空腹喝牛奶好吗？
八（4）班沈姝乐2
5牛奶是一种含蛋白质较高的营养品。经常喝牛奶，有益于抽身体健康。可怎么喝、什么时候才最有营养、最科学呢？
可能通常人们都义为，早晨空着肚子喝牛奶是最科学的。我也不例外，每天都是空着肚子喝牛奶的，而且家人也教育我喝牛奶要在吃早饭以前，空着肚子喝，那样肠子在缺乏营养的情况下才吸收得多、吸收得快，而且我自己也这么认为。在全家人的影响下，我也习惯地加入了空肚子喝牛奶的行列。
可是，一个兴起的“小动作”使我对这个再正常不过的习惯产生了怀疑。
那天，妈妈在用浸过牛奶的纱布敷脸。桌上放着多余的一份牛奶，三块纱布，还有一根小勺子。看着这些东西，心血来潮的我就开始了简单实验：
我把其中一份纱布用剪刀剪成小碎片，把纱布碎片倒在第二块完整的纱布上。接着，把杯子里的牛奶倒在第三块纱布（没有纱碎片）上，观察现象，发现牛奶先浮在表面，然后才慢慢地吸收了进去。
然后，把牛奶倒在刚刚倒了纱布碎片的那块纱布上，牛奶很快被纱布吸收了进去。很明显：有碎片的布比没有碎片的纱布牛奶吸收状况好得多。
实验有了结果，在纱布完全干的情况下，直接去滋润它，还不如简洁的通过其他物体传递给它的效果好，更容易吸收。
这几块纱布就像是人的胃，小碎片就好像已经吃了的一些食物，二完整的纱布就是空着的胃。既然有碎片的纱布吸收得好，那时不是和牛奶前也应该吃一些食物呢？
为了验证自己的猜想，我拨通了刚考完研究生的表哥的电话：“牛奶是很有营养的食物，空腹是可以喝的，对身体也没有害处，只不过空腹喝牛奶，不能让人有效吸收牛奶中的营养，不能让营养扩散到较大范围，所以空腹喝牛奶是不科学的，是对牛奶中的营养极大的浪费
证明了自己的猜想，也意识到了生活中习以为常的程序、方法，很有可能对自己造成了伤害，资源受到了浪费。
为了不再错误，我又上网查了一些关于牛奶的资料：牛奶可以加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中加入牛奶同煮，这样会是牛奶中的氨基酸与糖在高温作用下会产生反应，生成果糖氨基酸，这种物质不会被人消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
有了这些知识与经验，相信在以后的生活中，我能更好地运用牛奶、运用科学强身健体。
