拌黄瓜
教学目的：
1、使学生初步学会拌黄瓜。
2、教育学生注意安全。 教学准备：
黄瓜、盐、食用油、糖、味精。 教学时间：三课时 教学过程：
一、引入课题
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素等,为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。所以我们要经常吃黄瓜，今天老师就和同学们一起学拌黄瓜。出示课题：拌黄瓜
二、指导学生学习拌黄瓜
1、把黄瓜洗好（板书：洗黄瓜）；
2、把黄瓜切成薄片（板书：切黄瓜）；
3、放盐腌制10分钟（板书：腌黄瓜）；
4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下（板书：加作料，搅拌）
5、装盘
三、指导学生操作练习
1、请学生看板书，说说怎样拌黄瓜。
2、请一至两名学生按步骤操作练习。
3、全班学生分组练习。
4、“拌黄瓜时要注意什么？”
四、总结
1、对课堂情况进行评价。
2、提出要求：回到家里在父母的监督下拌黄瓜。
《拌黄瓜.doc》
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