选择百胜是看重公司的发展空间和为员工提供的完善培训，愿意从储备经理做起，争取5年之内，可以做到区域经理。
百胜集团发布肯德基、必胜客餐厅“储备经理”全城招募之后，经过简历筛选，有200余人参加了初试，其中不乏公务员、数码产品零售机构销售经理和私营企业主。面试者要经历“搭档介绍”、“团队创意”、“一对一面试”三重考研，接受面试官火眼金睛的筛选。百胜餐饮（武汉）有限公司人力资源部经理耿小华表示，肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅营运团队中的管理职位坚持100%内部培养和提升，营运的每一层级的经理都是历经餐厅储备经理计划的锤练，从基层岗位逐步迈向区经理、区域经理甚至更高的职位。她介绍，餐厅储备经理入职将接受一个半月工作项目流程的在岗培训，熟悉餐厅营运的所有基本环节。之后，一个半月集中接受餐厅营运管理知识培训，并且不定期接受更高阶段的管理知识充电。“每一位餐厅储备经理接受的培训，都是向着餐厅经理、区域经理甚至更高的目标做准备。所以要综合考虑每一个面试者情况，为他们以后的职业发展考虑，为公司人才培养的成效考虑。”
必胜客（Pizzahut）是全球最大的比萨专卖连锁企业，与肯德基同属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团。“必胜客欢乐餐厅”以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”是他的主题，必胜客餐厅创始于1958年美国的堪萨斯州。首间必胜客由弗兰克和丹尼卡两兄弟凭借600美元创立。1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。截至2010年12月28日，必胜客已在中国80多个城市拥有了500家欢乐餐厅。 必胜客全球战略
现代战略营销的核心就是被称为STP营销，即细分市场、选择目标市场和产品(或服务)定位。也叫目标市场营销战略。它可以将营销努力集中在最有可能使之满意的顾客身上。首先，要对行业进行充分的分析与研究。其次将企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步，即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。百胜全球餐饮集团当从集团角度将必胜客的市场定位确定后，随后的各项操作将都会围绕着这个定位进行。我们甚至可以猜想到，其选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称等都将突出其休闲餐厅的定位，以使消费者能对这个定位有充分的了解。强化必胜客是幽雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的企业将赢得市场。
必胜客和肯德基是什么关系在中国市场，肯德基的名气大一些，提起必胜客，大家仅仅认为“都是和肯德基一样的‘洋快餐’”。而国际上，必胜客无论从品牌、开店数、经营指标都丝毫不逊于肯德基。更鲜为国人所知的是，必胜客和肯德基师出同门，必胜客、肯德基、塔科贝尔(一种墨西哥风味饼)同属于百胜集团所属的百胜餐饮集团。所以你在必胜客和肯德基看不到可口可乐，只有百事可乐。
在这种多品牌战略中，每个品牌需定位明确且保持间隔，就像宝洁公司生产那么多牌子的洗发水，但功能和特点都不同，海飞丝“去屑了无痕”、飘柔是“又飘又柔”。必胜客和肯德基代表两种不同的餐饮模式。肯德基、麦当劳是速食快餐类食品，以必胜客为代表的比萨类餐厅，突出家庭型和舒适性，全程式服务，幽雅的格调，悠闲舒适的氛围，都与汉堡店不同。不过，多品牌战略中各个品牌协同作战的优势不容忽视，尤其是在应对竞争的时候。百货店的货架上，宝洁公司的洗发水一字排开，竞争对手进入市场的几率就小一些。同属一个集团的必胜客和肯德基相互策应，常常会有出其不意的作用。陈文山举了个小例子，新世界商场有1000平米的餐饮面积，如果给麦当劳一家会承受不了，给了肯德基和
必胜客两家则刚刚好，错位经营，不互相影响，又加强了竞争优势。麦当劳在新世界的分店至今迟迟没有开张。
必胜客之“必胜”招法
必胜客目前尚未达到规模效益，叫停加盟是为了规避风险。但特许经营之门不会永久性关闭。1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。1993年，作为必胜客中国内地惟一特许加盟商，香港怡和集团抢滩华南。自此，必胜客走上了艰难的扩张之旅。从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”，必胜客二度定位，“醉翁”何意?一张“比萨”，一种文化，必胜客的“文化攻势”又是怎么一番景象?人均消费40—60元，却依旧是排队等候的火爆场面，是何原因呢?
