却能在心中产生一股巨大的力量。上帝没有赐予我们翅膀，但赐予了我们会飞的心和能够梦想的大脑，使我们有了一双“隐形的翅膀”。 请听八（1）班同学的演讲《我的中国梦》篇2：中国梦演讲比赛稿
中国梦，我的梦
尊敬的各位领导： 大家上午好！我是熊静，来自草坝中学，我演讲的题目是《中国梦，我的梦》。
“中国梦”这三个字，让2013年的春天格外温暖，习近平总书记深情阐述的“中国梦”——归根结底就是“国家富强、民族振兴、人民幸福”。这12字，字字珠讥，令人感慨，催人奋进，将每一个中国人融进了浩浩荡荡的时代潮流，深深激荡着每一个人的心灵。
感知中国最强音：中国梦是世界第二大经济体的飞速发展；中国梦是获得诺贝尔奖的中国人实现零的突破；中国梦是农民庄稼地里一年的好收成；中国梦是基层干部调节好居民间的每一次纠纷；中国梦中国梦是老师辛勤培育的千千万万的学生成为国之栋梁；中国梦最终是让每一个中国人都过上平安幸福的好日子！
中国有梦，你我也有梦。中国梦到底在哪里呢？对于千百万人民教师中的一员的我来说，梦是三尺讲台上的不懈耕耘，梦是飞扬粉尘下的激越文字，梦是课本中圈点句话的印记...... 依然清晰地记得，3年前我还在柳黄学校的时候，那年大旱，我为了把学校每天分给我的饮用水储存起来留着学生喝，我便趁休息时间提着水桶，走着山路，去离学校约10分钟路程的山沟里舀水，一桶水虽说不重，但是让我提回学校还是很不容易，正当我气喘吁吁的时候，几个高个儿男同学从远处跑来说：“熊老师，您太累了，还是让我们来提吧！”他们不由分说，一下子抢过我手里的水抬走了，我
愣住了，反应过来时已眼含泪花，平时坚强的我在这一刻却变得脆弱了，不是因为苦，也不是因为累，更不是因为身在逆境，而是因为学生们的这份纯真的爱?? 一次，我无意间问起孩子们：“你们有哪些去过万源城里？去过的举手。”班里42个孩子只有6个举起了手，还有个孩子认真地问我：“老师，万源城什么样子？”此刻，我的心被震撼，我开始为我曾想快点走出大山的想法而羞愧。虽然，我曾无比渴望走出这座大山，但是，我想，如果我扎根在这里付出比别人多十倍，不！甚至是百倍的努力，我会让更多的孩子走出大山！每一朵花都有盛开的理由，每一颗草都有泛绿的时候。让我们用爱去宽容他们，呵护他们，赋予他们怒放的生命。我相信：大山里的孩子们正在放飞梦想，他们的明天更加灿烂辉煌！
涓涓细流归大海。作为教师，不需要谱写高昂的赞歌，不需要树起英雄的旗帜，那一篇篇作文辅导的改写、一个个题目诠释的审阅、一天天甘于寂寞的钻研、一夜夜甘于清苦的奉献，点点滴滴汇成的一片学生成绩的数字海洋，这便是我们作为教师洒满了艰辛和汗水的真实写照，宁让青丝熬成雪，我们无怨无悔！
小讲台，高约盈尺，承载渴望；中国梦，绵延千里，关涉兆民。当下的我，只有认真的上好每一节课，辅导好每一位学生，鼓励他们拥有自己的梦想，努力去实现他们的梦想，我才有资格说：我的未来不只是梦。 “喊破嗓子，不如甩开膀子”。当我们每一个人都在平凡又普通
的岗位上脚踏实地，全民族才有仰望星空的资本，全民族的“中国梦”才会实现。做好自己，你就在为强国梦增砖添瓦；做好自己，你就在为强国梦锦上添花！ 今天，在这片实干者生存、空谈者泯灭的中国大地上，我可以自豪地挺起胸膛说：“我，有一个梦想！那就是：当一个好的老师，教好每一个学生！”
习主席说：“空谈误国，实干兴邦！”我坚信：始终以滴水穿石的毅力，攀登不止的追求，立足三尺讲坛，躬耕“半亩方塘”，把教书育人作为自己崇高的职业梦想，将青春和热心奉献给山区的教育事业，待到桃李不言下成蹊时，优先发展的中国教育就是我们期待的梦，就是我们“教育强国”的中国梦！
今天，历史的交接棒已经在我们手中，让我们大声宣言：勿忘昨日的苦难与辉煌；无愧今日的责任与使命；不负明日的梦想与追求。让我们携手共进，脚踏实地，为了美好的明天，为了光荣的未来，为了实现伟大中国梦，谱写万源新篇章而努力奋斗吧！篇3：我的中国梦演讲比赛的通知
关于举办“我的中国梦”演讲比赛的通知
各乡镇（街道、农场）党委，市委各部委，市直各党组、党委（总支、支部）：
习近平总书记在参观《复兴之路》展览时发表重要讲话，指出：“实现中华民族伟大复兴，就是中华民族近代以来最伟大的梦想。”这是总书记首次言及“中国梦”。习总书记此后在多次讲话中号召全国人民为实现“中国梦”而努力奋斗。“中国梦”的基本内涵是实现国家富强、民族振兴、人民幸福。“中国梦”的奋斗目标是：到中国共产党建立一百年时，全面建成小康社会；到新中国成立一百年时，建成富强民主文明和谐的社会主义现代化国家。 中国梦是国家的、民族的，也是每一个中国人的。实现中国梦需要凝聚起亿万人民的力量，激发出亿万人民的热情，把实现自己的梦想与实现中国梦紧密联系在一起，共同为实现美好的梦想而奋斗。中国梦是历史的、现实的，也是未来的。实现中国梦需要我们每个人立足各自工作岗位，肩负现实神圣使命，着眼未来时代要求，谋划个人、民族、国家的幸福梦想，并为之实现而奉献智慧和汗水。
为庆祝中华人民共和国成立63周年，动员全市人民为实现中
国梦做贡献，推动我市各项事业加速发展，市委宣传部、市机关工委、市总工会、市报社、市广播电视台、市文联决定共同举办“我的中国梦”演讲比赛。现将有关事宜通知如下：
一、演讲内容
演讲要突出三项重点内容：一是对中国梦的理解和认识。二是个人梦想与中国梦的关系。三是如何为实现中国梦而奋斗。
二、参赛范围
乡镇、街道、农场、市直单位各派一名选手参赛。
三、报名时间、地点
各参赛选手于7月25日前到市委宣传部理论科报名。联系人：xxx。联系电话：xxx。报名时上交演讲稿一式二份。
四、赛程安排
市委宣传部、市直机关工委、市总工会、市报社、市广播电视台、市文联组成演讲比赛组委会。组委会于9月17日举行演讲预赛，评出前20名选手参加决赛。9月25日举行演讲决赛，评出一等奖3名，二等奖7名，三等奖10名。组委会向获奖者颁发证书和奖品。
五、具体要求
1、演讲内容要紧扣主题，观点正确鲜明，内容充分具体，生
动感人。
2、演讲语言规范，吐字清晰，声音洪亮，流畅自然。
3、脱稿演讲，举止自然得体，着装端庄大方。
4、演讲时间控制在7分钟之内。
5、各单位要高度重视此项活动，按时推荐选手报名，精心准备演讲内容，认真组织选手参赛。 2013年7月9日篇4：关于开展“中国梦”演讲比赛的通知
关于开展“我的中国梦”主题演讲比赛的活动方案
为深入学习贯彻党的十八届三中全会精神，引导青年学生领会习近平总书记对“中国梦”的深刻阐释，畅想民族复兴“中国梦”的光明前景，激发我校学生追梦圆梦的动力，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观，同时，也为了进一步加强青年学生的思辨能力和演讲口才，提高青年学生综合素质，经学校研究决定，由教科室、校团委联袂举办 “我的中国梦”主题演讲比赛，具体通知如下：
一、演讲赛主题：我的中国梦
围绕“我的中国梦”的鲜明主题，尽情讲出自己的美丽梦想，阐释自己对“中国梦”的认识与评价，大胆地做梦，快乐地追梦，共圆中华民族永续发展的“中国梦”。要求观点鲜明正确、内容真实丰富、紧密联系实际。
二、参赛对象：初
一、初
二、高一和高二年级学生、高三自愿参加
三、演讲赛安排
1、比赛流程：
本次大赛分初赛和决赛两个流程阶段。
（1）初赛：
比赛时间：2013年11月底前。
比赛形式：以各班为单位，组织开展以“我的中国梦”为主题的预赛，每班选送1-2名优秀选手参加学校初赛。
（2）决赛：
比赛时间：2013年12月初
2、评分标准及参赛要求：
主题内容（40分)：要求演讲内容紧扣主题，凸现“我的中国梦”，观
点鲜明，说理充分，视野开阔。
语言表达（20分）：要求脱稿演讲，声音响亮，普通话标准，语速适当，表达流畅，激情昂扬，讲究演讲技巧，动作恰当。
形象风度（20分）：要求站立，衣着整洁，仪态端庄大方，举止自然、得体，体现朝气蓬勃的精神风貌。
现场感染（10分）：有较强的现场感染力，能引起评委和听众的共鸣。
整体效果（10分）：由评委根据演讲选手的临场表现作出综合演讲素质的评价。
演讲时间：每位选手比赛时间限定在5分钟内,超时酌情扣分；
演讲顺序：赛前由选手抽签决定。
四、活动要求
1、各班要切实做好此次演讲赛的组织宣传工作,确保比赛顺利举行。
2、请各班于11月22日前将参赛人员名单提交至校团委办公室。
五、评选奖励办法
1、比赛按初高中分设一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。
2、设优秀指导教师奖2名。
普安中学教科室、校团委
2013年11月12日篇5：中国梦我的梦演讲比赛致辞 “中国梦，我的梦”演讲比赛致辞 老师们、同学们： 大家下午好！我们是五月的花海；青春的一中，激情澎湃！今天，我们在这里隆重举行“中国梦.我的梦”主题演讲比赛，倍感兴奋与自豪、荣耀与骄傲，在此，我代表校党总支向为这次比赛付出辛勤汗水的所有老师、员工表示崇高的敬意和诚挚的问候，对参赛的所有同学表示良好的祝愿和衷心的祝福！ 2012年11月29日，习近平总书记在新一届中央领导集体参观《复兴之路》展览时深情地提出了“中国梦”：“实现中华民族伟大复兴，就是中华民族近代以来最伟大的梦想。这个梦想，凝聚了几代中国人的夙愿，体现了中华民族和中国人民的整体利益，是每一个中华儿女的共同期盼。历史告诉我们，每个人的前途命运都与国家和民族的前途命运紧密相连、息息相关。国家好，民族好，大家才会好。”习近平总书记的深情阐释，触动并点燃了每一个年轻人内心深处“中国梦”的畅想。
有人说中国是一个难以创新的国家，因为中国没有梦和敢做梦的人。但是纵观中国上下五千年的文明史，中国和中国人是历来不缺少梦的。庄生梦蝶体现了思想的自由释放，嫦娥奔月更是表现了对未知世界的大胆探索，从秦汉的明月到唐宋的关城，中国人的梦不但一直在做，而且为了到达梦境的彼岸去不断地尝试和冲击，于是我们有了引以为傲的四大发明，有了浩如烟海的文学艺术，成就了中国的伟大和不同凡响。尤其是新中国成立60多年、改革开放30多年来，我们更是圆了民族独立梦，圆了百年奥运梦，圆了飞天航海梦，一个个更加美丽的中国梦想将会在我们一代一代人努力奋斗中梦想成真！
人生因梦想而高飞，人性因梦想而伟大。梦想就是生命的一双无形翅膀，惟有梦想的力量才能激励和激发我们摆脱平庸和低俗，克服人性的弱点，走向优秀和杰出。高中生的我们，梦想是那么多样那么多彩，但请记住：只有锲而不舍地坚守，脚踏实地地拼搏，梦想的彼岸之花才必然在破茧化蝶的那一刻为我们怒放！古人云：国家兴亡，匹夫有责。千千万万个梦想的圆梦，正是万万千千个梦想的实现，而这些梦想的实现，正是践行“中国梦”最有力的呐喊和生动的实践。而空谈误国，实干兴邦，只有实干才是我们立业之基，兴业之魂，强业之本。
同学们！当今的时代，是一个充满梦想的时代，伟大的事业，源自伟大的梦想。追梦的力量，正激发汇聚着南阳二中快速发展的正能量！“东风好作阳和使，逢草逢花报发生”。今天，我们齐聚在这里，不光要畅想我们的中国梦，更要用自己的青春梦托起 我们的中国梦！有梦想，谁都了不起，有梦想，谁都有机会!我仿佛看到千万个梦想，正从南阳二中师生们的心田破土、生根、发芽、开花，结果；仿佛闻到了“梦想”花开的醉人芳香，感受到了实现“梦想”后的幸福甜蜜！在这里我衷心的祝愿我们每一位同学都播种梦想、点燃梦想、实现梦想！并预祝所有的同学能够在今天的比赛中发挥出最好的水平，展现出自己的最佳风采，让好梦成真。
推荐第2篇：梦见母亲
梦见母亲
沙金
昨夜梦里，我无缘无故地梦见自己在打扫故乡的羊肠小道。故乡那小道上的石板路已被我扫得白亮白亮时，我又打扫起路肩上的千脚泥来。这些千脚泥路都被我扫的发白时，我的双眼突然一亮，心情激动起来，发现我的母亲就在路基下清除田坎边的杂草。我当时想啊------“十多年来一直在我梦中的母亲，就真的这麽容易见着了吗？”我再仔细看看，她可真是我的母亲啊！这时我急呼起来：\"妈妈！妈妈！\" 可母亲仅仅抬了抬头，眼角的老泪一涌而出，脸上写满了怨气，重又低下头继续除起杂草来，一点也不理我。我想，母亲怎么了？她老人家怨我恨我，肯定是可能的------父亲去世很多年了。她 独自生活在远离千里外的重庆乡下老家，而我从未回家乡看过她。但她也不至于不理我啊。我猛地想到，莫非母亲已经作古了吗？顿时我忍不住伤心起来了，眼里噙满了伤感的泪水。这时我突然从梦里醒来。
说来也怪，我从被窝里伸出右手的食指去摸了摸双眼，居然我的眼泪早已流了出来。刚从梦里醒来------我的梦老是做得很深，很沉，很真，余梦尚留在脑海里。刚才梦见所见似乎还跟真的一样，我禁不住伤心起来。再想小时候母亲的种种好处来，我忍不住呜咽起来，更多的泪水一涌而出。十多年来一直未曾见我流泪的我的妻，也被我心伤的哭泣声惊醒了。她忙问：\"怎么了？怎麽了？\"我回答她，像个小孩似的，说：\"我梦见母亲了，我想妈妈了------\" 妻无语，睡去。良久，我已不再哭泣，躺在床上，思绪万千。
（一） 一碗面条
二十余年前，重庆乡下小镇的一碗面条，要比现在一碗面条少些许，而其味道似乎要香得多,才卖八分钱一碗。多少个夜里梦中，梦到家乡的面食来，我口水都流出来了------醒来发现枕巾上的诸多口水，也是常有的事。
当时父亲正犯着重病，离家出走多月而未归。母亲出去找父亲，也有好些日子没回家了。那时我十岁，妹六岁，弟仅两岁多------刚学会走路，稍能跑几步。三兄妹在家，已几日未进半粒食粮了，米缸里早几天就空空然了。三兄妹在家饿的实在难受。
我家是菜农，因此蔬菜生产队每年总要栽很多西红柿的。守菜地的是一个孤老头，我们小孩称他甘二爷，别的人叫他甘二麻子。因他脸上长满了麻子，且终生未娶妻养子，老来无人照料，也无力做生产劳动，被队里安排来守菜地。甘二爷为生产队守菜真可谓忠心尽力，全心全意。生产队的西红柿摘完后，留下的已干枯的西红杆尖上总会有些像小指拇大小的焉西红柿。这样的西红柿虽然不是很可口，但也总可充充饥的。
兄妹尚小，在家已饿几天了。我实在拿不出任何可以吃的东西来，让兄妹充饥。于是我便像>的侦察员一样，匍匐前进，爬到甘二爷旧的破看棚后面，悄悄地偷生产队当时应该是不要的西红柿杆尖上的西红柿。突然一大双手从我身后把我牢牢抓住。人赃俱获，甘二爷把我两只小手反绑得结结实实地，用他那又脏又臭的手巾把我小嘴塞起来，带我去生产队的保管室，锁在里面。
保管室里又窄又脏，堆了许多麦桔，正是老鼠出没的地方。现在想起来，那可是老鼠和各种咬人的虫类的老窝。不知过了多久，天黑下来了，老鼠和各种杂虫也出来了，那晚老鼠特别胆大，在我身上跑来跑去。后来居然胆敢来要我的脚趾。我无可奈何，整个晚上都只好不停地摆动双脚和身子，以驱赶可恶的鼠类和虫类。然而，只穿着一条短裤的我，身子大部分都光在外面。第二天生产队队长张二把我从保管室放出来时，我身上免不了布出来许多血迹和长出无数的疙瘩来。
被生产队队长放出来的我，独自回家中，见弟妹都俯卧在长凳上。一人卧在一根长凳上，双手压在饿焉了的肚皮下，还紧紧捏着肚子。当时农村里的饭桌多是木桌，凳子又长又高，他们竟爬上去睡熟了。我叫醒弟妹，他们说用手捏着肚皮，俯在长凳上，没那麽饿得慌。见弟妹那样，我心酸极了，摘到的焉小的西红柿当时就被甘二爷搜去了。于是我也只得加入到兄妹的行列里，忍起饿来。
到了中午，母亲从很远的地方回来了。看的出她没有找到父亲，且饥饿和疲惫写满了她全身。
母亲见弟妹饿成这样，使劲骂我为什麽不做饭给弟妹吃，骂我只知道贪玩，甚至还动手打我。当她去米缸打做饭发现米缸里根本就没有时，两行泪水也止不住从双眼流了出来。
母亲似乎也无可奈何。绞尽脑汁，终于想出一条妙计来------搜家里的破布来卖。要知道当时我们一家都没什麽穿的，要搜出破布来卖，也非易事。妈只得把一些我们冬天穿的破衣服拿到收购组去卖。卖了把八分钱，带着我们兄妹三人去上面馆。刚好当时的面条也八分钱一碗。坐在面馆里的我，高兴极了，就要有好吃的了，心里多麽激动啊！不一会，母亲端来一碗热气腾腾的面条，香喷喷的，诱人的很。母亲先让小弟吃。因为他最小。小弟几口就吃掉一大半。当时的小弟很懂事，抬眼见我们眼巴巴地望着他，他就把碗筷递给了他姐。他姐，也是我妹，几口就把面给吃完了。这时，我激动起来的心凉完了，心想，我恨死我妈了，长大有了好吃的，我一定不给妈吃。这时妹正要喝面汤，被母亲呵住了。妹只好知趣地把面汤给我喝了。管他的，喝了面汤的我，心里好受多了。而母亲却仍然饿着肚子同我们回到家里。
这事说来人们也许不信，但这是事实，信不信由你。当年我就见到一位二十来岁的大姐姐投河自杀。公安局怀疑有人谋杀就在河边解剖她的尸体。打开她的胃时。只见胃里仅有几粒玉米，跟她家人说的吻合------几天来她家没有东西了，还是她妈偷偷塞了几粒玉米在她手里。于是公安断定是她无法忍受饥饿而投河自杀的。
甘二爷的死讯，是我从在成都读大学时的一封家书里得知的。家书是这样说的，甘二爷哪天死去的无法确认，只是邻人嗅到屋里有臭味才把他入土的。离开家乡近二十年了，不知张二是否还健在。
父亲过世许多年了，母亲仍不愿来攀枝花地区，坚持要守着父亲三十多年前亲手建起来的几间土房。母亲啊，你可知道，儿在千里外的攀枝花，多麽想你啊！！！
(未完待续)
推荐第3篇：梦见火车
梦见火车
