2014年酒店工程部工作计划
一、2014年酒店工程部维护管理制度；
A, 建立客房维护管理制度; 制度简述如下
1，每间客房6个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。 2，检修后的客房应达到以下标准（略） 3，客房维修工作定额 4，客房维修工作内容：
4.1，必做项目：为强制性必须完成的。 4.2，修补调整项目。
4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。 5, 对房间温度：开冷气时：22℃-24℃；开暖气时：22℃-26℃。
对房间淋浴水流量：热水温度16升/分钟，开冷气时45±5%，开暖气时48-5%。 对房间电视音量：最大值控制在50%;都做出了标准要求。 B, 建立西餐厅维护保养标准及制度;C, 建立公共区域管理制度; 制度简述如下 1, 对前台、大厅，
1.1,照度300XL-750XL，
1.2, 空调：24℃-26℃ 冬季；18℃-20℃ 夏季。 1.3, 灯光完好率98％。
1.4, 天花：无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准要求。
D, 变配电室规章制度
（一）;变配电室规章制度
（二）; E, 工程部值班室维护保养制度;F, 各项技术指标制度;
G,给排水规章制度; H, 锅炉巡回检查制度; I, 锅炉机房规章制度;
J, 设备资料卡制度;
二、酒店设备运营管理
1,2014年酒店工程部设备计划保养明细(详见细分表)；
2,日常维护：
2.1，责任到人,职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任并纳入考核。
2.2，客房维修：
2.2.1, 建立客房预防性维护计划（万能工计划）,所有客房本年度进行1－2次维护并且有记录,
2.2.2，维护按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。
2.2.3, “客房保养检查清单“应包括所有客房服务项目，装修，用具和设备等内容。
2.2.4,客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训，熟悉设备维修流程，标准。
3，设备的运行管理：
3.1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设备要求的基础上制定全面的预防性维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。
3.2，所有关键设备，如空调、锅炉、给排水，电梯系统总体工况和维护要有记录。
3.3，
三、资产管理
1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情况、帐册，对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。,
2.库存定额管理;
3.出入库管理;
4,建立并进行资产台帐管理：
四、能源管理
1，2014年酒店万元能耗比控制目标为8％。
2, 做好设备运行标准化管理，提升运行效率；
3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率，气候和营业水平等。 4,按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行，
5,水的控制措施：
5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特别控制好客房座便器长流水现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力；
5.2，管理好喷水池、生活水箱。
5.3，消防水池用水计量。
6,电的控制措施：
6.1,合理利用变压器，平均功率要平稳，减少变压器用量；
6.2,照明选用节能型灯具，提高功率因数，降低损耗。
6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数 。
6.4,做好制冷设备经济运行的管理。
6.5,加强对制冷设备的维护和计划。
7,气的控制措施：
7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理,控制设备出水温度。
7.2,加强对锅炉或热泵设备的维护和计划。
7.3,加强对换热器或翅片清洁。
五、部门人员的管理：
1.将设备按管理、使用、维护等分若干责任人, 对每个工作岗位制定岗位责任制、操作规范以及操作流程，使每个岗位员工的责、权、利有机地结合起来，使工作中做到有章可依，环环相扣。
2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。
3.对每个工作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。
4.经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本情况，建立管理档案、记录等。
5.提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。
6.抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。
6.1，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。
6.2，加强酒店经营理念的宣导。
六、部门岗位考核：
1，各岗位考核
1．1， 发电机岗位，
1．2， 客房万能工岗位
1．3， 空调制冷系统岗位
1．4， 锅炉系统岗位
1．5， 给排水岗位
1．6， 厨房设备岗位
1．7， 公区设备岗位
七、安全生产：
1,安全生产工作总体目标
最大限度地追求不发生生产安全事故，不损害人体健康，不破坏环境及事故隐患整改率为100%。。深入开展标准化管理，遵循以人为本的原则，加强员工培训，努力提高队伍的安全素质，在单位各层面建成完善的、体系化的安全生产长效机制。
2,安全生产目标管理纳入考核,考核内容简述、
责任目标
2.1、全年工亡事故为零，重伤事故为零。
2.2、重大设备事故为零，火灾事故为零。
2.3、全员安全教育培训率为100%。
2.4、特种作业人员特征上岗率100%。
2.5、安全生产隐患整改合格率100%。
2.6、关键设施设备进行定期年检,取得合格证书。
2.7、每年进行一次评审，根据评审结果，修订和落实第二年指标。
考核按百分制形式实行, 完成以上7项目标为满分，其他项目按综合得分进行考核。
3、抓好安全教育培训，提高安全意识
3.1,今年要将部门安全教育培训作为重要工作来抓。此项工作分几个阶段进行：
3.2、调查和辨识阶段：一是对部门员工的安全意识以及安全知识掌握情况进行调查；二是
对相关法律法规和行业标准以及需掌握的安全知识进行辨识。
3.3、分析及计划阶段：根据调查和辨识的情况，对员工的安全意识及知识状况进行分析、
统计，结合对前期辨识的结果，按轻重缓急制订出全年职工安全教育培训计划。
3.4、实施阶段：按照制定的培训教育计划分期、按步骤，以多种形式对员工开展教育培训
工作，并对培训效果进行考评。
3.5、总结阶段：12月份进行，针对全年的培训教育情况进行总结和分析，并以此为依据，
制订出下一年度教育培训计划。
4, 抓好事故隐患排查和整治，将事故消灭在萌芽状态