为欢乐“变脸”
“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚，积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。
2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称，从即刻起，必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。
首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客最近又推出新款餐品：挪威红鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟鱼，又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生了。同时，注意因地制宜，比如“蜀中大将”从选料和口味上颇具四川特色。
其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。
再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。
必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的华南必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。
本土化上下功夫
肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟，必胜客也颇多借鉴。但是，绝非照搬照抄。与肯德基最明显的不同是，必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营，而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。另外，必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与肯德基的定位迥然不同。相对于肯德基的全面本土化，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。首先，原料的本土化。以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%。也正是由于本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。其次，产品的本地化。最近必胜客推出了一系列华夏美食精品，希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。再次，员工的本土化也是必胜客努力的一个方向，特别是中高层管理人员的本土化问题。讲不完的故事必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暗昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时，也享受必胜客带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食，或聊天，或看杂志，轻松愉快，惬意非常。
必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结 职位职能:餐饮/娱乐管理储备干部
职位描述:
您将从事:
餐厅现场人员管理，订货排班，成本控制,设备维护等营运系统管理工作
您将得到：完善的管理系统培训、管理、沟通、领导能力的专业课程、国际连锁企业的工作经验,终生受益的工作、有竞争力的薪酬和福利、广阔的发展空间、
稳健的职业成长道路：餐厅储备经理（训练期）-餐厅储备经理-餐厅副理-餐厅经理-区经理-区域经理-更高的职位
具备以下条件，即可申请：
- 拥有大专以上学历- 连锁餐饮管理经验者优先- 有管理潜质和良好的沟通能力，富有团队合作精神 - 有亲和力并对服务行业充满热情- 能适应快节奏和倒班工作- 能承受压力- 英语听说基础良好者优先 面试时间为：2010/02，整个面试共使用了3天
面试问题
第一，用一分钟的时间介绍自己。
第二，找一个伙伴，用5分钟的时间了解到双方的优缺点。
第三，分三组，每组作三个拉拉队的造型或动态的动作。?
问工作心得，工作经验，以及为什么要面试此工作
对服务的做法是什么？? 怎么看待这份工作？?
储备经理职位面试
针对简历提问你对必胜客的了解?
职业规划，为什么不做老师? 我希望能按照公司的管理思路发展”。分组讨论如果在工作遇到的问题你将如何解决，每组请一个代表发言，最后HR单独面试
在你工作期间一位VIP客户的打折卡过期，但他仍坚持打折，你将如何处理？
对餐饮方面的一些见解，还给我举三个例子，让我以经理的角度处理问题。如果你正好是当班经理，有一个客人点一份薯条非要十包番茄酱，你应该怎么处理?
对餐厅的看法，还有未来设想?