她走了，昨天晚上的火车，本来想去车站送她的，但我不知道以什么理由出现在厦门的火车站。虽然知道这就是不舍，但这就是必然。
也许是不想看见她一个人走的孤单，也许是怕看见她走了会流自己的眼泪。可能很多很多事情，真的不是我想的那么简单，离开的时候，我只能，用心去聆听那个时刻的声音，聆听那个方向传来火车嚎叫的声音，聆听这个城市孤独的声音，聆听这个世界哭泣的声音，聆听„„
站在城市中央的楼顶，夜风吹得很猛烈，呼呼的声音几乎听不见铁轨上咔嚓咔嚓的撞击，只能看见她，迅速的消失在夜色之中。还有，自己的眼泪，一点一滴落在脸上，心就这样，死去。多希望她，留下来，回头看一眼，哪怕是我的失望。
晚上回到家，煮了面吃了几口便早早的睡下，不想看书也不想看电视，电脑也没开，因为害怕看见，那个只属于她的列表里，灰色的头像依然很孤单。
一直很安静，这个城市的夜晚，第一次听见她的安静。以前甚至觉得，城市的喧闹我们找不到了安静，可昨夜却是太安静，就好像，换了一个城市，安静得有些异常，安静得让人害怕也让人难过，城市的夜，只有我，还醒着，偷偷地醒着，偷偷地想着那短暂的快乐。只有我，还在偷偷的流着卑微的泪。
清晨六点，从睡梦中醒来，是笑声把我叫醒了。我以为，她走了我就会这么高兴——可是，梦只能是梦，连笑的感觉都是那么虚假。
追着她远去的列车，一路上的落叶，这究竟是春天还是秋天？这是花落的季节，也是一个分手的季节，连落叶，也是那么的凄美。笑声，只是陪着落叶飘落，笑声，只是陪着美梦不美。
梦见火车，梦见落叶，梦见不能见的她，梦见留下来的自己，梦见一阵虚假的快乐，梦见一段没有人知道的离别，用最土的字眼，莫过于“伤心”。
昨晚的安静，在深夜里是害怕，清晨的安静又变得孤寂，害怕一个人的城市，也害怕一个人安静。可能，这就是注定的一直很安静。
推荐第4篇：梦见蛇
梦见蛇
梦见蛇在床边意味着，心胸开放还具有温柔气息的这两天，不光是与朋友相处，即使是不认识的人也会对你留下好感。而这两天还是个整理头绪的日子，之前堆积如山的杂务、资料文件等，短时间就能整理得井井有条。下面看看梦见蛇进家里的含义吧！
梦见很多蛇
说明目前你被某些欲望纠缠，你的理性曾经企图摆脱这些欲望，但是你的情感却在说服接受它们。 梦见被蛇咬
反映你对性的恐惧、害怕。 梦见蛇脱皮
反映你对性恐惧不安的同时，内心观念也得到了更新、成长。 梦见女人梦见一条死蛇在咬自己
表示有人打着朋友的幌子恶意陷害她。 梦见一条蛇蠕动着跌落到别的蛇身上 预示与命运和悔恨进行的斗争。 梦见杀蛇
表示你将发现自己已经牢牢地抓住每个机会来提高利润，或关注别人成功的操作，你将感受到战胜敌人的快乐。 梦见跨过蛇行走
预示对疾病的恐惧一直充斥着你的生活，自私的小人在挑拨离间你和朋友们的关系。
梦见自己被蛇咬
预示你将屈从于邪恶势力的影响，敌人将会破坏你的事业。 梦见吐着信子的蛇盘踞在你的身旁
预示敌人将控制你，而你无力挣脱或者你将受到疾病的打击。 梦见用手拿蛇、触摸蛇
预示你将巧用计策，战胜所有的反对力量。 梦见自己的头发变成蛇
预示看起来，很不起眼的事情将给你带来烦恼和忧虑。 梦见蛇变成不自然的形状 预示你将遇到很多麻烦事。然而，只要处事公正，遇事冷静，加上坚强的意志力，你就能成功地解决掉所有的麻烦事。 梦见在涉水或沐浴时看到或踩到蛇
预示你以为是纯粹的幸福，原来是麻烦的事情。 梦见蛇咬别人
预示某个朋友将遭到你的伤害和批评。 梦见小蛇
预示你将友好地款待一些人，而他们却在背地里诽谤你。想破坏你的大好前途。 梦见孩子在玩蛇
预示谁是敌人，谁是朋友，这个问题让你感到困惑。 梦见女人梦见一个孩子把一条蛇放在她的后脑勺上 预示别人将说服她放弃一些财产，说是为她好，但稍后她将发现自己落人敌人的阴谋诡计中，无力逃脱。 梦见身后的路上有蛇探出脑袋
预示有人已经设计好伤害你和你的朋友的阴谋，你将能够察觉。 梦见你的朋友控制住了蛇
表示你将雇佣一个非常有能力的代理人帮助你抵制邪恶的影响。 梦见女人梦见自己催眠蛇
预示别人想掠夺属于你的权利，你能够得到法律和有影响力的朋友的保护。 梦见敌人被蛇咬伤
预示敌手之间会互相残杀，两败俱伤。 梦见蛇咬自己妻子
预示不祥，你可能会遇到忧愁或不幸。 梦见蛇变成龙
预示你将得到贵人相助，要交好运。 梦见龙蛇在一起
吉利,预示你财运兴旺。
梦见女人梦见蛇并把它抱在怀里 预示会喜得贵子。 梦见长蛇盘曲
预示你求学读书会有好运气.梦见被蛇咬 主交好运。 梦见螺蛇 女人贞洁。 梦见蛇一对 主分家。
梦见大蛇横跨起
梦此文人身贵，女人孕贵，婚姻配贵，平人事贵，出行遇贵。 梦见蛇绕城
吉。文人变化有待，经商腰缠万贯，病人不吉之兆。 梦见腹中蛇出
文士题名，平人破财，女人主其年生子。 梦见避蛇入门者 得财。 梦见赤蛇者 有忧病。 梦见打杀蛇者 大吉。 梦见大蛇过 得财，吉。 梦见黄蛇 有喜事。 梦见青蛇
忧事发。人不安谢之，吉。 梦见蛇出宅者
忧虑疾病。一云主移徙。 梦见蛇当道者 大吉。 梦见蛇群 大吉利。 梦见蛇绕腰 迎贵王。 梦见蛇入床下 得重病。 梦见蛇入怀 有贵子。 梦见蛇入屋中 得财物。 梦见蛇上床 主死事。 梦见蛇上屋 大凶。
梦见蛇远人去
必富。梦见蛇在床上，吉。 梦见蛇在怀中
有男女之事。梦见蛇作盘者，宅不安。 梦见衔蛇
得官，大吉。梦脚踏蛇，吉。此梦主得双明珠。 梦见雨蛇奋起
主荣耀显贵降临，禄位至。病人梦此，非为佳兆。 梦见蛇缘城出
主其地有焚毁屠戮之惨，应急避为是。 梦见水捕蛇
吉。文人梦此，登科及第。 梦见水捉蛇
巳年月日梦此，常人主得财利，文人当得功名。非达已不应。 梦见蛇绕于身
吉。梦此主得贵子，且有文才。 梦见蛇进家里
预示近期的运势有所上升，身边的一切都开始朝着好的方向发展，不论做什么事情都将会有贵人相助自己。 梦见蛇周公解梦
蛇在梦中出现是典型的具有性意味的意象，梦见蛇可能暗示你对性的感觉或是性生活的状态。也许你最近有些欲求不满;也许性行为让你充满罪恶感，甚至感觉污秽;也可能你的性生活很美满，让你乐在其中。不同的梦境中，蛇给不同的做梦者带来不同的心理感觉。 梦见开门见蛇 蛇，在梦中出现是典型的具有性意味的意象，梦见蛇可能暗示你对性的感觉或是性生活的状态。也许你最近有些欲求不满;也许性行为让你充满罪恶感，甚至感觉污秽，也可能你的性生活很美满，让你乐在其中。另外蛇有时候也表示生活中遇到的困扰，或潜在的危险。 梦见被蛇咬
多是反映你对性的恐惧、害怕。 梦见一对蛇
这是不祥之兆，家人很快会分离。 梦见女人梦见蛇 预示会喜得贵子。 梦见蛇很听自己的话
今天如果一味凭着自己性子去做的话，往往会有不好的结果。借鉴别人成功或失败的经验，对你来说有很大的好处。合伙投资的项目，获利的机会较大。 梦见蛇和自己说话 联络与传达运良好，什麽好消息飞舞而至的预感。而这两天也可发挥适切的判断力，对你有好处的情报可是一个都不会漏掉。但是却要预防意外的小状况让你精心打扮前功尽弃的可能哟，出门前先准备好些清洁小道具，像是手帕、面纸之类的，有什麽临时状况可随时派上用场棉。 梦见蛇会说话
大型的游乐场所比较适合你。今天真的很需要一个大大的欢乐天堂，来容纳你乐翻天的心情呢!占地辽阔的野生动植物园，大型的游乐园都是能让你玩足一整天的地方，还有热闹的美食广场、深邃的海底世界也是很适合今天的好去处哦! 梦见蛇在天空盘旋
情绪不太愿意和别人分享的一天。今天的你宁愿找个安静的地方，静静地想自己的事情。这种状况，让身边人颇有微词哦！体会他们担心你的心情，就算不能强颜欢笑，也给他们一个宽心的借口吧！恋情方面，小运气较多，但是你的心思并没有真正放多少进去。 梦见蛇钻进自己的衣服里 缺乏安全感，事情只有在自己的控制之下才会感到安心。因此就算目前的项目可以做得更大，你也往往愿意把它局束在自己的小圈子里。工作、学业和健康的矛盾变得尖锐，协调不好的话，较大的疾病会缠上你！ 梦见怀有身孕的人梦见蛇钻进衣服里 预示生男，母子皆虚弱，小心流产。 梦见谈婚论嫁的人梦见蛇钻进衣服里
说明有二婚或第一次婚姻有波折的现象。
推荐第5篇：梦见狼
梦见狼
梦见豺狼会遇到倒霉的日子。
梦见豺狼追赶朋友朋友会是个懦夫靠不住。
梦见豺狼会重病缠身。
梦见豺狼一步一步地向自己逼进要花很多钱为亲人治病。
已婚女子梦见豺狼闯进了自己的家会生一个阴阳孩子或身体衰弱的后代。
姑娘梦见豺狼朝自己走来会嫁给一个弱不经风的男人。
梦见豺狼出现在墓地意味着你的不孝会给家人带来重大的打击。
梦见豺狼向自己走来意味着要花钱为亲人治病。
梦见豺狼追赶朋友朋友将会靠不住因为自己对朋友缺乏必要的尊重需要及时检讨自己。
梦见打豺狼则意味着纵欲过度病魔缠身。
女人梦见豺狼向自己走来意味着自己欲望强烈使丈夫既要拼命挣钱又要在身体上满足自己最终疲惫不支。
已婚女子梦见豺狼闯进了自己的家未孕和待产的女子要注意保持良好的生活习惯以免将来生下的孩子会出现先天性疾病。
梦见豺狼啃脚者暗示你最近诸事不顺交友运也大衰朋友对你口是心非为了利益还暗中算计、利用你堕入爱河的男子也常常为一些小事发生口角。
原版周公解梦
狼追友主孤行。《周公解梦》
打狼主重病临。《周公解梦》
见狼主霉日至。《周公解梦》
梦狼围扰。此梦为群凶扰乱之兆。居官者恐有党锢之祸居家者须防有寇盗之虑。商贾出行中途有劫掠之祸须戒备而防。《梦林玄解》
梦食材狼。为除强去暴之象。将建立奇功。妇女梦此生子不祥。《梦林玄解》
豺狼恶狗有盗贼。《周公解梦》
推荐第6篇：梦见未来
（毕业两年的大学生李想飞，热心善良的同桌小齐，一个叫秘书的公司老总）
我叫李想飞，那天，我做了一个很长很长的梦。
我站在一个很黑很黑的房间，黑到伸手不见脚趾，周围静的可以听到自己的呼吸声（呼吸的声音）。我伸手摸到了一面镜子，突然一束强烈的光打过来，我看见了自己（尖叫声）。一身黑色的风衣，一个白色的面具。我环视四周，看见一张桌子在我不远处，上面用一块长长的桌布盖着，在桌子上摆着一个红颜色的气球。当我缓缓靠近的时候，气球突然爆了，一张难看的人脸出现在我面前，仔细一看原来是贴了一张面具。
“啊。。。。。啪”我狠狠地打了他一巴掌
“你被狗咬了，凭什么打我？”小齐怒吼
“靠，你是谁，怎么会在这里（停顿一下）被狗咬和打你有半毛钱的关系吗？”我问
“世界上一切事物都是有联系的，当你伸手打我带过来的骚味和被扯烂的裤脚充分证明了你跟狗狗有过不一般的······接触”
我扯着自己的衣服闻了闻，有看了看被扯烂的裤脚问道“你是谁？”
“问的好，你知道刚才的气球为什么会爆吗？我就知道你不知道，其实每个人做的梦都是一个气球在膨胀，当你开始做梦的时候，你见到的人，说过的话，听到的事都会缓缓的充气般的进入气球，里面有你的亲人、朋友、恋人；有你的泪水、微笑、心情；有你的悲伤逆流成河，有你的幸福像花儿一样，有你第一次听妈妈讲故事睡觉，也有你第一次在外面被狗咬，当然当梦醒了的时候，气球自然就爆了”
“那刚才是谁的梦醒了？”我弱弱的问
“问得好，我叫杰克”小齐得意的回答
“额····你来自火星还是精神病院”
“问得好，谁的梦醒了是不能对外人随便乱讲的，不然就违反了规则”
“那你是怎么知道这一切的”
“问的好”我和小齐一起回答
“你能不能不要总是回答我上一个问题，亲”
“可以，我既不来自火星也不来自精神病院，我来自你的梦里,不好意思，刚才被你一吓，脑子有点不正常运转了，我整理整理思绪哈”
然后伸出两个食指抵在太阳穴，向后转动（上法条的声音）
“这下行了，嗯····你刚才问我什么？”
“真败给你了，你到底是谁？你怎么会来这里？你来这里要干什么？简单的概括一下就是政治老师在教我们解答论述题最常用的一个套路，你是什么、为什么、怎么做？”
“既然话都说道这个份儿上了，我也就不隐瞒了，其实我是来拯救你的”他意味深长的说 “拯救我？我健在啊”
“既然能动手就别吵吵，来，有请我的秘书”小齐将手伸向左边呈邀请状
优雅的走上来一个穿着大花裙子的“姑娘”，做一个西方淑女打招呼的样子（西班牙斗牛士音乐响起）跳着舞走到我的前面，然后我跟他一起跳舞。跳了一段之后，我笑嘻嘻的问秘书“美女，你···有何贵干？”
秘书没说话把我的面具扯掉走开了
走到他的面前递给他，一个充满磁性的声音“老板”
“太坑了，居然是个纯爷们？”
“会不会说话，人家明明是个女汉子，讨厌”
“咱言归正互转，其实刚才爆掉的是你的梦，我来自你的梦里，我之所以会出现在你的面前是因为你的梦出现了红色预警”小齐
“怎地？又要下暴雪了啊”我问
“现在你的梦里经常出现两样东西，秘书”秘书走上前，我向后退一步
“一个是她”秘书做出很性感的动作，意为女人“一个是它”，做出大爷数钱的动作，意为金钱
“这不很正常吗，这是每个男人毕生追求的梦想啊，出现在我的梦里纯粹是心理和生理发育正常的表现，像你们这种女···汉子搞来搞去是搞不懂的“
“兄弟，你知道人生有两道坎吗，一个是情，一个是钱，你大学毕业两年了，虽然现在在一个公司是一个总经理的职位，但经历太多的事情让你渐渐的忘却了自己的梦想，你还记得你的梦想是什么样子的吗”
“我的梦想”重复，做深思状（《最初的梦想》音乐响起）
“收”小齐，音乐停
“人的梦想是随着周围的环境、周围的人和经历的事而改变的，但是当你的思想成熟以后，就会始终有一个信念引领着你在人生的路上不断前行，那个信念就是你的梦想。”秘书说 “虽然你的话很对，但我还是忍不住要呕一下”我说
“我记得在我上小学的时候我想当一名光荣的人民教师，我数学不好，好几次我的数学成绩得了28分，但她从来都不告诉我的家长还义无返顾的帮我温习功课到很晚，桌子上放着热牛奶、水果、虽然她说做不对就不让我吃，但我看着也就很满足了，所以成为老师是我人生中的第一个梦想。”
“哇，你班主任咋对你这么好呢”小齐“唔····好感人”秘书
“因为她是我妈”
“切·····”秘书和小齐
“那你的梦想呢，女汉子？”我挑衅的问
“我的第一个梦想啊，是成为一个餐厅的老板，那是我第一次离家在外面打工，天很冷，下着雪，到了城市之后要给家里报个平安，我就去火车站附近一个有公用电话的小店打电话，那个人明明说打一次五毛钱，我打完之后，他居然问我要七块”
“你家是美国的啊”我问
“我家是弗兰的撒（湖南），我不给，他就不让我走，旁边站了好多人，其中就有一个餐厅的老板，这时一个大爷过来帮我解围，劝那个老板不要为难我这个小姑娘”
“是不要为难你这个小女汉子吧”我问
“老板，他····”秘书哭腔
“哎···莫哭莫哭，小孩子不懂事不要和他计较，快点我想听结局”小齐安慰
“当时我身上只有二十几块钱，我那舍得用七块钱去垫付电话费，我急的都快哭了，大爷见我可伶就帮我出了七块钱，我一直道谢，大爷笑笑就走了”
“那你这事跟你想成为餐厅的老板有毛关系啊，是那大爷最后帮的你啊”
“那我的梦想总不能要成为一个大爷吧？我走出火车站以后，那个餐厅老板见我孤苦无依的就雇我当了他的员工”秘书说
“哦···早说清楚吗”我和小齐
“那你还记得你的梦想吗”小齐问我
“当然记得，我初中以后就开始学画画，曾经创下一天画五张素描、十张彩画、十五张速写的画室吉尼斯记录，高中想考美院，继续以每天
五、
十、十五的速度画画，每天只睡五个小时，画室阿姨天天抡着扫赶我们回去睡觉，之后我以美院第一的成绩考上了梦寐以求的大学，我永远不会忘记我拿着录取通知书的那天我对着天空大喊我要成为中国的梵高”
“但是你在毕业之后扭曲了自己的梦想，还是经受不住诱惑，偏离了自己规划的人生道路，在一家公司靠着临摹名家画作的赝品当做真品卖给那些有钱的土老板，你口口声称的高贵的艺术却被你一直贱卖，你曾经要成为中国的梵高，开一间中国最大的画廊，却败在利益之下
俯身为不法商家而工作，你狠狠的玷污了你的梦想”小齐说
“你怎么会知道我要开一间最大的画廊？难道你是”我走过去拿下她的面具，大喊“什么来自未来，你TM明明是我大学同桌”
使劲拥抱
小齐“咳咳，你轻点大哥”
“看见你真是太好了，我恍惚间就看见了我美好的大学生活，你知道吗？自从毕业之后就在也没有人给我买早饭了被我欺负了”我声泪俱下
“我看见你就想起了我那悲催的大学生活，自打毕业之后我才知道什么是人间的美好。” “啊```同桌啊”两人一口同声
“小齐，谢谢你，你让我又找回了自己的梦想，我李想飞决定要重出江湖”
“额···不客气哥们，先把大学的早饭钱付了呗”
“哎呀，提钱多俗啊，就咱俩这感情”
“不，我和你的感情只是浮云，亲”
“哎呀，你俩有完没完啊，小齐，你赶紧把正事告诉她啊”秘书
“哦，我都把正事给忘了”小齐拍拍脑袋
“什么事啊”
“这是北京心动艺术教材出版公司的老总，她想投资开一间画廊，找个合伙人，但是没有合适的，所以我就向她推荐了你，但是怕你不同意然后我们就导了这出戏试探你一下，你看····”
“天哪，你是心动公司的老总，啊，心动公司的老总居然是你”
“你这个朋友喜欢废话练习呢”
“同意，这必须得同意”，双手捧着住秘书的手（《致爱丽丝》音乐响起）
“谢谢老总对我的赏识，我必定要热爱祖国热爱人民，做个社会主义的好青年，为建设祖国搬砖添瓦”声音缓慢
“好，那就这么说定了”秘书
“你好，我叫李想飞，这位女····士，可以邀请你吃顿饭吗”绅士样子
“哈哈，荣幸之极”
李想飞和秘书挎着谢幕，走出去
“哦，天哪，王子和公主过上了幸福的生活，哎，不对，李想飞你还没还我早饭钱呢”狂奔
推荐第7篇：红薯饼
