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“味道”作文点评
作者：孙霞
来源：《新高考·高二语文》2012年第11期
【作文题】
坐在窗旁，一阵阵凉风轻拂脸颊，那是风的味道；一次考试的失利，那是失败的味道；获得一张奖状，那是成功的味道。父亲，手指淡淡烟草味道；母亲，厨房鲜美饭菜味道；形形色色的味道，有酸有甜，有苦有咸……
味道伴着生活的场景，五味其实就蕴藏在这其中。我们人生所孕育的味道值得我们细细回味，慢慢体会。
请以“味道”为题，写一篇不少于800字的文章。
要求：①立意自定；②角度自选；③除诗歌外，文体自选。
【文题解读】
味道：一解，味觉，包括酸甜苦辣咸等；二解，抽象的意味、情味。这两解呈现虚实之态。即可以理解为在成长历程中，人与事所带来的真切、深刻、难忘的体验和感受，从而启发了某方面的认识和收获。
文本内容上，仅就味道写味道，必定单薄无力；如能扣住“味道”的深刻内涵，掘而深之，那文本内容相应丰厚，而立意也相对深刻丰富起来。例如：写糖的味道，那不仅仅要写甜甜的味道，还必须呈现甜味里的情感，甚至是对更深处的理解。
但“味道”有第三解：味道，体味哲理，体察道理。这时，“味道”一词作为动词存在。作文过程中，则需呈现体味道之过程。这是更高层次的要求，也相对较难。
“味道”的写作，更为考验记叙文的功力，同学们可关注以下三方面：
1.缘事生感
必须叙写一个中心事件，或围绕一个中心叙写一组事件，在此基础上生发出自己的内心感受。而且，只有事件叙写得“厚实”，生发的感受才会“真切”。那种通篇无事、跟着感觉走的文章只会给人以无病呻吟、为赋新词强说愁之感。
2.感受为主
对于“感受”的生发，既可先“事”后“感”，卒章生发，升华情感；也可将“感受”融化在“事件”的叙写过程之中，“生发”于无痕。
3.抓住细节
细节才可以动人，因此必须用敏锐的触觉去捕捉，用细腻的笔触去描写生活中那些让人的心灵为之一颤的场景、画面、镜头，让读者的心弦在你柔柔的拨弄下产生出共鸣，这样才能收到“平凡的人给我以最多感动”的构思之效。
【例文鉴赏】
味 道（一类卷）
高一铭
一次偶然的机会，我和同学观看了《舌尖上的中国》。那一幅幅令人垂涎三尺的图画，那一张张憨厚朴实的面孔，不仅让我感受到了美食的味道，更让我重新拾起其他珍贵的味道。随着画面的不断切换，我们都被眼前这些色香味俱全的美食迷住了：深秋早晨打捞的对虾，在被制成醇厚的虾酱时还弥漫着河水的味道。经过绞肉、灌肠，晾干后挂在架子上的香肠还散发着肉香。腌制了一个冬天的泡菜，打开坛子时散发出酸辣的味道……“哎，这不是以前我们常吃的菜吗？”“这道菜的制作……”瞧，同学们对于这些家乡的菜肴都能如数家珍地报上来，看来这片子群众基础不错！
“走，放学去吃刀削面，别吃麦当劳了，尝尝咱中国的味道。”《舌尖》是成功的，它不仅全面地介绍了中国的美食，还让许多中国人回忆起了家乡的味道，那些童年时的记忆。
记得小学时回老家，坐在三轮车内，行在洋溢着泥土气息的泥泞小道上。饿了，便与伙伴们从田间水塘里掏一个藕节。藕脆甜的味道，夹着新鲜的泥土气息，更重要的是，和小伙伴们一起分享的味道，还有家乡的味道，只偶然尝一次，便永远不会忘记。
回到家中，摆起长条凳，一家人围在桌旁。明炉里炖着的牛肉还冒着热气，后院长的菊花脑、荠菜，吃都吃不完，便送给邻里，一同享用。家乡的饭桌没有几道家乡土菜是绝对不可的。捆蹄、香肚、什锦菜，吃到这些平常吃不到的味道，心里总十分快乐。