对服务性行业的理解？答：在我们的现实社会中,随着生活的不断的提高,人们对服务性行业的要求是越来越高,服务行业，顾名思义就是要以满足顾客正当需求为根本的行业，在这个行业里要想做到佼佼者除了自身要有良好的素质很服务意识外，更要做好将心比心的心理准备。现代行业竞争都很激烈，产品差异化越来越小的情况下，那么谁的服务意识更到位就是最重要的了。家里人对此有没有什么看法？你对加班的看法？如果是工作需要我会义不容辞加班，我现在单身，没有任何家庭负担，可以全身心的投入工作。但同时，我也会提高工作效率，减少不必要的加班。
离职原因？在今后工作中如何能表现自己？答：如果我被录用，上任后首先是尽快熟悉新单位的工作环境，向同事了解工作性质，适应工作节奏，让自己能够很快上手。然后根据自己的工作职责摸索出适合自己的工作方法和工作思路，学会创造性的工作。绝不因为全新的环境和全新的领域，心里产生的未确定感、不安全感，影响自己的情绪和工作状态，进而影响工作的质量。我在工作过程中，要虚心学习，向书本学，向实践学，向同事学，与他们多沟通，融洽相处，为自己创造一个良好的人际氛围，在工作中得到他们的指点和帮助，不断丰富、提高自我的政治素质和业务能力
自己最大的优势?、说你的家庭？我很爱我的家庭，我的家庭一向很和睦，虽然我的父亲和母亲都是普通人，但是从小，我就看到我父亲起早贪黑，每天工作特别勤劳，他的行动无形中培养了我认真负责的态度和勤劳的精神。我母亲为人善良，对人热情，特别乐于助人，所以在单位人缘很好，她的一言一行也一直在教导我做人的道理。企业相信，和睦的家庭关系对一个人的成长有潜移默化的影响。
就你申请的这个职位，你认为你还欠缺什么？对于这个职位和我的能力来说，我相信自己是可以胜任的，只是缺乏经验，这个问题我想我可以进入公司以后以最短的时间来解决，我的学习能力很强，我相信可以很快融入公司的企业文化，进入工作状态。”企业喜欢能够巧妙地躲过难题的求职者。
你和别人发生过争执吗？你是怎样解决的？在工作中，相关项目的开展推动，都需要团队的协作，方可完成，但每个同事都有自己独特的审美观、价值观，加上每个人性格、阅历都不尽相同，所以在合作中，对于某个事物的看法有所不一，产生意见上的分歧，还有方法的差异，是一个正常的情况。
但是用争执来形容，似乎不太恰当，但不管怎样，这都是大家在奉献自己的智慧，都是为了将工作做好这样一个共同目标在努力，是一个对事不对人的行为，因为大家还是在互相尊重，所以，所谓争执仅仅是一个不同的看法而已，并不是很深的个人矛盾，所以也就不存在所谓的如何解决，如果非要说解决的话，那么加强沟通和配合上的默契，这个是对工作最好的解决。
怎么应对突发情况？?
为什么选择百胜，认为自己是什么性格，什么类型的人。我觉的我是一个比较随和的人，与不同的人都可以友好相处。在我与人相处时，我总是能站在别人的角度考虑问题。
对团队如何理解等? 团队精神：即所有成员相互信任协作，有全局观念，个体行为与团队目标相统一且能够无保留的投入自己的精力，为达成共同的目标而服务。一个团队只有具备了这种精神才能称其为团队。否则只能算是团伙。
就个体在团队中所发挥的作用而言：不同类型的人会发挥不同的作用。精神力量强大者，影响面广，能够起到带头和舵手的作用；精神力量较弱者，可起到助手和促进团队发展的作用；总之，在一个团队中的每一个人都会对团队的协作产生一定的影响。这关键在于管理者能否将每个队员放到合适的位置，让其发挥个体优势，从而使团队的力量最大化。