红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1.将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘
1.土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
2.用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3.加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
馅饼的做法
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）
制作方法
1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够
3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。
豆皮（腐竹）芋头饼
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。
萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。
做法1
原料： 面粉1.5千克，老面500克。
配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。
制法：
（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
（3）将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。
做法2
主料：大米
? 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。
方法：
（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆。
（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。
（3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下。
（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。 许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。
原料：
胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
制作：
1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
特点：外酥里嫩，松软适口。
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西红柿饼
原 料：
主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升。
制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。
（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。
（3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。
特点: 煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。 原料配方：
水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克
油酥：特制粉8千克熟猪油4千克
馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克
制作方法：
1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。
2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。
3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。
4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。
质量标准：
形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。
色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。
组织；酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。
口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。
香菇饼
材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料
工序：
1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状
2、将肉剁碎，拌上调料
3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液
4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。
非常简单的韩国菜式。
肉糜香菇饼
肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.
1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了
2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体
3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体
4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了
5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦
在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊!
这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦
芹菜饼
很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．
做法：
1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟 ５.反个面
６.好了出锅．
香菜饼
材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水
吃的时候，在饼里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的，
干炸黄豆海带饼
材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油适量。
做法：
1．将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用。
2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。
3．另取一盆，打入鸡蛋，加凉水搅拌，倒入剩余面粉，搅拌成糊状。
4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。
5．油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。
(1)大黄皮 12张 (2)韭菜 180公克 虾仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 盐 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙
鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 猪油 3大匙
制作：
(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(2)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形後，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。 主料：面粉
辅料：白菜、洋葱
调料：盐、鸡精、植物油
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；
2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。主 料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。
配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。
做 法：
1、将洋葱去两头，切成圆片。
2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。
3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。
特 点： 外脆里香。 制法：
（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。
（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。
桂花茄子饼
首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。
然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个装入馅料，分别滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。
这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芳香适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。
用榨汁机把黄瓜打碎，将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！），留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦，最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！
然后就是和普通的饼一样的做法了，油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黄瓜，所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点，差不多金黄色的的时候就可以啦！
豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天泥土的气息。
豆腐饼
【原料】柠檬 100克、萝卜（装饰用） 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克
【制作过程】
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
南瓜豆腐饼
原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。
做法：
1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3.平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。
烤苹果饼
用料：
六个苹果，富士或黄香蕉均可。
一杯面粉。
三分之二杯白糖。
一茶匙Baking Powder。
四分之三茶匙盐。
一个鸡蛋。
三分之一杯化好的黄油或人造黄油。
一茶匙Cinnamon （香料）。
做法：
将苹果洗净，每个切成六瓣或八瓣，去果核，整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋，均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上，最后洒上Cinnamon（香料）。在华氏350度中烤一小时，或牙签插入拿出后没有粘连物即可。
把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平，翻个即成。
苹果酱做法：苹果去皮，切成小丁，放进不锈钢锅里，加水煮，待苹果煮软后，加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥，煮成粘稠状后就可关火。（煮的过程中注意不要糊底）
豌豆生梨饼
原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。
做法：
1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。
4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。
营养备案：
1、四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。
2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信宝宝会喜欢。
栗子，瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。放在一起搅拌，开火热锅。烧热油，就把那堆捞好的东西倒进去。摊薄摊满整个锅。等，等，等。用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅。
挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。 材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。
做法：
1、菠菜洗净，切末；
2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。
特色：色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。
推荐第8篇：红薯冰淇淋
科研训练论文
红薯冰淇淋的研制
科研训练论文
摘要
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，含丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等营养成分，同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。红薯冰淇淋的研制不仅增添了冰淇淋的花色品种,还是预防便秘和肠道疾病的保健饮品。
Abstract
