乡土地理教案
一， 课题：遂川三宝之——狗牯脑
二， 教学目标：让学生进一步了解遂川，了解遂川的乡土地理，狗牯脑是遂川乃至全国有名的茶叶，了解了狗牯脑的生长环境，名字来源，通过对其的宣传，有利于狗牯脑茶走向世界，为成为世界一流名茶而努力，从而也增进学生的家乡感情，为家乡的发展做出贡献。
三， 重点：狗牯脑茶的生长位置，环境条件。 四， 教学方法：ppt教学 五， 课程设计：
（一）新课导入：同学们，我们今天讲乡土地理，我们的家乡——遂川，一提起遂川我们都会想到一句歌谣“遂川有三宝，金桔，板鸭，狗牯脑”今天呢我们就讲讲最后一宝————狗牯脑。（图片导入）
（二） 新课讲授：4月16日上午，以遂川百年名茶——狗牯脑茶为题材的电影《神茶》，在江西省吉安市遂川县汤湖镇“温泉宾馆”前举行正式开机仪式，影片以“狗牯脑”茶在清嘉庆年间得到皇帝御题“神茶”后荣获国际博览会金奖为主线。影片《神茶》的拍摄，将改变过去民间传说版本多，但缺乏系统描述的现状。
（三）大家肯定会觉得狗牯脑这个名字很奇怪，为什么会叫这个名字呢？这里有一个美丽的传说：
据《遂川县志》和当地《梁氏族谱》记载：清嘉庆年间（1796~1820），遂川汤湖乡境内，木商梁为镒，水运一批木材到南京销售，因突遇洪水，木材全部冲失。梁为流落南京，遇寡妇杨氏，并结为夫妇。杨氏精于制茶，尔后梁为镒偕杨氏返回故乡，并带回一些茶叶种籽，在当地的狗牯脑山上种植，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之，自制茶叶，称所制茶叶为“狗牯脑茶”。由于该茶叶制作精巧，色、香、味超群，受到人们称赞，而有了名气。
而且在狗牯脑山上只有一小片的地方山雾缭绕，那地方的茶叶是最醇香，正统的。
（四）狗牯脑的种植面积变化及其原因
（1）1957年狗牯脑茶园归集体所有，汤湖人民公社茶山生产大队建立狗牯脑茶加工厂，聘请梁家为技术负责人，但由于管理体制、方法欠当，以及没有很好照顾技术负责人的实际利益，狗牯脑茶质量产量都比较低。
（2）1964年，吉安专员公署拨专款1.2万元扶持，县动员8名城镇知识青年到汤湖落户，以梁家的人员、茶园为基础，创办遂川县狗牯脑茶厂，由梁家人负责，当年扩大茶园30亩。
（3）1974年后，狗牯脑茶园发展到82亩，产量突破500公斤。 （4）1981年，汤湖人民公社从各生产大队抽调劳力，在狗牯脑山上新开茶园220亩。
（5）1988年，利用老区专项扶贫贴息贷款20.4万元，采取乡村联营方式（农户出土地，茶厂出资金，收益按比例分成）与3个村93户茶农联办狗牯脑茶厂璜石联营分厂，当年种茶树500亩。致使狗牯脑茶产量很快上升，形成了汤湖乡的支柱产业之一。
（6）1990年，全乡茶园面积扩大到3159亩，总产3.22万公斤；1986年使用“汤湖”牌商标注册防伪，1990年改为“狗牯脑”牌商标注册。
（五）狗牯脑的分布
主要就分布在遂川县汤湖镇的狗牯脑山上，狗牯脑山苍松劲竹，百鸟高歌，清泉不绝，云雾弥漫，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差大，是一个栽培茶树的绝妙佳境。其他地方也零星分布着一些，国家标准GB/T19691—2008的规范的狗牯脑地理标志产品保护范围就是整个遂川县.
（六）生长的优越条件
狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，土质肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，泉水潺潺。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸，咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。
(1)地形地貌：遂川以山地丘陵为主，地势峰峦叠嶂，岭谷相间，河流纵横，正所谓“高山出好茶”。
(2)气候条件：遂川属中亚热带季风湿润区，气候温和、雨量充沛，阳光充足，四季分明；山地地区日照时较短，多漫射光，昼夜温差较大，境内森林植被覆盖率达77%以上。狗牯脑茶独特香味特征的形成与当地的气候环境是息息相关的。
(3)土壤条件：该地主要土壤类型为山地黄壤、黄棕壤、棕壤和沟谷水稻土，自然植被好，覆盖率高，无明显水土流失，土壤中养分含量较高，有利于茶叶生长。
（七）狗牯脑享誉全国
与学生的互动：问学生知道哪些狗牯脑的得奖情况？
遂川狗牯脑茶是遂川“三宝”之一（金桔、板鸭、狗牯脑），是中国历史名茶。先后多次获取殊荣：早在1915年获美国巴拿马—太平洋国际博览会金奖；1930年获浙赣特产联合展览会甲等奖；1988年获首届中国食品博览会金奖；1922年香港国际食品博览会金奖；1955年北京国际食品及加工技术博览会金奖；2010年被选入上海世博会江西馆展览，等等；狗牯脑的发展当然也造福了我们遂川老百姓。 狗牯脑今后的发展
（一）培植壮大龙头企业，加强企业与茶农的密切联系，使企业茶农实现双赢，提高产业辐射能力。 同时政府要加大对茶叶企业的扶持力度；加强茶农的培训，推进种茶技术的普及和提高。
（二）加强与部门的协调配合，发挥联动应。与政府协调，建立“公司+加工厂+茶农”之间的利益联结机制，鼓励龙头企业吸纳茶农以茶园入股，在资金、技术、服务等方面支持。
（三）挖掘狗牯脑茶文化，增强文化搭台、产业唱戏功能。充分挖掘茶文化优势，提高茶文化品味，把茶文化引入旅游文化领域。
最后，希望同学们通过这节课的学习，能对狗牯脑茶，遂川有个更好的印象，是遂川的同学更加热爱自己的家乡，以后为家乡的发展做出贡献。当然也更加欢迎其他地的同学来遂川参观旅游，一品茶香！