怎么看待新人被旧人欺负这个问题身为职场新人，即使你能力出众，也要谨慎表露，尤其不要在一个孱弱的老员工面前锋芒毕露。你突出的表现会给对方带来巨大的心理压力，他在不得已的情况下，什么下策都可能被他使用。职场新人在与老员工协调关系时，一般都比较迷茫。有的过于怯懦，不敢拒绝对方的不合理要求，最后自己吃了亏，回家生闷气；有的过于强势，不肯吃半点亏，遇到对方不公平的做法就拍案而起，跟对方针锋相对地争吵。其实这都是不划算的，如果太怯懦，遇到得寸进尺的老员工，你恐怕很难有出头之日，精神上的压抑自然不必说；如果太有攻击性，跟同事撕破了脸皮，日后的相处肯定也尴尬。唯有不卑不亢，才能得到对方的尊重和正视，也躲开因关系不和谐带来的寒流。
首先是HR进行群面，一群为10多人的样子，会出一些测试关于沟通，领导能力，分辨能力，抗压能力的问题。等待将近1周时间会得到二面通知，同市场的DM面试。
首先是接通手机短信通知面试，却没有告诉我面试的地点，还是我自己发过去问的，后来必胜客又发了一遍时间地点，面试那天来到肯德基面试.....虽然必胜客和肯德基是一家的，但是就咋肯德基大厅里面面试，旁边很吵，餐厅还在放着音乐。面试从开始添一份单子开始包括基本信息和工作经验等，好了就等待HR的叫你吧。。。面试中HR还算和蔼问了些问题。。。然后集是等通知，一共四轮面试，一面成功的话当晚就会通知你的
1，面试不管是自己寄信还是他统招也好，都是去一个地方（百胜的当地总部）统一面试的，期间要经过“初试、一对一面试、复试三个环节”。邮寄地方或去哪面试和你在哪工作没有关系。
4，你所说的两个品牌几率多少谁都不知道，这取决于他哪个门店缺人多，商业机密咱们不可能知道。面试流程我说得差不多了“初试，如果过了20-40分钟后一对一面试，面试过后基本上一周后去原地方3试，过了以后会让你填表，给你2周时间整理着装，比如鞋子头发等，还要办理健康证。期间大约第
2、3天的样子他会打电话通知你，告诉你试操作的时间地点等。并且问你的身高体重，给你做衣服就开始了。”至于面试内容：1，初试：两种，一种是他先说这个工作的内容与性质（不谈薪酬待遇），然后让你做自我介绍，通过你的举止仪态语言表达决定你的去留；或者第二种是他先介绍工作，然后给你一个门店的仿照业绩表上边画有“顾客满意度、员工离职率、销售业绩”三个指标的曲线图，让你做„无领导‟分析，最后要得出3个可行性的计划来改变现状。这期间你不能问考官任何问题，不能看考官，你们统一面试一起讨论，切忌注意里要放在队友身上，要微笑，要提出有见解性的意见，而且要耐心听取别人的，不时要不明显地强调自己的意见，以便大家通过你的能力而信服你。在我自己理解这就是他考察的内容。时间是15分钟。
2，一对一面试（复试）：一对一主要考察你的语言表达能力，他会问你如这个工作很辛苦你能不能接受，还有就是你从毕业到现在一直在做什么，如果离职是为什么离职，如果没工作是在做什么，我是离职的，一起面试的很多是奥运志愿者，这个看你怎么说了。就像聊天一样。之后他会告诉你是等一会还是回家一
周等通知。这里要特别注意，如果任何一个环节其中任何一个是什么都不说就让你回去等通知，99%你就被淘汰了。或者你也可以出去后原地待会，因为我有个同事就是后来又被叫回去了。
3，3 试：主要还是那些内容，他会根据你的简历问你些个人问题，尤其是工作累能不能接受，你家里人怎么看待你从事这个行业，你认为助理该做些什么等（就是帮助助理、经理做具体实施，包括计划、报表、排班等当然有时候服务、送货甚至洗厕所都要做，谁让咱们是见习的小兵呢）。如果通过他会让你填表，就是试操作2天的合同。并通知你办理相关证件和事宜。之后就是2周的等待。如果让你回去等一般就没戏了。
录取率不高，为2%左右。然后是试用，试用期间2天，一白班，一夜班，之后写一个工作总结，如果店长满意，你就留下了，如果不满意，继续淘汰。我还没试用，不知道怎么样了就。
肯德基，必胜客，必胜客宅急送都隶属于百胜餐饮饮食集团，是美国在世界上称霸的大型集团，实力强大。待遇听了很多人意见都说还可以，北京标准：见习助理税后1600，听说还有企业四金，不知道是什么，上五险一金，有制服，有10-20天年假，很多项如健康证体检费都是报销的。