Sweet potato with low-calorie，and quite a sense of full belly，whether it is used as a staple food or non-staple food，are a good food to lose weight。As the structure of the fiber in the intestine can not be absorbed by the obstruction carbohydrates into fat are the special features。Therefore，sweet potato，said nutritionist for the most balanced nutritional health food，rich in starch，protein，vitamins and calcium，phosphorus，iron，and other nutrients，at the same time maintain flexibility in the role of the vascular wall；connective tiue to prevent organ atrophy Effect；to enhance the role of the immune capacity； the role of anti-constipation；role in coronary heart disease prevention；extension of the role of aging； role in longevity。Sweet potato ice cream not only adds color varieties of ice cream or to prevent constipation and gastro-intestinal infections，health drinks。
关键字：红薯
冰淇淋
保健食品
前言
近些年来，随着国家经济的快速发展，人们的生活水平得到了显著的提高，同时也使得人们的营养意识增加和消费观念发生了转变。因此，冰淇淋已由单纯的消暑解渴功能向保健型和应用型方向发展。我的科研训练主要探讨了利用添加红薯的方法生产保健型花色冰淇淋。红薯中含有蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素和无机盐等,尤其是脂肪、磷、维生素B2的含量均居各类粮食之首。据研究表明，红薯对改善动脉硬化和血液中脂肪沉积具有良好的效果，它还含有较多的纤维素，能预防便秘和肠道疾病，这些纤维还易与不饱和脂肪酸结合，所以有助于预防便秘、高血压和冠心病；其独有的脱氢表雄酮，与哺乳动物体内肾上腺分泌的激素极为类似，既能防癌又可使人长寿红薯冰淇淋具有红薯独特的风味及保健功能，适宜于广大的消费者。
北京农学院食品科学系
科研训练论文
正文
据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的¼。100克红薯能产生热量125千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
接下来就简单的对以红薯为辅料的保健饮品红薯冰淇淋的做法做下详细的介绍与说明。希望大家对可以对此有所兴趣，也希望这种产品在以后能够占有一定的市场，受到消费者的广泛欢迎。
1、材料与制作方法
1.1材料
红薯粉、全脂奶粉、人造奶粉、白砂糖、淀粉、香兰素、海藻酸钠、明胶、CMC和单硬脂酸甘油酯。 1.2设备
胶体磨、高压均质机、夹层锅、冰淇淋制造机、粉碎机、冰柜和干燥箱。
2、工艺流程
2.1红薯粉加工工艺
工艺流程：红薯→洗涤→切片→干燥→复合防护液(亚硫酸氢钠0.05%，柠檬酸0.15%，抗坏血酸0.05%)→干燥粉碎→过筛→红薯粉。 2.1.1操作要点
1原料处理。选择无霉变、无异味的红薯。 ○2洗涤。用流动水冲洗，洗净后的待用。 ○3切片。将洗净后的红薯切成1.25 cm的薄块。 ○4干燥。将切好的红薯片放在通风干燥箱内1~2小时，进行干燥。 ○5护色。利用0.05%的亚硫酸氢钠，0.15%的柠檬酸，0.05%的抗坏血酸组○成的复合防护液进行护色。 6干燥粉碎。○护色后的红薯片进行干燥，用高能粉碎机粉碎干燥后的红薯片，初步粉碎。
7过筛。粉碎后得到的红薯片用细筛过筛，使产品粒度达80~100目，调整○水分在15%左右，得到红薯粉产品。 2.2红薯冰淇淋加工工艺
工艺流程：(红薯粉+稳定剂+乳化剂)→混合→研磨→杀菌冷却→均质→老化→凝冻→灌装→硬化冷藏→成品。 2.2.1操作要点
1混合。稳定剂先溶胀再溶解，将红薯粉、乳化剂等其它配料均按照常规冰○淇淋生产工艺处理。
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2研磨。○将红薯粉、配料和复合稳定剂用胶体磨研磨两次,以便物料混合均匀。 3杀菌冷却。在85℃下杀菌5 min后迅速冷却,冷却后加香兰素。 ○4过滤。○将灭菌后得浆料移入过滤机中进行精滤,并将料液降温至60℃~65℃后均质。
5均质。杀菌后的混合原料冷却至60℃，用高压均质机在20~50MPa下进○行均质。
6老化。均质后迅速冷却至2~4℃，老化10~12h，使物料充分水合。 ○7凝冻。在-2~-4℃下进行冷却，高速搅拌15~20 min，混合料呈半固态，混○入空气体积膨胀。
8硬化冷藏。在-23℃下硬化10h左右，使冰淇淋形成细小冰晶并保持适当○硬度。
3、产品配方
产品配方：全脂奶粉10%、人造奶油6%、鸡蛋4%、白砂糖16%、红薯粉6%、香兰素0.08%、海藻酸钠0.2%、明胶0.3%、CMC 0.2%及单硬脂酸甘油酯0.2%，然后加水至100%。
4、质量标准
4.1感观指标
①色泽。淡黄色或乳白色。
②组织状态。细腻、润滑、形态完整。
③味感。具有红薯的特殊风味和奶香味，无异味。 4.2理化指标
理化指标：总干物质39.2%、脂肪8.3%、蛋白质5.25%、蔗糖16.1%和膨化率80%。 4.3微生物指标
细菌总数
卫生指标：大肠杆菌小于或等于135个/100mL，细菌总数小于或等于11700个/ mL，致病菌未检出,符合国家规定标准。
5、讨论
5.1 红薯是人类主要的粮食作物之一，含有许多功能性成分。利用生物技术将其加工成易消化、吸收的饮品是可行的。
5.2由于原料中含有较多的甜味剂，增加了混合料的粘度，可使成品组织细腻、润滑、松软、组织状态良好，提高保藏性和乳化状态的稳定。
5.3 实验表明，稳定剂的用量对冰淇淋的冰晶大小、组织的细腻性、抗融性及混合料的粘稠性都有一定影响，冰淇淋的组织状态越细腻，产品的口感越好。 5.4 产品爽口不油腻，具有诱人的奶香和红薯的香味，色泽呈浅橙色；由于脂肪含量比较低，所以口感略显粗糙，可通过加入低热量的脂肪代用品予以改善。 5.5 红薯粉的新鲜度会影响冰淇淋的颜色，实验结果表明：不新鲜的红薯粉会使冰淇淋的颜色发暗，所以红薯粉的新鲜度对冰淇淋的影响是很大的。 5.6 通过实验确定红薯冰淇淋的最佳配方：乳粉15%，红薯粉45%，白砂糖10%。
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5.7 正是由于红薯的独特效果，制备出本产品，其营养、保健功能良好，是一种新型口味的冰淇淋，通过实验和品尝，结果令人满意。
6、结语
红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能和显著抑制恶性肿瘤的作用，近年来红薯在国外又备受青睐。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售。欧美人还设计出以红薯为原料制作的点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱。
红薯冰淇淋是以红薯粉为辅料制成的，内含维生素、氨基酸、多糖类物质和锌、铁、钙等微量元素,营养丰富。赤藓糖醇替代蔗糖等，除可明显降低热量外，还可改善低热量冰淇淋的消化耐受性，同时改善产品风味、组织以及贮存稳定性。产品具有冰淇淋的色、香、味，组织结构细腻、口感润滑等特性，是一种新型的保健冰淇淋，尤其适合于老年人、妇女、儿童，具有预防肥胖、高血压、心血管疾病、防龋齿等特点。
红薯冰淇淋特点显著，制作简单，营养价值高，价格便宜，未来必将受到越来越多的消费者的青睐。在保健饮品中起到重要的作用。
参考文献：
[1] 李基宏 冰淇淋生产工艺与配方 中国轻工业出版社，2000 [2] 武建新 乳品生产技术 科学出版社，2004 [3] 易美华 食品营养与健康 中国轻工业出版社，2000 [4] 高翔，王蕊 火龙果冰淇淋的研制 中国乳品工业，2004 [5] 李峰 红薯格瓦斯的研制 食品科技， 2000 [6] 周坚 茶叶冰淇淋的研制 食品工业，2000 [7] 温继勇 食品营养与卫生 东北财经大学出版社，2000 [8] 骆承祥 乳与乳制品工艺学 北京:北京农业出版社，1992 [9] 王肇慈 三薯综合加工利用 中国食品出版社，1988 [10] 蔡云开 冰淇淋生产与配方 上海:世界图书出版社，1995 [11] 袁志发 周静芋 试验设计与分析 高等教育出版社，2000 [12] 崔惠玲，浮吟梅 芦荟保健冰淇淋工艺研究 食品工业科技，2004 [13] 万国余 冷饮生产工艺与配方 中国轻工业出版社，1998 [14] 崔景泰 乳品加工技术 农业出版社，1990
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推荐第9篇：红薯品种
烤熟系列：
龙薯9号：由福建省龙岩市农科所所培育，2007年由汶上县金藤薯业研究开发中心引进，2008年小面积推广试验获得 成功。该品种具有早熟、高产、抗病、耐旱、适应性广等特点。
龙薯9号属短蔓、高产优质品种，其蔓长0.8-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，短纺椎形，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，适应性强，是一个鲜食、加工、烘烤的上等品种，现已通过福建省农作物品种审定委员会审定。
2008年，在汶上地瓜种苗脱毒试验地测试，春薯苗产8000斤左右，栽后100天，亩产3500斤左右，丰产性特好，其结薯特早的性能，更能适应温室大棚栽植。
西农431：食用型品种。
品种来源：西北农业大学朱俊光教授育成，1998年通过审定,原代号 82-43-1( 简称 431)。
特征特性：该品种蔓长 1-1.5 米，基部分枝多，蔓、叶、叶脉、叶柄全是浅绿色，叶心脏形。结薯集中。薯块上纺锤型。薯皮橙黄、肉桔红、薯干鲜红，口感极好，香味浓、甜、面沙，出干率 32-35% 。是烤红薯、加工薯脯、罐头、鲜薯干、饴糖等保健食品的好原料。抗涝渍,耐低温,高抗黑斑病,耐贮运。生长势好，抗病性强，高产稳产。
栽培要点：春薯每亩植3000株，夏薯每亩植300-3500株。适应性广，耐旱耐涝耐肥，管理省工，茎节不定根少。不需翻秧，注意防治虫害。
心香：浙江省农科院作核所以浙127为母本，集团杂交获得种子选育而成的甘薯新品种。株型中蔓半直立，单株分枝数8个左右，顶叶绿，心形叶；地下部结薯集中，单株结薯数6个左右，烘干率28%-30%。 该品种主要特征及栽培要点：
（1）早熟性好。4月下旬—5月上旬采用地膜覆盖栽培，7月下旬可以收获，在苏南浙江一年可载两季。
（2）品质优。口感较粉且甜，尤其是质地细腻，适口性好，适合作鲜薯食用，填补了目前市场上早熟粉质品种的空缺。
（3）外观好。紫红皮黄肉，薯块纺锤形，表皮光滑，薯块大小较均匀，商品率高。注意选择土质疏松的新开丘陵山地或水旱轮作地，施用有机+无机复合专用肥，使产品达到安全、优质、高产。
烟薯25介绍：是由山东烟台农科院培育，蔓长1.5米左右，薯快长纺锤型，薯皮红褐色，肉橘红色，结薯整齐均匀，甜度高，属优质食用及烤薯型品种。储存 期易感软腐病。春薯亩栽3300株，一般亩产6000斤左右，下薯3500-4000株，亩产3500斤左右。
鲜食系列：
红香蕉：以西农431为母本，父本是豫薯10号。地上部分生长势较弱，蔓长1.5米左右，叶片小，呈绿色。薯块纺锤形，薯皮橙红，肉色深橘红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光滑，易销售，市场前景好。突出特点：鲜薯产量高，春薯一般亩产4000—5000公斤，夏薯2000—3000公斤。品质好，遗传了西农431的优质品质，肉色呈均匀深橘红，食味优，食味香甜、肉质细腻，适宜鲜食、烤薯和加工薯脯。早熟性好，适于早春覆膜栽培，提前上市。该品种遇干旱易早衰，后期应酌情加强肥水管理，适宜栽植密度，春薯3500—3500株，夏薯3500—4000株左右。
红皮苏薯8号：苏薯8号是以“苏薯4号”为母本，“苏薯1号”为父本的杂交后代选育出的红皮红心食用品种，其高产性、商品性比同类食用品种有明显优势，综合性状在国内处于领先地位。其早挖上市产生的高效益为农村种植业从低效益向高效益转化提供了条件。地上部分与苏薯8号完全一样，薯块短纺锤形，薯皮红色，光洁漂亮，肉色桔红，食味好，品质接近北京553，适宜烤薯、蒸煮和加工。结薯早、产量高，春薯亩产4000公斤，夏薯3000公斤，比西农431增产50%左右，比红皮苏薯8号市场售价每公斤高0.1-0.2元，每亩增加收入500元左右。亩栽株数：春薯3500株，夏薯4000株。
黄皮苏薯8号：苏薯8号的变异品种，地上部分与苏薯8号完全一样，薯块短纺锤形，薯皮黄色，光洁漂亮，肉色桔红，食味好，品质接近北京553，适宜烤薯、蒸煮和加工。结薯早、产量高，春薯亩产4000公斤，夏薯3000公斤，比西农431增产50%左右，比红皮苏薯8号市场售价每公斤高0.1-0.2元，每亩增加收入500元左右。亩栽株数：春薯3500株，夏薯4000株。
豫薯10号：原代号：SQ52-7，育薯专家雷书声选育。红皮浅红肉，薯形纺锤或下膨。表皮光滑、美观。叶色浅绿、三角形、深缺刻，特短蔓（1米左右），结薯特早，薯块多而匀，产量特高，春薯一般亩产8000公斤，夏薯5000公斤。在同一地块，一年可种两季，早春盖膜栽培，7月中旬即可收刨上市，是当前产量最高，上市最早的品种，抗病性和适应性强，在无霜期超过100天的东北、新疆等地也可种植，耐贮运、是鲜食、烤薯、加工薯脯的好品种，连续种植数年无发现任何病害。亩栽株数：春薯4000株，夏薯5000株。
“豫薯王SZ-1”原种：该品种皮色红，肉色白、蔓短、基部茎粗、分枝多、熟食味面甜如板栗，顶叶色绿、叶色绿、叶脉色和柄基色均为紫色，叶心脏形，春薯烘干率37%较对照（脱毒徐薯18）增产21%，春薯产量万斤以上，是目前加工淀粉的首选品种，具有很好的推广应用前景。从扦插到收获无须打顶尖，无须翻秧，节省劳动力，是最典型的高淀粉懒汉型红薯新品种。
胜利百号：该品种从日本引进，属中长蔓品种，薯皮浅红色，薯肉乳白色，薯块纺锤型，熟食面甜可口，香甜面沙，肉质细嫩，是出口鲜薯和加工红薯果脯及速冻食品的首选品种，产品大部分销往日本、韩国等国家，而且货源奇缺。该品种稳产性优，萌芽性好，耐储存。春薯一般亩产可达3500公斤左右，夏薯2500公斤左右，凡能种植红薯的地方均可种植。
日本红东（脱毒原种）：目前是日本关东地区主要用品，在日本的消费量名列前茅。该品种皮色紫色，肉色淡黄，颜色均匀，干物率高，一般超过30%，薯块呈桶状。亩产水平在3000斤/亩左右，容易感染病毒，染病后产量与品质退化，产量降低50%，脱毒可恢复种性。红东喜好土层深厚、有机质含量高的田块。 广薯87：特征特性：株型半直立，中短蔓，分枝数中等，顶叶绿色，叶形深复，叶脉浅紫色，茎为绿色。萌芽性好，苗期生势旺。结薯集中，单株结薯数多，一般5～9条，大中薯比率76%，薯形下膨，薯皮红色，薯肉橙黄色，薯身光滑、美观，薯块均匀，耐贮性好。干物率28.5%，食味82.0分，淀粉率19.75%。蒸熟食味粉香、薯香味浓，口感好。中抗薯瘟病，适应性较广。
产量表现：2004年参加省甘薯品种区试，鲜薯、干薯平均亩产分别为2330公斤、657.1公斤，比优质对照种广薯111增产29.91%、24.12%，增产均达极显著水平。2005年复试，鲜、干薯平均亩产分别为2475公斤、709.6公斤，增产25.35%、22.02%，增产均达极显著水平。
栽培技术要点：（1）亩插3000～4000株；（2）避免田间渍水；（3）夏秋薯植后120～140天收获。
省品审会审定意见：广薯87为半直立型甘薯品种，高产稳产、品质优、薯形美观、食味好。中抗薯瘟病，适应性广。适宜我省各地水旱田种植。符合广东省农作物品种审定标准，审定通过。
淀粉系列：
中薯高粉2号(懒汉薯): 高淀粉型，顶叶、叶、叶柄均为绿色．叶片浅缺刻，中短蔓型，茎色绿，薯皮紫红色，肉白色，结薯多而集中，薯块大小均匀。春薯亩产可达5000公斤左右，夏薯亩产3500公斤左右。淀粉含量比徐薯18高近9个百分点。春薯加工出粉率可达27．5％，哂干率达39.6 %。该品种耐肥耐旱，适应性广，易管理。从扦插到收获无须打顶尖,无须翻秧\\无须用药物控制,节省劳动力,是最典型的高淀粉懒汉型红薯新品种。
徐薯27号：高淀粉甘薯新品种，该品种淀粉粘度强、白度高，加工品质优良。薯皮色红，肉色白，超短蔓，叶片心脏形，茎绿色。薯块长纺锤型，结薯早，整齐而集中，大中薯率高，薯块萌芽性好，苗多、苗匀、苗壮。该品种耐寒、耐涝，高抗甘薯根腐病，中抗甘薯茎线虫病和黑斑病。春薯亩产5000公斤左右，南方种植亩产在6000公斤以上，春薯烘干率28%-30%，是目前国家粮食丰产工程的首选品种之一。
徐薯22号（脱毒原种）：淀粉含量高，叶顶色绿，叶色、叶柄色绿，叶脉色、柄基色紫，中短蔓，茎色绿，基部分枝7个左右。薯块纺锤型，红皮白肉，红薯整齐集中，干率和淀粉含量分别为35.6%和23.8%薯块熟食面甜。春夏薯亩产分别为4000和3000公斤以上。易种易管，全生育期不翻秧，耐贮藏，薯种萌芽性高。凡能种红薯的地方，春夏两季均可种植。
