洗碗工岗位职责
一、严格执行“四过关(一刷、二洗、三清、四消毒)保证餐具的卫生质量。
二、严格执行消毒程序,防止细菌传染或交叉感染。
三、保持仪表整洁,注意个人卫生。
四、负责洗刷间的环境卫生。
五、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。
六、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。
七、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。
八、完成领导交派的各项工作。
《洗碗工岗位职责.doc》
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