可如今，高楼大厦拔地而起，小吃店搬的搬，拆的拆，家乡的味道渐行渐远了。取而代之的是薯条、汉堡、可乐，在这些我们极其陌生却又无法抗拒的味道中，我们迷失了自我，就像浮萍，漂泊无根。
我们难道能说不喜欢这些味道吗？或许不是，但我们依旧渴望家乡的味道，依旧恋着我们的根。品尝家乡的味道时，我们感受到了家乡的关怀，就像孩子被母亲疼爱着一样。我们会在
舌尖接触食物的一刹那感受期盼已久的快慰，我们会在咀嚼中回忆那些家乡的故事，我们会在用心体会中感动得热泪盈眶……
我很喜欢龙应台的一句话：“全球化的浪把我们送到何处，我们都不应该忘记脚下站的土。”寻找家乡的味道，更是寻根之旅，珍惜家乡的味道，让它们为我们保留一段美好的记忆。
【例文评析】
依托流行的《舌尖上的中国》，就美食味道这一点，分别从城市快餐味道与乡村饮食味道两处入手，形成对比，凸显中国饮食之美味；同时小作者对老家水塘藕节的细节描写、乡土菜的介绍，点面结合，更增添了文章的乡土气息，从而使文本的主题不仅仅停留在美食上，而是上升到了家乡的味道层面。文章结尾更是凭借龙应台的一段话，回归到对家的追寻上，立意深刻隽永。建议赋分65分。
味 道（一类卷）
刘婉玥
浮生怅，三生疏狂，何不以一壶浊觞品尽那乡间百味？
不是好酒之人，却偏爱至农舍之间，浅尝两口当地的酒水，那不似城中所谓“名酒”一般华丽，却别有一番韵味。
第一次至农舍是入秋时分。在我看来，入秋之际恰是去农家的好时节，不但能看尽农人收割之景，更能第一时间品到一口桂花酿。酒色微黄，像是透过这酒还能看见桂花沉淀在底，一点一点透出这淡淡的黄，举杯在手，微微摇晃，似有些浓稠的感觉。浅尝一口，浓郁的桂花香似是迫不及待一般，来不及反应便已在嘴中、鼻腔之间漫开，全身萦绕的便都是秋的气息，恍惚间惊觉自己置身于一片桂花林之间。看见那一群淳朴的姑娘嬉笑着将那一团一团的嫩黄花儿装个满篮，然后小心翼翼封存在老窖里，等待香溢酒成的那一刻。
蓦然间嘴角就带了笑意，这小小一杯桂花酿，蕴含的，竟是深秋桂林的香甜，还有少女浓浓期盼的味道，难怪总觉得比市面上的酒多了份味道——那是淳朴期盼的味道。
一坛荔枝春总让人津津乐道。曾亲眼见过农妇在枝头摘下一颗颗饱满的荔枝，酿成酒一端，不知是否需在醉翁洞中藏酒三年？最初识得荔枝，缘起一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，如今慢慢饮着这一杯荔枝春，任由它清甜的味道在舌尖蔓延，所有的愁绪都似被它的清香瓦解，化作醇酒一滴一滴落入腹腔。不知那个深宫中的妃子是否也和如今肆意坐在乡间田埂的我一样，都有着一份闲适的情怀呢？任由这清甜的味道在喉间久久不散。我抬头望着不远处金色的麦田，心里却回到那荔枝成熟的季节，仿若在心里，便嗅见了来年荔枝春的味道。这乡间的荔枝春，少的，是华丽的装饰；多的，却是浅笑的味道。
酒倾洒，蔓延开的不止是酒香，还有浓郁的乡间气息，还有闻者真心的笑意。我独醉这乡间小酒的醇香味道。
【例文评析】
文字之典雅清新，意蕴之绵长委婉，文与言的统一，是本文最大的特点。一壶浊觞，引入乡间百味。桂花酒味细腻的描写，成就了文字之香。但文本没有停留表面，而是深入探究到乡间味道之纯朴期盼。浅唱低吟之感，带来的是浓郁的乡间气息和真心的笑意。建议赋分65分。
味 道（三类卷）
徐艺文
奶奶做的骨头汤是我一生最难忘的味道。
小时候起，我就爱喝奶奶做的骨头汤。每次进了奶奶家门，那扑面而来的浓郁的香味就令我口水直流。一喝上汤仿佛连姓什么都要忘记了。