北京553：黄皮黄肉，下纺锤形，熟食甜、绵、软、爽口，有清香味，纤维素含量少，深受城镇居民的喜爱。北京553也是一个高产品种，特别适合山坡、丘陵地区种植。脱毒北京553比普通北京553亩增产40%~60%，一般春薯亩产量9000斤，夏薯亩产量7000斤；商品率增加60%以上，干率增加2~3个百分点。 商薯19：商薯19是由睢阳区冯桥乡农业服务中心甘薯课题攻关组用SL－01作母本，豫薯7号作父本，进行有性杂交选育而成。2002年5月8日通过河南省评审认定为豫薯14号。2003年3月6日通过国家评审认定命名为商薯19。课题组又于2006年选育出产量更高，淀粉率更高的新品系。综合性状优于商薯19。
二、特征、特性：顶叶形、叶形心脏形带齿。叶色、叶基色、叶柄色、柄基色、茎色均为绿色。中短蔓、基部分枝中等，顶端茸毛少，株型匍匐。薯形纺锤、深紫红皮，肉纯白色，熟食口感好；干面、甜可口，薯块萌芽性好，出苗早、紫叶，出苗率高，大田茎叶生长势强，地下部结薯早而集中。春薯结薯4块左右，夏薯6块左右。
三、产量表现：据示范推广验收，鲜薯亩产：春薯一般8000斤，高产10000－12000斤；夏薯一般亩产5000－6000斤，高产8000－10000斤。切干率：春薯37％、夏薯33％。淀粉率：春薯25％，夏薯22％。鲜产、干产、淀粉分别比徐薯18增产52.4％、61％、82％。据地试验，还具有耐肥、耐旱、耐湿、耐贮藏的特点，特别适合加工红薯淀粉、粉皮、粉条、粉丝。
四、栽培要点：
1、土壤耕作：深耕改土，封埂。淤土或两合土地单埂单行，沙地单埂单行或宽埂双行。
2、增施底肥，配方施肥。结合整地，每亩施粗肥2－3方，碳铵40斤，过磷酸钙50斤，硫酸钾35斤，硫酸锌2斤，硫酸亚铁2斤。
3、栽插：春薯、夏薯和晚夏薯，可从4月25日开始，陆续栽到7月上旬。扦插密度：4月下旬至6月上旬，每亩2400株；6月中旬至6月25日，每亩3000株；6月25日至7月上旬，每亩4200株，扦插方式均直栽，高肥地也可采用夏薯双棵栽插法，产量更高。
4、病虫害防治：结合犁地进行土壤处理：用林丹粉或久效磷颗粒剂防治地下害虫，栽苗后用胃毒剂拌青菜叶和麦麸傍晚撒与垅上防治上地老虎（土蚕）、蝼蛄。红薯生长中后期发生斜纹夜盗蛾幼虫、甘薯天蛾幼虫危害时，喷敌百虫液或其他胃毒剂。
5、田间管理：还苗后封垅前要认真中耕锄草、拨草、提蔓、不翻秧。
济薯21：是山东省农业科学院作物研究所育成，2006年申请了农业部植物新品种保护权，2007年3月通过国家鉴定定定名。
该品种萌芽性好，出苗量比徐18高20—30%，中长蔓，较细，分枝较多，管理省工，地上部生长势较弱，不需翻秧。
突出特点主要为：薯形纺锤淀粉含量高，用途广泛，适宜加工淀粉、特作熟薯干、速冻薯块出口国外以及鲜食等。山地种植烘干率可达到38%以上，比徐薯18高2个百分点，抗旱、耐瘠薄、耐肥水，春薯亩产可达到3000公斤以上，夏薯也可达2500公斤。品质优秀，薯形整齐美观，块
形中等大小，薯皮淡红，肉色淡黄，肉质细粘甜，蒸煮后淡黄，半透明，加工成熟薯干后甜度、黏度、透明度、色泽优秀，是代替济薯5号加工出口日本、韩国的最佳品种。抗病性好，高抗甘薯根腐病，中抗茎线虫病，耐储藏。
紫薯系列：
济黑一号：黑薯之王，紫薯之最：在紫薯中产量最高、色素含量最高、食味最好、秧蔓最短、薯形漂亮，市场前景好。山东省农科院作物所选育，原系号：02146，该品种顶叶绿，叶片、秧蔓绿色，叶心脏形，蔓长中等，地上部分长势中等。薯块纺锤形或下膨，薯皮紫色，薯肉紫黑色，花青素含量高，平均90——126毫克/100克，比日本紫薯王、绫紫高15——20%，是当前色素含量最高的品种，适合色素、全粉加工。膨大期比紫薯王提前20——30天，产量比日本紫薯王高15%左右，春薯亩产2000—3000公斤，夏薯1000——1500公斤。抗根腐病、黑斑病，耐贮性、萌芽性好，食味优，熟后粉而糯，有浓郁的玫瑰香味和栗子香味，风味独特。济黑一号，是当前紫黑薯系列中产量最高、色素含量最高、秧蔓最短的品种，薯形光滑漂亮，既适合加工，也适进超市、走市场。栽植密度：春薯3000株/亩左右，夏薯3500/亩左右
京薯6号：是北京农科院最新选育的一个紫黑色品种。特征特性同日本黑薯，蔓长1.5左右，薯块纺锤型，薯皮紫红色，肉深紫色，外观漂亮，大中薯率高，食味优，用途广泛，可直接出口鲜薯，也可提取色素，加工地瓜枣、条等出口。该品种属国内选育，更适应我国地瓜产区的气候和土壤，抗病性强，产量高，春薯一般亩产3000公斤，夏薯2000公斤。亩栽数：春薯3000株，夏薯3500-4000株。
群紫一号黑薯:营养含量明显高于其它薯类，其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5－8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的每一位，因此在美国 誉为“绿色保健食品”。是理想的保健食品，能防治呼吸道，消化道和关节腔等胶原性疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条，健美的最佳食品。亩产可达5000-8000斤。
特点：
1、蔓短，分枝多，产菜量高。
2、产量高。春红薯亩产3000公斤以上，夏红薯2000公斤左右。
3、品质优。紫皮紫肉，煮熟后紫黑色，味香甜，纤维少，富含硒、磺、钙，营养成分高于普通红薯数倍。适宜烘烤、提炼色素、加工食品。
4、高抗线虫病，黑斑病，耐旱、耐瘠、耐贮，萌芽强，综合性状明显好于日本黑薯川山紫。
日本新紫：日本新紫，是最新引自日本的黑薯新品种，叶片小，心脏形，叶脉绿色，秧蔓细长，分枝中等，薯块纺锤形，或园柱形，无条沟、无楞角，外观漂亮，薯皮紫黑光亮，肉色紫红，熟后紫黑色，香甜面沙，口味佳。是鲜食保健和蒸烤的好品种。该品种商品率高，特别是春薯。其薯形美观，口感好，进超市和宾馆、饭店很好销售。其颜色和淀粉含量、含糖量、含水量等综合性状较好，很适合加工薯片、薯条、紫全粉、紫面条、粉条等产品。该品种耐旱耐瘠耐肥，抗病性和耐贮性好，产量比日本紫薯王高３０％以上。春薯亩产3000―3500公斤，夏薯2000公斤。栽植密度：春薯３０００株／亩，夏薯３５００株／亩。
紫薯王： 叶色深绿，顶三叶紫红，叶心脏形，浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液,熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含抗癌物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。如果用1--5千克彩盒或彩袋包装，在超市销售，每千克售价10--20元，是普通地瓜的10倍。用此品种加工成紫红色粉条或面条，在市场上十分抢手，效益可观。紫薯王属早熟性品种，栽后50天即有薯块形成，100天即有500克以上薯块，有利于在淡季抢占市场。单株结薯4--6块，薯块大小均匀，单块重200--800克。一般亩产量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美国黑薯增产50％--100%，是日本川山紫产量的2--3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。
济薯18： 品种类别: 甘薯
品种来源: 山东省农业科学院作物研究所,常规品种。系徐薯18与PC99-2等38个品种放任授粉后系统选育。
特征特性: 属食用型品种。萌芽性较好，蔓紫色中长，生长势强；叶片心形带齿、绿色，顶叶绿色，叶脉紫；结薯集中整齐，薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉紫色，薯块膨大早，食味中上。耐旱、耐瘠性好，耐肥、耐湿性稍差。国家区域试验抗病性鉴定：中抗根腐病、黑斑病和茎线虫病。
产量表现: 在2002-2003年全国甘薯品种北方薯区区域试验中，山东试点（济南、烟台）两年平均亩产鲜薯1879.8公斤、薯干548.6公斤，分别比对照徐薯18增产7.0%和10.7%。2007年山东省引种试验平均亩产鲜薯2350.7公斤、薯干760.8公斤，分别比对照徐薯18增产15.9%和20.2%。干物率31.8%，比对照徐薯18高0.9个百分点。
栽培要点: 育苗时可用多菌灵喷洒薯块及苗床周围，最好采用苗床高剪苗，夏薯可采用采苗圃的蔓头苗。繁种选用无病地。种植密度春薯每亩3500株左右，夏薯每亩4000株左右。
种植区域: 在全省平原旱地或山地丘陵地块作为食用型甘薯品种推广利用。
紫菁1号：该品种产量中等，薯皮光滑，肉色紫，口味面甜。适合速冻小包装，精装礼品用。
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红薯介绍
目录
植物属性 ................................................................错误！未定义书签。 营养价值 .................................................................................................2 食用须知 .................................................................................................3 地理分布 .................................................................................................4 南北品种 .................................................................................................5 品种介绍 .................................................................................................5 栽培技术 .................................................................................................7 贮藏方法 .................................................................................................9 加工方向 ...............................................................................................10
植物属性
红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽西南部安庆称为“红芋”安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，而安徽北方萧县砀山和苏北地区的丰县附近称为红芋，陕西、四川和贵州称其为红苕，湖北人称其为苕，浙江人、江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，
1 外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、
2 日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。秋天孩子应该多吃红薯，这样可以预防秋燥，但不要吃太多。
食用须知
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
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三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
【红薯何时吃对身体最好】红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
【久置的红薯为何比新挖的红薯甜】 红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
种植分布
我国是世界上最大的红薯生产国，常年红薯种植面积为7500～8000万亩，占我国耕地总面积的4.2%，近年来我国红薯产业一直以占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。
红薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多，种植面积较大的有四川、河南、河北、山东、重庆、广东、安徽等省（直辖市）。
根据我国气候条件和耕作制度的差异，全国红薯生产分为五个生态区，即北方春薯区、北方夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。经多年实践，考虑到气候条件、红薯生态型、行政区划、栽培面积、种植习惯等，现在一般将红薯种植区划为三大区，即北方春夏薯区、长江中下游流域夏薯区和南方薯区。
4 南北品种
在南北两地所叫得地瓜不是同一个品种，南方的地瓜实为豆薯，北方的为红薯！
红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
豆薯属，蝶形花科，6种，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，其中豆薯（沙葛）P.erosusUrban 中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。草质、缠绕植物；羽状3小叶，常分裂或有角，有小托叶；花排成腋生的总状花序，常簇生于花序轴肿胀的节上；萼二唇形，上唇顶微缺，下唇3 齿裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣阔，基部有耳；雄蕊10，二体。
豆薯（9+1）；子房有胚珠多颗，花柱长，先端旋卷，沿内弯一面有毛；荚果狭，扁平或肿胀，在种子间有下压的槽纹。
品种介绍
外甘薯新种质，是全国甘薯新品种南方片区试点之一，现筛选推广的部分高产优质食用和高产饲用新品种，在水肥条件良好和控制病虫害的情况下，种植4个月的平均亩产鲜薯可达2~3吨。今后，将继续引进国内外的高产优质和特异甘薯新品种，通过“农民参与式”、“科技入户”、“科研+政府”、“科研+企业”等试验推广方法，建立多种形式的代理机构和代理人组成的合作推广网络，加快促进甘薯新品种新技术的推广和产业化。
新农一号：由本中心1999年选育而成。该品种叶片较大，深度缺刻，顶叶紫红色，蔓长1米，终生不翻蔓，结薯集中，薯块大而整齐，皮浅红色，肉黄白，淀粉含量高，含糖量可达15%，面甜适口，属兼用型品种，春薯亩产可达7000公斤，夏薯亩产3500公斤。
新农四号：由北京553.S52-7.日本黄金薯三元杂交而成。它继承了北京553的优质、S52-7的高产、日本、黄金薯的营养及薯型美观的特点。其叶形为五齿形，叶色深绿，蔓长50-80公分（特短蔓），开粉色花，薯型为长纺锤，皮色黄褐，肉色杏黄，结薯早产量高、亩产可达万斤左右，耐旱耐肥，较耐瘠薄。可溶性糖和维生素糖含量高，熟食味甜面，香味浓郁，是鲜食、蒸烤、加工薯脯的优良品种。
苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。
5 特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。
脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。
日本黄金薯：从日本引进，叶五齿形，叶色深绿，蔓长70公分左右，桔黄皮，深红肉。特点：特抗重茬，抗病性高，维生素含量高，口感极好，亩产万斤左右，是当前红薯珍品。
西农431：
属烤薯型加工早熟品种，由西北农业大学朱光俊教授培育。中蔓长11.5米，分枝57个，茎长不定根少，不易徒长，不用翻蔓。薯块纺锤形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜面沙，口感极佳。适应性强，春薯亩产8000斤，夏薯亩产4000斤以上。
新引1号：
