精心筹备，精良“粉子”供生产
——为顾客提供安全食品，责任重于泰山
元宵，一款团团圆圆的节令食品。我厂生产的元宵每年立冬时节准时上市，深受京城百姓喜爱、信赖。元宵最主要成分之—元宵粉是由加工组磨制完成，为满足生产需求，给京城百姓提供安全、健康、好吃的元宵，他们千方百计把好元宵生产安全质量第一关，在元宵粉正式生产前期就做了充分的准备：
专用江米专人生产。采购部积累多年进货经验并结合车间对元宵粉的反馈意见，现在生产元宵粉所用江米均为南陵所产（南陵江米是生产元宵的理想选择，它加工成粉生产出的元宵煮熟后，色泽圆润、口感好，又起个）。加工组在磨制元宵粉时做到专碾专用，专人生产，避免与江米条粉混用碾子或人为关系出现粉子细度不一致问题。
调整元宵粉的加工生产时间。由于车间中班生产元宵，若安排当天正常班磨制元宵粉则无法满足车间使用，但若提前一天备出货来元宵粉质量就得不到保证。为克服此困难，让车间用上新鲜、合格的元宵粉，他们提前调整生产时间，每天早晨4：30就开始冲米、泡米等一天繁锁的工作。
及时与糕点原料库和生产车间沟通，了解元宵生产所用元宵粉的具体数量，避免元宵粉生产过多造成浪费，过少则会影响车间生产进度，做到精准供应。
为顾客提供安全、健康、好吃的元宵，是企业义不容辞的责任和义务，相信加工组全体成员会付出全部，为保质保量供应元宵粉而努力。
不放过一片粽叶
——默默奉献，铸就****粽子高品质
今年粽子的产量大，任务重，质量要求更加严格，从3月1日包制到本月，连续的长时间加班，致使很多员工的手肿了，但是她们没有怨言，仍然咬牙坚持，从不提出换岗。
对粽子的质量，把关甚为严格。每片叶子都要细心地看，叶子两面打卷的、折在一起的都要细心检查，生怕把脏叶子用上。对于米、馅等原料，更是不敢掉以轻心，一会儿就挑一次，用馅料时必须要先查看，再包制。而绕线都是根据生产部统一要求的方法执行的，每一条线的管理人员，还会不定时的进行喊号，及时提醒员工不能走神，专心包制，而且每个管理人员每天根据每个员工包制的数量，进行10%的抽检，打开粽子看里面是否用脏叶子，馅料放的是否准确。
正是他们这种不怕吃苦、严把质量关、不屈不饶的“战斗精神”，不断将粽子的产量、质量推向新高。