渐渐大了，去奶奶家的次数虽然没有以前多，但每次去，奶奶总是会端出一大锅已经熬好的骨头汤，我便迫不及待地开始喝，奶奶总是喜欢坐在一旁看着我喝汤，有时我会被奶奶盯得不好意思起来，便抬起头来对奶奶说：“奶奶，你也来一碗啊！”奶奶总是笑着说她喝过了。于是我又埋头继续喝汤。
母亲和父亲总是心疼奶奶，让奶奶不要费神煮汤，可奶奶每次说“下次”不煮了，但这“下次”永远没有尽头，奶奶还是坚持煮汤。有好几次我看到奶奶煮骨头汤时满头大汗，我都很心疼。
忙碌的学习让我越来越没有时间去看望奶奶。偶尔一次学校活动放了半天假，于是我准备去看看奶奶。
到了奶奶家，奶奶正在洗衣服，看到我来了，她十分激动，拉着我问长问短。我也十分开心能与奶奶见面。
突然地，奶奶似乎想起了什么，她走向冰箱，打开冰柜，在最里层使劲翻弄，拿出了一块大骨头，被塑料袋包扎得紧紧的，肉还是鲜红的。我顿时眼眶湿润了。奶奶笑眯眯地问我想不想喝汤。我大声回答：“想！”
看着奶奶在厨房忙碌的背影，我十分感动。时不时飘来阵阵骨头汤香，令我倍感幸福。奶奶有条不紊地煮着汤，肉和汁在她的手里找到了归宿。我走近了仔细看，蒸腾的热气熏得她脸发烫。
汤熬了很久，终于好了。奶奶端了一碗给我，我并没有喝。我对奶奶说，你先喝。奶奶犹豫了一会儿，说：“我再去盛一碗，一起喝。”
这汤的味道仿佛比以往更美味了。我喝着汤，望着奶奶，奶奶也喝着汤，望着我。奶奶笑了，我也笑了。我大声地说：“真好喝！”奶奶笑得更开心了。
【例文评析】
文章立意准确，行文基本完整。开篇点题，直接点明文章中心内容。行文扣题很紧，围绕“骨头汤”味道展开。笔力集中为奶奶如何为我熬制骨头汤，细节描写尚为成功，可算是本文的一个亮点。但行文内容上略显琐碎，有流水账之感，缺乏严密的构思。再者立意较为普通，缺乏新意。建议赋分52分。
味 道（四类卷）
王婷婷
“糖醋包菜！”我刚进门就迫不及待地冲向饭桌。上面放着一盘冒着热气的糖醋包菜。我赶紧抓起筷子，往嘴巴里送。尝到味道后，不禁失望地扁了扁嘴。
“妈！跟你说糖醋包菜多放点醋，汤黑黑的才好吃！”我不满地对正在忙碌的母亲叫起来。母亲端出一大碗鱼汤边走边叫道：“你烦不烦啊？不好吃就不要吃。”说完将鱼汤重重地放在我面前。我只好闭嘴喝鱼汤。父亲忙完过来，尝了一口包菜，说：“味道怎么这么淡？”我找到了对抗母亲的队友，咽下鱼汤又叫起来：“就是啊！不是我说的吧，我爸都这么觉得，跟你讲了多放醋，你就是不听，下次……”我一抬头，便看到对面沉默不语的母亲，满脸阴沉，吓得赶忙闭嘴。
又是几天没吃到糖醋包菜，实在嘴馋。中午吃饭时便向母亲点菜，要她晚上烧。母亲笑呵呵的脸又板了起来：“你不是嫌弃我烧的不好吗？自己烧！”我满以为今天的糖醋包菜泡汤了。谁知一开门，又是熟悉的味道。想到上次那盘味道不太美的包菜，心中的雀跃不禁少了些。我尝了一口，立马叫起来：“真好吃！老妈你听我的没错吧！这烧得多好吃啊！”母亲端着一大碗鱼汤走出来，没好气地说道：“一整瓶醋都倒进去了！”我笑呵呵地回道：“这个好啊！”我一口包菜一口鱼汤地吃着。看着桌子上摆放着的西红柿炒蛋、凉粉、卤菜，全是我中午点的。鼻子闻着满桌菜的味道，舌尖上全是包菜酸酸甜甜的味道，再看对面的母亲，心里不禁暖洋洋的。这顿饭我吃得极慢，不似以往的狼吞虎咽，而是细细品味这一桌好菜好汤，鼻子嘴巴里都是菜的味道。
我不止是在品位菜的味道，我还在品味母亲的味道、母爱的味道、幸福的味道。
【例文评析】