该品种由新乐市新农薯业中心2005年最新引进，高产高干口感好，亩产7000-8000斤。薯形纺锤形，薯皮紫红色，薯肉浅黄色，切干率33%，比徐薯18高3个百分点。叶形心带齿，叶色顶叶茎均为绿色，分枝多、茎蔓长，长势壮，抗旱性好。结薯多而集中，春夏种植均可。熟食甜面，香味浓郁，该品种适应性好，不择土壤，适宜性广。
脱毒徐薯18：
叶绿色，叶形心脏形至浅裂复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长22.5米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色紫红，肉白色。切干率30%，结薯整齐集中，抗根腐病，耐旱耐肥，亩产6000斤左右。
京薯8号：
该产品种蔓长1.2米左右，茎叶粗壮，一般分枝3-5条，叶心脏形，全绿色、叶脉、柄基微紫，一般结蔓3-5块，纺锤形。黄皮红肉，蒸烤品质较好，抗脊耐旱，一般亩产7000斤以上。
美国特短蔓黑薯
特色品种-美国特短蔓黑薯：该薯纺锤型，薯皮紫红近黑色，肉紫黑鲜艳，比“川山紫”颜色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味极佳，营养成分比其它红薯高一倍，含硒量高，属抗癌食品，亩产6000斤左右。
6 栽培技术
红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达春薯亩产可达2000--3000公斤、但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，特提出红薯高产栽培技术意见。
苗床育苗
催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长。（株高达15厘米时）每7－10天剪一批，自第1次剪苗开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。
施足基肥
选壤土择沙地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。
地膜覆盖
地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。
适时早栽
适时早插，合理密植：4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。每亩插3500－4000株，株距33cm左右。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节
适时早栽是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好；栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，（4月中旬左右）地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮
7 苗栽插，栽时最好将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑班病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分钟。红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5－6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露的过长，以防大风甩苗影响成活。
田间管理
1．扎根缓苗阶段的管理，扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成，历时1个月左右。红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗，栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提温，消除杂草，适时喷洒新高脂膜促进植株迅速生长利于根形成。
2．分枝结薯阶段管理，栽插后30－40天随着温度升高，茎叶生长加快，块根继续形成膨大应及时加强水肥管理，如遇天旱可随水亩追5－8斤尿素，浇后要及早中耕松土保墒，
3．茎叶盛长块根膨大阶段的管理，7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根膨大，叶面积系数达到最大，一般在这一时期，要做到促中有控控中有促。此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50PPM的多效唑液加地果壮蒂灵在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，可促进果实发育，使红薯优质高产。在此期，地下部块根迅速膨大，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块膨大，可亩用膨大素一袋（12）克兑水15公斤隔7－10天喷一次，连喷两次。
4．茎叶衰退块根膨大阶段的管理，8月中下旬后，红薯生长后期，茎叶由缓慢生长直至停滞；养分输向块根，生长中心由地上转到地下，管理上要保护茎叶维持正常生理功能，促进块根迅速膨大。管理措施，保证土壤含水量，以田间最大持水量的60－70%，如天气久旱无雨，土壤干旱，会使茎叶早衰影响碳水化物的形成、积累，造成减产，因此要及时浇小水，但在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂，在处暑前后红薯叶进入回秧期。为防止早衰，延长和增强叶中的光合作用，促进薯块肥大，进行叶面喷肥，亩用磷酸二氢钾半斤兑水30－40公斤加新高脂膜800倍液进行喷打，每隔15天喷一次共喷两次，如配合使用膨大素效果更好。
5．摘顶。当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽；分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%~30%。
6．裂缝灌肥。红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750~1000公斤，对磷酸二氢钾500克（也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤），混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，同时喷洒地果壮蒂灵防畸形果、
8 裂果，可增产20%~30%。
适时收获
红薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获的早晚对红薯产量、留种、贮藏、加工利用，轮作倒茬都有密切的关系，收获过早会降低产量，收获过晚会受低温冷害的影响，红薯的收获适期，一般是在气温下降到15℃时开始收刨，气温在10℃以上或地温在12℃以上即在枯霜前收刨完毕，一般在寒露前后收刨完毕[1]。
贮藏管理
甘薯经过冬季的储藏，薯块内部会发生一系列变化主要表现出以下几个方面：一是薯块内的营养物质一部分被转化或呼吸消耗；薯块内水分散失量累积增加，严重的出现糠心，失重明显。二是带有黑斑病的薯块，会随着窖内温度升高，病斑会继续扩大繁殖蔓延加快腐烂；三是因冬季窖温下降受到冷害的薯块，到一定时间后会使症状逐步显现表现出大量黑筋软腐等症状；四是在高温高湿情况下会使薯块生芽。因此在窖藏管理上，要因窖因天制宜进行管理。
一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。
二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定，有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。
四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时，立即出窖销售，以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在85%-90%。天气变热后，还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成管理人员缺氧窒息。
加工方向
9 目前我国红薯加工业有了一定程度的发展，同时，在满足人们呢食物多元化和提供 淀粉工业、食品工业、发酵工业以及生物新能源化工原料方面发挥着越来越重要的作用。 一、红薯淀粉加工
红薯淀粉具有非常优良的特性，作为国民经济的重要基础和加工半成品，在造纸、纺织、食品、医药、化工及环保等领域有广泛的应用。
二、红薯食品加工
我国目前利用红薯加工的食品主要有：粉丝、粉条、粉皮类；蜜饯类，如红薯脯、红薯蜜饯、红薯酱等，小食品类，如煎饼、脱水红薯片、各类薯制脆片及红薯制点心等；糕点类，如薯糕、红薯发糕等；糖果类，如软糖、饴糖等；饮料类，如酸奶、雪糕、茎尖饮料、红薯黄酒、白酒等；蔬菜类，脱水蔬菜、盐渍菜、茎尖罐头等；调料类，如酱油，味精等。
三、红薯全粉加工
利用新鲜红薯加工的红薯全粉不仅能保持熟化红薯固有的风味、滋味和营养成分，且具有良好地还原性、复水性和再加工性能在贮藏、易运输，可广泛应用于各类红薯食品的加工哦，例如红薯复合营养粉、膨化红薯片、红薯煎饼、蛋苕酥，红薯面条方便面、红薯冰激凌等。
四、红薯饲料加工
五、红薯生产燃料乙醇
六、其他
红薯制备柠檬酸 红薯制作葡萄糖 红薯制糯米纸 红薯制麦芽糖醇 红薯制果葡糖浆 红薯制乳酸钙
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第11篇：红薯采访
洋县槐树关发展红薯采访策划书
采访时间：2011年11月24日 采访单位：中央电视台
采访接待：洋县槐树关镇党委、政府
采访内容：槐树关红薯的营养价值、种植规模、吃法、生产、加工、销售等。
一、采访背景
槐树关镇地处汉中盆地东部边缘地带，紧挨秦岭山脉，气候湿润，温度适宜，土壤环境等自然条件极易适合高品质红薯生长，本地朴实的群众有着祖祖辈辈种植红薯的习惯，所生产的红薯有着颜色鲜艳、表面光滑、营养丰富、淀粉含量高等特点，产品已销售到全国各地，现正值槐树关红薯收获销售阶段。
二、采访目的
为了更好地推动槐树关红薯的发展，使其成为本地的龙头产业，让所生产高品质红薯及产品早日走向千千万万的家庭，吸引投资者来一起发展槐树关的有机红薯产业，促进本地经济繁荣。
三、采访资源需要
摄像设备，尺子，称，胶鞋。
--1--
四、采访对象
1、槐树关党委、政府推广相关领导***同志
2、槐树关红薯种植示范村、示范户： [1]、张山村：联系人：张永华： 王念林：
负责介绍本村红薯、有机红薯和紫红薯的种植历史、品种、发展规模、产量、经济效益等。并要引到本村群众挖红薯的现场，接受采访。汇报人：王念林。 [2]、石槽寺村：联系人：周鲁德： 周庆庆：
负责介绍本村红薯、紫红薯的种植历史、品种、发展规模、产量、经济效益等。并要引到本村群众挖红薯的现场，接受采访。汇报人：周鲁德。 [3]、张沟村：联系人：张煜成： 张志忠：
负责介绍本村红薯、紫红薯的种植历史、品种、发展规模、产量、经济效益等。并要引到本村群众挖红薯的现场，接受采访。汇报人：张志忠。 [4]、二合村：联系人：张兆杰：
--2-- 张太枝：
负责介绍本村红薯、紫红薯的种植历史、品种、发展规模、产量、经济效益等。并要引到本村群众挖红薯的现场，接受采访。汇报人：张兆杰。
3、槐树关红薯销售情况：
[1]、槐树关街销售点：联系人：何存庆： [2]、二合村销售点：联系人：张太枝： [3]、白路村销售点：联系人：翟志文： [4]、万岭村销售点：联系人：郝三成：
4、槐树关有机红薯产品深加工经营户： [1]、槐树关村有机红薯专业合作社：
联系人：何存庆：重点介绍有机红薯生产、销售、包装和初加工情况。
[2]、石门村有机红薯加工专业户：袁风京：
重点介绍其生产和包装、加工手工红薯粉条、粉面等情况。 [3]、周湾村手工有机红薯粉条、粉面加工村： 联系人：张万德
--3-- 重点介绍手工红薯粉条的加工、生产和销售情况，及手工作坊规模和产量、经济效益等情况。并到加工户现场去看。
5、有机红薯走向餐桌先锋酒店相关推广人：杜先锋、武水仙：
重点介绍有机红薯的食品加工过程和吃法及保健作用。汇报人：杜先锋。 • 红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国] β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 • 红薯有益于心脏
--4-- 红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。 β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
• 红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。 • 红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
--5-- 研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。 红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
6、有机红薯食用爱好群众退休干部：
五、采访开展
（一）问题设置
问？（镇领导）能够大概介绍一下我镇有机红薯的种植情况吗？
答：红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。我镇种植有机红薯历史久远，现种植16000亩，紫红薯种植面积5200亩。年产优质有机红薯4000万吨，实现效益2516万元，占槐树关农民年收入30%，拥有有机红薯12个品种，所生产的红薯具有颜色鲜艳、表面光滑、营养丰富、淀粉含量高等特点，其中以有机紫红薯营养价值尤为显著，不仅拥有本地
--6-- 产普通红薯所含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素和亚油酸等更富含硒元素和花青素，此两种物质增强人体免疫力的作用。
问？（田间种植户农民朋友）A、种植面积？B、产量、收入？C、品种、最大的尺寸及重量（现场测量）？ 答：
问？（加工经营户）主要生产加工项目？ 答：红薯粉、红薯粉条。
问？（加工经营户）还可以开发那些产品，前景如何？ 答：红薯片，紫薯汁等。红薯粉营养价值丰富，但超市专柜很少有卖；红薯片作为一种零食被广大年轻人及小孩所喜爱；红薯粉条使用方便、易保存；紫薯汁可作为香浓可口，营养丰富的饮品。绿色健康，开发前景广阔。
问？（酒店相关推广人）红薯可以做成那些美味的食品走上餐桌？
答：红薯饭、红薯粥、紫薯粥、拔丝红薯、紫薯饼。 问？（酒店相关推广人）可以介绍一种吗？
答：紫薯饼，先将紫薯切片上锅蒸熟透，加砂糖制成薯泥，再将面发酵擀成皮，将制好的紫薯泥包在里面，外面蘸上芝麻放入煎锅中，烙至两面金黄即可。（也可介绍其他）
--7-- 问？（食用爱好群众退休干部）你为什么长期食用红薯？ 答：红薯含丰富膳食纤维，多吃不发胖。是白领和中老年人的最需，对于现代人的‘3高’即高血压，高血脂，高胆固醇有益处，属于天然生物碱性食品，可以中和鸡，鱼，肉，蛋等酸性食物达到营养互补和酸碱平衡的功用，有益于人体健康和长寿。
（二）材料连接
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜‚排行榜‛为：红薯、芦笋、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜等，其中红薯名列榜首。世界卫生组织健康食品排行第一位的天然保健食品也是红薯。
（三）槐树关有机红薯开发优惠政策：
六、采访总结：
根据采访来的资料，编排、整理、编辑、成文。
七、采访操作人员***
八、新闻题材：宣传新报道
--8--
第12篇：红薯两个
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1.将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼
第13篇：红薯现代诗歌
有一条小狗
它名字叫红薯
不知道它多大
不知道它性别
也不知道它为什么叫红薯
但我有它照片
三个大苹果的长度
浑身三种毛色
白如棉花
棕似浣熊
黑比墨汁
一个圆乎乎的小脑袋上
镶嵌着两颗黑珍珠
湿漉漉的眼睛中充满了依赖
任谁都不舍遗弃吧
它是一条幸福的狗狗
有一个爱它的主人
它总喜欢安安静静的看着主人
它的眼中都被主人的影子占据着
这时
