专项督查为您打造放心年夜饭
——县食安办开展春节期间集体聚餐专项督查
为保障春节期间餐饮服务单位食品安全，防控食物中毒事故发生，维护春节期间社会和谐稳定，确保人民群众过上欢乐祥和的新年。1月19日—21日，县食安办组织五个督查巡视组和县商务卫生、食品药品执法大队的队员，开展为期三天的专项督查。对全县各乡镇认真落实农村集体聚餐备案、指导制度进行抽查，对星沙城区承办年夜饭的餐饮服务单位进行例行检查，进一步宣传和提高集体聚餐的安全意识。
在随机走访的青山铺、安沙等多个乡镇中，重点检查农村集体性聚餐报备情况。聚餐现场是否安排了专人进行指导，场地、卫生条件、菜肴、原材料及厨师的健康情况成为了督查重点。检查发现，个别乡镇存在信息虚报、瞒报等现象，督查组当场要求整改。如青山铺镇上报的1月19日赛头村和梅数村的两例集体聚餐，核查时发现该聚餐均在10月份举办完毕。安沙镇安沙社区护丰组举办的喜宴，经核查，该组食品安全信息员张福成到现场进行了指导，各项工作落实到位。但是镇食安办并未将该信息上报县食安办，信息报送存在漏洞。
县政府副调研员张敬伟带队检查星沙城区部分餐饮店，了解龙年年夜饭的预订情况，并重点对餐饮企业主要原材料是否建立进货台账和索证索票、厨房及存货库房等重要场所的卫生条件是否达标、餐具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否
落实到位、食品加工制作过程中是否存在交叉污染、是否添加非食用物质和滥用食品添加剂等进行了检查。玉楼东、大蓉和、秦皇食府等餐饮单位在落实悬证经营、原材料公示、持证上岗、加工制作等方面比较规范。但是个别操作间存在一定的脏、乱，卫生有待进一步加强。从目前检查的情况来看，各餐饮单位暂未发现明显食品安全问题，下一步，县食安办仍将继续加强食品安全监管，确保老百姓吃上放心年夜饭、平平安安过新年。