主人总会轻柔的将它抱起
摸摸它的小脑袋
毛茸茸的
像一个毛孩子般
偶尔用鼻子去蹭蹭主人的脸颊
然会留下丝丝的粘液
瞧，就是毛孩子的鼻涕
它那猩红的舌头
总是瞅准时机
对准你的鼻子和脸颊
来上一下
还用葡萄一样的双眼
无辜的望着你
好像它什么事都没做过
看，是不是很可爱啦
有图为证
第14篇：红薯栽培技术
红薯栽培技术
红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。是一种种植历史较长，分布面积较广的旱地作物。在我县尤以西北岗地种植较多。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要。红薯全身都是宝，具体讲有以下特点。
1、用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。
2、是营养价值高的饲料。红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，同时亦可加工成干饲料，据测算，一般每亩红薯的副产品可供养1~2头成猪。
3、是重要的食品、化工和医药工业原料。其薯块可直接加工成食味甜美的薯片、薯条和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、粉丝、粉皮、酒精、柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等产品，广泛应用于化工、医药、食品等工业。
4、适应性广，生产优势强。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。
我县各地均有种植红薯的习惯。二十世纪
七、八十年代生产的正宗“红安苕”曾享誉武汉等大中城市。然而近年来，由于品种老化，种植退化，品质下降，以致市场不如从前火爆，生产逐步下滑。因此，恢复发展红薯生产，重新开拓市场，是当前我县种植业结构调整，有效增加农民收入的需要。本着“因地制宜，选用良种，依靠科技，主攻单产，促进加工，提高效益”的指导思想，在红薯生产过程中，其栽培技术重点抓好以下几个环节：
1、选用良种。大力推广鄂薯一号和鄂薯二号。上述两个品种耐肥、抗旱、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，加工淀粉含量高。积极引进开发水果薯、饮料薯、药用薯等特用型红薯。
2、培育壮苗。推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术。酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙；随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2—3cm营养土，以温小苗生长。
3、科学施肥。掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则。试验表明，亩产3000公斤鲜薯需施优质农家肥3000公斤，过磷酸钙20~25公斤，硫酸钾10~15公斤，碳酸氢铵25公斤作底肥，追肥则以氮素肥为
主。根据长势长相分期施用。一般栽后5~7天追施促苗肥，亩碳铵5~8公斤，30~40天后追壮株肥，亩碳铵80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，亩施水粪10~15担。提倡根外喷肥，亩用尿素0.5公斤，磷酸二氢钾0.2公斤兑水30~40公斤在傍晚喷施。
4、高垅密植。垅作种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转。以及块根迅速膨大提高产量。一般垄高30~40cm，每垄栽插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率。
5、加强管理。红薯栽好是基础，管好是关键。掌握红薯生长规律，做到促控结合，科学管理，其大田生长过程分三个时期：
① 发根分枝结薯期，从栽插到有效薯数基本稳定，春薯约需45天，夏秋薯在35天左右。是长根、分枝培育壮苗时期，要及时查看、补苗、中耕松土，增温保墒，除草。施用提苗肥，打顶促分枝。
②、蔓薯并长期，从结薯数基本稳定到茎叶生长达高峰，栽插后40~70天，是盛长茎叶，分枝薯块膨大的时期。要看苗追施促薯肥，以钾肥为主，配施适量氮肥，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤，尿素5公斤；防止陡长，对茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗，采取提蔓，方法是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，同时结合中耕，打蔓尖等措施，降低田间湿度，改善通风条件，抑制茎叶生长，促进块根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易损伤基叶，降低养分制造能力，打乱叶片均匀分布，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累常造成减产。
③、薯块盛长期，从茎叶生长高峰直到成熟基叶生长渐慢，叶色转淡，继而停止生长。生长中心转为薯块盛长。对叶片发黄早衰田块，及时施用长蔓肥。一般的施粪水15-20担，方法顺垄顶裂缝浇灌。或用磷酸二氢钾200克加尿素500克兑水40公斤根外喷施2次。同时要清沟排渍，防止烂薯。
6．适时收获。红薯薯块生长的临界温度为15℃。9℃以下就会造成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获。12℃左右收完。县适宜收获时期在立冬节以前。
第15篇：挖红薯
2：挖红薯
金秋时节，我和妈妈来到采摘园的红薯区挖红薯，我非常激动。
我们来到地里，长长的红薯秧子爬满了地面。我蹲下来拽起一根黄绿相间的秧子，我发现秧子的根部到地面有深深的裂缝，我猜想这个红薯一定非常大，非常好吃。
我迫不及待地开始挖了。去先拿出铲子，双手握住它，用力向红薯铲去，只听“嗤”的一声，红薯断成两截，真让我心疼。我总结出一条经验：对准红薯边的土去铲，才能挖出整个红薯。于是我找了裂缝大的地方，握住铁铲用力向土里插，再向上一撬，把满满一铲子倒在旁边。我以下又一下地铲着，不一会儿红薯露出了半个身子，深褐色的红薯仿佛微笑地看着我要让我品尝呢！我感觉胜利在望了，憋足气张红脸不停地铲土，当周围的土离红薯越近时，我越小心，随着红薯露出的越来越多，我额头上布满了晶莹的汗珠，但心情越来越愉快。眼看红薯都露出来了，下面只连着红薯的根须，我放下铲子蹲下身，双手紧紧握住红薯的头部猛地站起来，只听“嘭”的一声，我结结实实地摔了个屁蹲。我望着怀里的大红薯，它身上沾满了泥巴，我把鼻子凑上去闻了闻，立刻一股泥土的清香窜入鼻中。虽然屁股有点疼，但也是值得的，因为那是我的劳动成果啊！
秋天给我带来了快乐，带给大地的是一首美好的歌，我多么希望下一个秋天快快来到。
第16篇：梦见千只鹤
梦见千只鹤
——读《千只鹤》有感
最初读川端康成的小说，是在高中时候，是《伊豆的舞女》。这是川端的成名作，作品取材于旅途，在明媚的伊豆风光的衬托下，有一种乡愁，通篇洋溢着青春的诗意和抒情气息，是青春文学的杰作。之后又陆续看过《雪国》、《古都》、《千只鹤》，对于川端那种平缓的记事又有抒情的文字很是喜爱。记忆最深的是他的《千只鹤》，即使文章内容不能清楚表述，但是这三个字或者是漫天飞舞的千只鹤的场景却仿佛一个梦，时不时的会想起。
《千只鹤》写于川端文学创作的鼎盛期，不论是艺术技巧还是叙事的完整性，以及人物的性格心理变化，都比之前的作品成熟。这部作品也是川端审美情趣发生改变的代表作，在这之后，他的作品不再是《伊豆的舞女》那种清新自然地风格，更偏向于感官的表现，不再含蓄而是直白的描述人物官能性爱，甚至超出伦理道德的界限。作为转型的代表，这部作品的存在价值及艺术就显得很重要了。
《千只鹤》从一开始以菊治在栗本近子举办茶会的圆觉寺院内犹豫，使菊治参加这次茶会的原因是近子为他将引见一个女弟子。但是，菊治还是在犹豫，并且回忆了年幼时期看见的近子左乳房上的黑痣，“那块痣长在左半个乳房上，直到心口窝那里，差不多有巴掌那么大小。”菊治不喜欢近子，因为这块痣，也因为近子的不男不女的性格。不过菊治还是参加了这次茶会，想要看看那位被介绍的小姐是否也像近子那样有瑕疵。雪子小姐给菊治的第一印象，不是长相，而是那只桃红绉绸包袱上的千只鹤。菊治觉得雪子就像那千只鹤一样干净纯洁，并且对小姐有了喜欢之心。在茶会上又遇见了不请自来的太田母女。这对母女又让菊治感到温柔和女性关怀。茶会结束后，菊治与太田夫人谈话，在附近旅馆共度一夜，这一次让菊治感受到夫人的女人的柔情和母亲般的呵护。菊治与文子的单独见面的内容是关于太田夫人，文子对于母亲的做法感到难为情，试图求得菊治原谅，又试图说服菊治断绝和其母亲的这种关系。菊治对文子的感觉和对太田夫人的感觉大致相似，但是又感到少女的羞涩，所以菊治不排斥和这个女孩子来往。近子自作主张邀请雪子到菊治家的茶室，菊治再次被雪子的纯洁吸引。太田夫人在一个雨天来访，因为心理压力而寻求菊治安慰。两人似乎并不能很清楚的认清心里的人和现实的人，说话及情态都很焦躁和混乱。这天夜里太田夫人自杀。菊治又一次想起了千只鹤飞舞的景象。太田夫人逝后第八天，菊治拜访太田家，从文子那里拿走一对志野瓷水罐。之后不久，文子卖掉房子，应菊治之邀再次拜访三谷家。这次，文子和近子同时到来菊治使菊治在两厢比较下更加讨厌近子，而对文子有了对太田的感觉，这使菊治一边欢喜这种感觉，一边感到罪恶。文子带来母亲生前使用的一只志野盅，碗口略微有点浅茶色，有一处，浅茶色更浓一点。这也许是太田夫人的唇印。菊治接受这只茶碗，并且找到了父亲用过的黑色的茶碗，对父亲和太田夫人的感情有了理解。当近子带来文子和雪子结婚的消息后，菊治发现自己有些舍不得雪子的纯洁和文子的坚强，但是却对此表示相信。文子第三次来访，希望菊治忘掉自己和母亲，并摔碎那只志野茶碗。最后，文子失踪，菊治在猜测与不安中回了家。
故事没有特别引人注意的高潮情节，事情的时间跨度也不是很大，整个故事叙述的很是平常，但是又注重细节。书中四个女人的与菊治的关系是最深刻记
忆。
故事中，太田夫人死的很早，可是，似乎夫人从来没有死去，在菊治的生活中还是有很多的夫人的影子，而这一切都是因为文子与其母亲的关系。文子在得知菊治与母亲有着不伦关系时就已经深知她们罪孽深重了，之所以是“她们”是因为母女俩多年来相依为命，已经让文子认为，她们是一体的，一损俱损。文中曾提到，幸好太田夫人有个女儿，而文子说，多希望自己有个兄弟或者姐妹。可见，在母亲活着时文子与母亲是共同背负着太田夫人的罪责和愧疚的。而文子对菊治的爱，也许是在得知有菊治这个人之后，也许是在见到菊治之后，可以肯定的是，文子是爱着菊治的。只是，菊治与母亲的关系让她不能跨越这不伦的关系，另一方面，因为爱菊治，所以希望他可以拥有更好的，就像雪子小姐。文子对菊治的爱一直是不怎么明显的，甚至菊治将对太田夫人的感情转达文子身上时依然没有能得到回应。但是，最后一部分，文子摔碎母亲的茶碗，是在提醒菊治也是在提醒自己，这样的感情不应该继续了，必须以决绝的方式斩断牵绊。文子一直是柔弱的，在盛气凌人的近子面前，在温和的菊治面前，在自己温柔的母亲面前，她对于一 一切都是默默承受，没有过反抗。可是摔茶碗时的毫不犹豫，以及之后的失踪，彻底淡出菊治生活却让所有人看到了一个坚强果断的姑娘。可能文子心里仍旧爱着菊治，所以才想要逃离，不论是失踪还是自杀，这都是为了分手的思念。这一对母女就像一个人一样，都选择了与众人不同的方式爱菊治，但是又都对自己真正的内心不很明确，太田夫人把对三谷先生的爱转到菊治身上，分不清眼前的是菊治还是父亲，既然夫人与先生的感情一直很好，又如何会和菊治发生关系呢，显然夫人是个执着于爱情的人，而且这爱情是对先生的爱，对菊治的爱也许只是爱屋及乌吧。文子继承母亲的感情，对先生有敬重，对菊治则是怜爱和喜爱。虽然是情人的关系，但是感情却是不可否认的。
近子不同于文中任何一个女人，她是理智的，她清楚的知道自己对于三谷先生只是玩物，对感情也不抱任何希望。她可以无所谓的将从太田家送到三谷家又被转赠给自己的茶碗展示给菊治，也展示给太田夫人，她不在意任何人对她的不喜欢，她说她习惯办坏人，她强势的干涉菊治的生活和感情，当然她也利用菊治母亲的立场去责难太田夫人，妄图把菊治纳入自己管辖之中„„这些似乎都在现实近子是多么的让人讨厌，是多么的被菊治厌烦。可是，这样一个女人，也是有她自己的坚强的。可能从小就会自卑，才会急切的想要得到大家的肯定，以证明那块痣并不能影响自己其他的能力，她确实是个能干的人，能干到让菊治感到恐惧。尽管身边的人并不喜欢她，她依然每天以笑示人，没有感到沮丧，反而更加理智的为自己的生活做考虑。这样的人，因为想要得到些什么而自以为是的努力，结果反而失去更多，应该是受到同情的，在批判的同时也不能否认她的存在的意义。比起太田夫人没有爱情就不能活下去的性格，近子就显得异常勇敢了。
雪子出现的次数不多，一次是与菊治初见及为菊治点茶，一次是在菊治家里做客，通过菊治次日的回忆来表现。千只鹤是吉祥的美德象征，菊治就把雪子纯洁和千只鹤联系在一起。菊治会经常想起这千只鹤正是把自己对爱情的美好向往寄托在雪子身上，把雪子当做自己心灵的救赎。然而作者却将这千只鹤由另一个极端近子引出，一则衬托雪子的美好，一则暗示雪子与菊治之间的真正的障碍，菊治对雪子的喜爱没有战胜对近子的恨，所以菊治的精神寄托没能够解救他混乱的感情。虽然雪子对菊治也有坚定的爱，不在意菊治的拒绝，依然希望嫁给他，却最终成了两个人的遗憾，也沾染上了尘埃。这美好的姑娘带着美好的千只鹤飞离了自己渴望的地方，也许菊治只能在梦里再见一见这清明的千只鹤之景了。
这部作品在三谷父子的感情描写上没有遵照世人的伦理道德，使他们两人在对于女人的态度上显得不为世人所爱，也不被人们理解，这样的性格表现对于作家来说也是很难突破的障碍，对于读者来说也是很难接受的。川端先生让这几个心里有希望又不断沉沦的人生放在一起，表达一种暧昧不明，矛盾纠结的感情，给人一种说不清却又忍不住想说点什么感觉，使无数的读者在对这些人的思考中反复阅读品味，这也是先生的成功之处。
一直都很喜欢川端的在无法逃脱的束缚之下的无奈的叹息，淡淡的哀伤飘荡在书的每一个角落，平淡的叙事却让人沉迷，灵魂的对话更让人学会反思自己。《千只鹤》中对生活的不理性的态度，对道德的违背，每一个人都应该受到指责，每一个人又应该得到同情。等日后再读《千只鹤》时不知又会是什么样的感受，只能盼望千只鹤能在今夜再次入梦。
第17篇：梦见追赶、奔跑!
周公解梦：梦见追赶、奔跑！
说明你现在的压力都出现了让你很困扰的时候，而且你也不知道如何去解决 梦见自己被追逐，梦里非常惊慌、焦虑，拼命奔跑，表示你竭力想摆脱某种压力、痛苦或困难。这样的梦，通常在生活压力太大，心理极度忧虑，或是遭遇挫折打击，内心有遭迫害的感觉时出现。
追逐的梦，有时也表示你想要逃离自己人格中的某些方面，特别是当最后发现追逐的人也是自己时。
梦见追赶、奔跑 梦见被债主追赶
意味着现实生活中压力过大，对未来没有信心 梦见自己被歹徒或猛兽追逐
想叫却叫不出，这样的梦，经常表示心脏冠脉供血不足，最好及时到医院检查。 梦见被人追赶
预示着自己会获利,或者升职!但是同时也会因为以前做过的错事而陷入深深的自则! 梦见被人追赶最后跑掉了，就是意味着生活或工作中有潜在的压力或困难存在，但最后你战胜了困境。这个梦给了你一个很好地提示：可能你需要放松、多休息，养足精神。
梦见被人追赶，往往是反映了你内心深处的一种处事态度。你可以梦见被追杀，但事实上你在梦中却永远不会被追上的，因为你内心深处追寻的就是这样一种状态——你在逃，你在不停地想逃跑，你要的是逃跑的感觉，你被人追杀或许只是一种借口，为你的逃跑获得理由。
梦见被人家追杀是梦者近期现实生活的一种反映，表明梦者最近压力过大，精神过于紧张，压抑感无处释放，通常表现为心理矛盾、内心恐慌不安、情绪焦虑、感情波动较大、工作不顺心等。
梦见在黑夜中被追杀象征着内心中的黑暗与压抑，有迷惑之感，梦者会感到更加的迷茫;梦中感到越恐怖，表明压力越大，而被追杀的结局，往往象征着解决心中的苦闷，释放压力的策略，以及自己对待需要解决的问题时的一种心理反应。 梦中的被追杀，往往是反映了梦者对待压力时，内心深处的一种处事态度。从科学的角度来讲，梦境和未来是毫无关系的，但能从一个侧面反映了近期你的生活中的一些细节，给你一些暗示，让你更好地来认识自己，积极调整状态。 心理学解梦梦见追赶、奔跑 梦境解说：这种梦通常由于极度的担忧或是现实生活遭遇挫折时所产生。梦到被追赶而奔跑，是凶兆，表示做梦者想尽可能摆脱某种困难或压力，但又常常力不从心。其实，无计可施时可以寻求他人的帮助，借助别人的力量助自己渡过难关。 心理分析：梦见妻子追自己，生活会很幸福，夫妻感情和睦，爱情甜蜜。梦见朋友追自己，自己的困难会难以克服，关键时刻会失去朋友的帮助。梦见动物追，可能会因工作和生活中的困难解决不了，而闷闷不乐。梦见被鬼追，做梦人会声名狼藉，也可能会迫于工作和生活的压力而精神出现问题。梦见自己追别人，目前所做的一切努力都是徒劳的，想达到目的还需另外花费一番功夫。梦见自己追逐异性，做梦人因单身而忧郁，不过可能会有一个意中人出现。 梦见追逐的案例分析
梦境描述：梦中的我仿佛又回到了童年，回到了无拘无束的童年时光。我和一群小伙伴们在草地上嬉戏，我们互相追逐着，玩得特别开心。快到吃晚饭的时间了，我们还不愿意离去。(女性，19岁) 梦境解析：追逐的梦，代表的是幸福的童年与晚年。梦见追逐嬉戏的场面，说明你是一位非常乐观、搭达之人。不管什么时候，都拥有一颗快乐的心。追逐之梦，是一个非常好的兆头。这个梦预示着你的晚年舒舒服服，快快乐乐，健康而又长寿。
第18篇：梦见被水淹
梦见被水淹
在我们的现实生活当中，水乃生命之源，是我们每天都需要的，是活力和新生力量的象征，但又常常听别人说水火无情，因为洪水曾经毁灭了我们的家园，甚至被夺取了生命。那梦见被水淹代表什么呢？梦见被水淹是好还是坏？
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梦见被水淹，灾祸降临，生意人濒临破产的边缘，工作人员将会被解职下岗。但是梦见快要被水淹死时获救，会在别人的帮助下，不同程度地减轻灾难。
病人梦见被水淹，不久会有令人振奋的消息，获得健康。
女人梦见被水淹，随着家里人的增长，肩上的担子也会越来越沉重，丈夫收入会有所减少。 病人学生梦见自己被水淹，考试会不及格，名落孙山。
失业者梦见被水淹，会有多次就业机会，但是因为不能胜任，一切努力都是徒劳的。 男人梦见自己的家被水淹，家畜增多，收入增多。 女人梦见自己的家被水淹，身体康健，儿女成行。 未婚男女梦见被水淹死，则爱情运势：成功。 女人梦见被水淹死要出远门，吉。 梦见在湖水中被淹，灾祸会临头。离开家的人梦见被水淹，能发财，会凯旋而归。 未婚女梦见被水淹死：会嫁给一位权大力大，身体健康的男子。
梦见自己被水淹没的吉凶：梦见走在水，是个好兆头，因为行云流水，易达目的，轻易成功，名利双收，一帆风顺，福泰鸿量，万事安宁，顺利发展，生涯境遇安泰，即使数理有凶也可免于灾祸。梦见喝大量的水以保持财富。梦流出的水在他的身上，被起诉，提起诉讼。梦见水是很清楚的伟大大吉岭的东西很方便。河涨水的梦想，吉利，生意兴隆
第19篇：梦见考试作弊
梦见考试作弊
梦见在考试，这表示你心中有个梦想尚未达成，如果梦中你的考试及格了，表示你的愿望难以达成，你就死了这条心吧！而梦中的你考试不及格，表示这个梦是吉利的，你很有机会达成你的梦想。
第20篇：红薯情结抒情散文
每当我在街市上看到卖烤红薯的，就会忍不住的一边深吸几口红薯散发出来的香味，一边说，好香！然后就会挑一，二个喷喷香的红薯来吃。不认识的人看见，还以为我没吃过红薯呢！其实我是吃着红薯长大的，而且对红薯有着割舍不下的情结。无论时光如何流逝，在记忆深处那些与红薯有关的光阴故事却依然清晰，隽永。
我的家乡在河南平原地带，我们这里的农民除了种植主作物小麦和玉米外，还喜欢种植芝麻、大豆、油菜、红薯等杂粮作物。因此，红薯对于我来说一点都不陌生，而且非常熟悉。记得从我记事起，我们家的地里每年都会种植红薯。种植红薯其实是一件很麻烦也很辛苦的工作，从下种到收获有着繁多的工序。首先要挑选好的红薯在四，五月份埋入地下（红薯有早，晚两次栽种的时间），等红薯发芽长出长的枝蔓后剪下来才可以去地里大面积的栽种。当然也有人家不育红薯苗，而到集镇上去买人家养育好的红薯苗来栽种。我们家种植红薯时，大多是父母先培育一些红薯苗，种一小片早红薯，也叫春红薯，然后等春红薯长出很多的红薯秧时，再把春红薯秧剪下来进行种植晚红薯。每当父母去春红薯地里剪红薯秧时，我总爱跟着去玩，或在红薯地里捉蚱蜢或帮父母整理剪下的红薯秧。他们把长长的红薯秧剪好后，就把红薯秧剪成一尺左右长的短红薯秧，再把短红薯秧下端的两，三个叶柄去掉。妈妈说，这样的红薯秧下端干净利落便于栽种，封土。红薯秧整理好后就带回家，然后再把红薯秧和种红薯必需的小铁铲，水桶，扁担以及两大袋柴禾灰装到架子车上，这样就可以出发到准备种红薯的地里去栽种红薯了。红薯地是父母事先修整好的，一条一条土垄就象一条条长龙俯卧在地上。你可别小看这些土垄，修整它们可是个苦差事，那需要用铁锹一锹一锹的挖，培。培起一亩地的土垄要花费很多的时间，而且又很累。说到这，肯定有生长在城里的朋友会问，为啥种红薯要培土垄？呵呵，我也曾这样问过母亲。母亲说，因为红薯怕水淹，水淹过的红薯既容易烂到地里又不好吃。培了土垄，把红薯种到土垄上，就不用担心下雨多时红薯被淹了。而且，种在土垄上的红薯便于结出硕大的红薯，也便于把长好的红薯从土里刨出来。
在土垄上栽种红薯时，要先挖好株间距为一尺左右的小坑，再抓两把柴木灰放到小坑里，这样土壤会变的松软，便于红薯扎根，结果。放好柴禾灰后，把剪好的红薯秧苗的下端弯一个弯埋种到小坑里。妈妈说，如果把红薯秧直直的栽种到土壤里，红薯秧是很难结出红薯的，即便结了也是极小，极小的。
红薯秧苗栽种好以后，就只等红薯秧苗成活，抽枝长叶。那些成活的红薯秧苗会一天一个样的疯长，长出很多的红薯秧向四周伸展，过了一段时间后，那些红薯秧就拖的满地都是，碧绿的叶子在风中你挨着我，我挨着你的摇曳，别有一番景色。虽然长满地的红薯秧很好看，但却不能任其疯长。因为红薯秧一直疯长的话，会消耗红薯主根上的营养，将来结出的红薯就会相应的少而小。所以，为了让红薯的主根上结出大而多的红薯，就要进行翻红薯秧。而且翻一次红薯秧还不行，要隔一段时间后再翻，一般翻上三，四次就行了。之后就不用管它们了，任其疯长就行。因为翻过几次红薯秧之后，红薯的主根已经扎下大根，结上了果。那些红薯秧也已错过了扎根的最佳时间和温度，已经成不了啥气候了。不过，此时的红薯秧可以割一些嫩头喂猪马牛羊。另外还可以到红薯地里采摘红薯秧上的叶柄用做菜吃。什么？红薯秧也可以吃？呵呵，是的。红薯上的叶柄也可以吃。叶子摘下后可以用热水烫一下放到面条锅里当菜叶吃，口感挺好的，清香而滑润。而摘去叶子的红薯梗可以从一头把外面的一层薄薄的皮剥去，洗净后切成一寸左右的短梗，再切上几个或红嫩或碧绿的辣椒，加上大蒜和葱花放到锅里爆炒，炒熟后可是一道美味的菜。反正那个味道我是喜欢，而且至今依然怀念。最让人高兴的是红薯梗可以吃的时候正是秋天没什么新鲜菜可以吃时。当然现在的秋天，那是想吃什么菜都有，超市里什么菜都有的卖。可在我年少的时候，农民的生活还处于贫穷阶段，秋天吃的最多的就是萝卜，白菜，让人吃的腻。所以总想吃点别的什么菜调调味口，于是我们就会去地里釆摘鲜嫩的红薯叶和红薯梗来做菜，既营养又实惠。
红薯收获的时候也是挺辛苦的，但人们望着那大而多的新鲜红薯总会忘了苦和累。在那个时候，收获红薯需要人们用铁钉钯一钉钯一钉钯的把红薯一棵一棵的从土里刨出来。每当在父母去地里刨红薯时，我和妹妹就会跟着去地里玩，有时也会帮忙把红薯拾到一起。但我们大多是拾的时候少，玩的时候多，毕竟十多岁的孩子还是贪玩的年龄。记得有一次，我和妹妹又跟着父母去地里刨红薯，我和妹妹拾了一会儿红薯就不想拾了。我突发奇想的要和妹妹比赛一下看谁把红薯扔的远。于是我们俩个就你扔一个，我扔一个的向远处扔去。就在我们玩的起劲时，只听爸爸大声说:“你俩在干啥？”
我和妹妹转头一看，只见爸爸已板着脸孔走过来。我和妹妹连忙低下头，不知如何是好。爸爸生气的说:“你俩闲着没事干了是吧？去！去把扔出去的红薯捡回来。”
我一听傻眼了，那些红薯都扔到邻着我家地的别人家的红薯地里了。人家的红薯还没刨，红薯秧还长的好好的。那么多的红薯秧，根本就看不到扔过去的红薯。于是我壮了壮胆说:“不就是几块红薯吗？还要再捡回来。再说我们地里还有这么多呢！”那时候，我家种了有一亩地左右的红薯。
爸爸眼一瞪说:“赶快去捡！”
我和妹妹一看爸爸真生气了，只好顺着刚才扔的大概位置去找。此时，妈妈听到了，也走了过来说:“你俩咋那么乱扔，那扔的可是吃的东西呀！”妈妈一边说一边帮我们找被扔的红薯。经过一阵儿寻找，我们终于找到了好几块红薯。妈妈说:“走，不找了。回去给你爸认错。”
我和妹妹回到爸爸跟前，爸爸正蹲在地上抽烟。我说:“爸，您别气了。我们以后不乱扔了。”妹妹也点头附合。
爸爸把烟摁到地上弄灭后看了我们一眼，此时爸爸似乎已经不生气了。爸爸叹了口气和谒地说:“不是爸吵你们，你们不能因为有东西吃了就乱糟蹋东西。”爸爸略微停了一下又说:“给你们讲讲过去的事吧！五九年（1959年）的时候，我们这里吃食堂，闹饥荒。人们饿的啥东西吃的都没有，饿死了好多人。地里的草和树上的树叶和树皮都被吃的净光。那时候我才九岁，吃过草吃过树皮。那年刨红薯时，你爷爷在地里给生产队看红薯，比我小的你们的姑姑不知道怎么跑去找你们爷爷了。你们的姑姑看到地里的红薯就哭闹着要吃红薯。你们爷爷左右哄不住，就捡了个红薯尾巴给了你们的姑姑。结果不知道被谁看见了举报到了生产队，说你们的爷爷偷拿了红薯。生产队里有一个当官的是个恶人，就让人用棍子打你们爷爷。可怜你们爷爷的腰就被打的受了伤，就一病不起。那时候是没地讲理的，也没钱治病，你们的爷爷就那样病着死了……”爸爸说到这里用手揉了揉发红的眼圈，我和妹妹也难过起来。爸爸又说:“现在好了，自己种地自己吃，多好。可我们不能有了吃的就不爱惜东西。要知道就你们扔的那几块红薯，要在五九年能救活好几个人的命。”
我和妹妹听了拼命的点头，表示再也不糟蹋东西了，爸爸点点头笑了。爸爸开始去干活了，我和妹妹则开始比赛看谁拾的红薯多。那件事过去二十多年了，但我依然记忆犹新。这么多年，我一直勤俭节约，尽量不糟蹋东西。因为我从爷爷的红薯事件上受到了很大的震撼。
红薯刨完后，爸爸妈妈就把红薯用架子车拉回了家。然后就是挑捡红薯的工作，长的大而光鲜的红薯放在一起，用来放到红薯窑里收藏。长的小或被刨烂的红薯放在一起，用来打成红薯粉子，做红薯粉条。现在我先来说说红薯窑的事。红薯窑就是那种在家里的地下挖的地窑，用来收藏红薯。因为红薯怕冻，而地窑在冬天就相应的暖和一些。红薯窑一般都挖在庭院里，也有的人家挖在配房里。那时候我家的红薯窑就挖在灶房里，又深又大，但入口只能容下一个人的腰身下去。我曾经下去看过，里面的空间很大，能装下两架子车的红薯。当我每次下到红薯窑里时就会想到电影《地道战》里的地道。我还乐呵着想，要是在红薯窑里挖出个通道通到别处，不就成了地道了吗？呵呵，想归想，太平年代谁还挖地道。红薯窑还是红薯窑，还是把红薯藏里面吧，什么时候想吃红薯了就到地窑里面拿出来一些来吃。至于红薯的吃法有多种，可以蒸，煮，煎，炸着吃。我们那时候喜欢蒸红薯吃，蒸的红薯有的干面，有的香甜。如果把蒸熟的红薯放到太阳下晒两天，那个滋味会更甜。也可以把红薯切成小块块放到稀饭锅里做成红薯稀饭，很好喝。还可以把红薯切成片晒成红薯干存放起来，吃的时候放在稀饭锅里做成红薯干稀饭，那味道和红薯稀饭又会略微不同，别存一番滋味。而我最喜欢吃的就是妈妈做的红薯烙馍，做法也简单:把蒸熟的红薯去皮弄碎放到面粉里一起和成一个大面团，面团要柔软一些。然后把大面团拽成一个一个的小面团，再把小面团擀成薄薄的，圆圆的烙馍，之后放到铁烙子上（那时候专门用来烙饼，烙烙馍用的东西）烙熟就可以吃了。其味香甜可口，松软好吃。你如果吃了这次，还让你盼着吃下次。当然，红薯还有很多吃法，我就不一一的说了，呵呵，给你们留点念想。哦，对了，红薯窑里的红薯还有一个光荣的任务，就是用来包过年吃的红薯包馍。打从我记事起，我们的家乡就是要在过年的时候包红薯包，一直到现在依然是如此。所以那个时候如果谁家不收藏些红薯，那年都没法过的去。红薯包那可是过年必不可少的一道主食，香甜可口，余味无穷。要做红薯包首先要把红薯去皮，洗净，切成花生籽大小的红薯颗粒，我们叫红薯豆。然后再和煮好的红豆均匀的调在一起，之后把它们包到事先准备好的面团里做成半圆形的馍状上锅蒸。当蒸熟后，没有打开，你就能闻见只有红薯包才有的馍香味。如果打开锅盖，那个馍香味便袭卷入鼻，让人食欲大增。
好了，说了这么多红薯的吃法，现在我再来说说红薯粉条。红薯粉条好吃但不好做，工序麻烦而辛苦。首先要把那些挑捡出来准备做红薯粉条用的红薯洗净打成红薯泥，再把红薯泥放到吊担（吊担就是把大一些的细白布的四个角用绳子吊起来做成的，用来过滤红薯泥或者豆泥用的东西）里，加水过滤，让红薯粉子顺水从吊担里流到下面准备好的容器里沉淀。红薯粉沉淀好后，容器的，下层就是红薯粉，红薯粉的上面就是水，此时把水放出来就剩下红薯粉了。之后把红薯粉放到干净的薄膜上或者其它的东西上晒干，存放，等待做粉条的时候用。做粉条可不是什么时候都能做的，而是要等到天气非常冷，水能结冰的时候做粉条。因为做好的粉条必须经过上冻，结冰，融化，晒干的过程才好吃。所以每到冰天雪地的时候，我们村子里就会聚积起几个做粉条的地点。人们会自觉的排队，帮忙。做粉条事先要在地上挖临时的地灶，上面架一口特大号的铁锅，用来烧热水烫粉条。做粉条的现场那是热火朝天，井然有序，人们按照不同的分工守着自己的岗位。做粉条开始了，首先要几个人把大量的红薯粉用水调和，揉成软硬适度的粉团，然后有一个人负责把面团拽成小面团放到专门用来做粉条用的漏勺里，而手拿漏勺的那个人就一手稳拿漏勺，一手握拳用力的捶打漏勺里的面团。而那些面团经过捶打就从漏勺底部的很多小孔中流下来成了粉丝，粉丝流到下面烧着沸水的大铁锅里就立马变成了粉条了。那些粉条在沸水中上下沉浮，过一会儿感觉熟透了就要用木棍把粉条捞起放到旁边盛着冷水的大盆子里激一下，然后用粉条杆（用细木棍做的）把粉条均匀的放在木棍上晾到粉条架子上（用一些大而粗的木棍做的专门放粉条杆子的）。这样，一个做粉条的工序才算完成了，当然这个工序要不停的重复，才能做出更多的粉条，才能让来做粉条的人家都满意的做好粉条。在做粉条的过程中，人们会自觉的争着换下在岗位上忙的久的人，让人家休息一下。人们也会自觉的帮忙提水，放粉条杆子，自觉的把自家的柴禾送来烧灶。没有人耍赖，偷懒。而新鲜的粉条出来了，做粉条的人家都会让周围帮忙的，观看的人们尝鲜，毫不吝啬。人们有的就推说不吃，有的就毫不客气的挑起几根或抓上一把粉条来吃。新出锅的粉条虽然经过冷水激了，但依然散发出热乎乎的余温，吃到嘴里滑软，津津有味。要是用盐巴，葱花，蒜蓉，香油调一下，那个味道更美，唇齿留香，让人吃了还想吃，常常惦记着。呵呵，看到这里，大家有没有嘴馋啊？告诉你们粉条还有很多种吃法，可以做菜汤，炖豆腐白菜，炖肉，做菜饺子，蒸菜包子，做酸辣粉等等，我就不一一的细说了。现在我们还是说说粉条晾到粉条架上之后怎么办吧！粉条晾到粉条架子上后，由于天冷很快就会结冰，那些起初柔软的粉条就会被冻成硬棒棒的，此时就可以把自家的粉条连带杆子一起取下来用架子车拉回家了。回家后在院子里的大树之间拉几根绳子，在绳子上系上一些小绳圈，然后把粉条杆的两头穿入小绳圈套一下固定好，这样粉条就被吊在了绳子上。晚上，粉条不用收，就让它们在夜里上大冻，结冰。如果第二天有太阳，就把粉条取下来放到干净的东西上用木棍捶打，让粉条上的冰融化，脱落，然后再挂到绳子上去晒。这样反复结冰，捶打，晾晒几日至直粉条完全晒干为至。粉条晒干后就可以把粉条杆子取下来了，然后把粉条收藏起来，什么时候想吃都可以随取随做，很是方便。
总之，红薯虽然小，但全身皆是宝，红薯可以吃，可以做粉条。红薯叶和红薯梗可以做菜，就连刨红薯时割下来的红薯秧都可以喂猪。那时候人们喂猪都不喂现在卖的猪饲料，当然那时候还没卖猪饲料的。人们就把割下来的红薯秧晒干，放到打糠机上打成糠，喂猪时再拌点玉米料就行了。当然也有人家把晒干的红薯秧当做柴禾烧锅的，反正红薯的秧和果都有各种用途。
后来，随着时代的发展，随着打工的热潮升起，农民开始出外打工，像种红薯这样的繁琐的种植，人们渐渐放弃了。红薯的种植相应的少了许多，就连农民有的也要买红薯吃。红薯从当初的平凡入不了大家的眼而变的珍贵起来。据说，红薯的营养价值相当的高，富含膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，以及钾，镁，铜，硒，钙等10余种元素。而且红薯还有抗癌，抗糖尿病，预防肺气肿，有益于心脏，甚至对保护人的皮肤，延缓衰老都有一定的作用。既然红薯的营养价值和药食作用那么大，当然就会受到人们的青睬。便有大大小小的啇贩做起了粉条生意，但有的粉条加入了淀粉，化工原料，吃起来没有我们自己做的粉条的原汁原味。记得有一次我不小心买了那些加入了淀粉，化工原料的粉条，我就失去吃那些粉条的胃口了。后来，我买粉条时就专门找那些农民自家做的粉条吃不完了拿来卖的人家买，那粉条有着农家的最纯朴的滋味，百吃不厌。
有时我想:也许越是纯朴，平凡的东西或精神，越是经得起时代的考验，经得起时间的验证。就象那平凡而渺小的红薯，它曾在贫困的年代救济过人们的生活，如今又调膳人们的餐桌，增加人们的营养，保健人们的身体。它与大鱼大肉相比是那么的不起眼，当人们对大鱼大肉吃腻时，总是会想到那亲切，带着丝丝缕缕独特泥土芳香的红薯。而红薯的平凡、坚强、隐忍、朴实与那些默默奉献的广大劳动人民又是多么的相似啊！
哦！红薯！你永远是我记忆里永存的温馨和感动，也是我永远割舍不下的情结。
