大学生社会实践调查报告
摘要：现代大学生的人际社交能力很差，以及现在我国粮食紧缺，然而这些现象已经成为了现实社会的一种通病，倡导大学生正确处理人际关系已经十分重要，以及提倡节约，杜绝浪费已经迫在眉睫，还有了解一些经营策略和国家的政策。所以针对这些，我在火锅店做了一个实践调查。
关键词：实践粮食浪费人际社交管理
一、实践调查背景
对于火锅店，只是去吃过火锅，却不知道在店里要做些什么，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，在这里也能够学会一些处理人际关系的能力。在这里了解火锅店的经营模式以及一些经营策略，学习怎么经营。粮食是人类赖以生存的必要资源。我国是一个人口大国，相对的人均耕地就小。面对这样的情况，再加上人类的大量浪费，我国粮食更加紧缺。所以倡导全民节约的良好传统美德，抑制浪费粮食任重而道远。另外还有一个很重要的就是，我所实践的火锅店名叫钓鱼岛，每次踏进大门，我总会感觉到自己身处在我国的钓鱼岛一样，感觉到自豪和幸福，因为钓鱼钓就在我眼前。
二、实践调查基本目的和意义
（一） 通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力。丰富自己的思想，
加深自己对社会的认识，学会和人相处，提高人际交往能力。
（二） 切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。
（三） 熟悉火锅店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。
（四） 节约是中华民族的传统美德。倡导全民节约，唤起人们节约粮食杜绝浪
费的传统美德。
三、实践调查过程
此次实践的地方是在火锅店，在那里可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严格，在闲暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺。我们的老板，他对我说：“我知道你是大学生，有很远大的志向，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人；但大事总是由小事一步一步积累而成的，不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗？”我说，看不出来。老板说：“学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人。那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟长江后浪推前浪。所以，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。”确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。
在这里一个老员工特别向我们强调：在工作中一定要专心，既要对客人负责也要对自己负责，特别是在上菜的时候，一定要和客人保持一定的距离，以免出现意外事故，造成不必要的损失。她跟我们讲了许多以前发生的事故，其中的种种原因都是没有和客人保持一定的距离。在这里学会了和人怎么相处，怎么沟通。
由于该环境的地理位置好，而且服务、管理、卫生等方面都比较好，所以，生意特别火爆，常常使我们手忙脚乱的，火锅店规模算比较大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有部分老员工偷懒，把工作安排给我们。还有令
人头痛的是，有的顾客很喜欢刁难人，甚至有的顾客很没素质。接触到不同类型的人，才会发现人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清自己。
火锅店里浪费的现象也十分严重。这里来的人比较大手大脚，喜欢剩下很多的东西，从来不会觉得浪费。服务员收拾桌子的时候，把客人剩下的东西都倒掉，浪费了很多粮食。看到真的很心痛，也多次劝说她们，不管结果怎样，但是至少对他们也多少会起到一点作用。
四、实践调查结果
通过这次实践，我知道，任何一项看似简单的工作都需要很大的努力才能做好，宝贵的实践经历胜过我们在学校学到的任何理论。在生活中，我们要多注意细节，细节决定成败，这是很多成功人士的人生格言，对我也会是很有帮助的。
对于火锅店的服务，服务员是直接对客人提供面对面的服务，为了满足顾客不同的需求，就要求我们要有很强的应变能力，我们每天都要工作到很晚，但是我边工作的时候就边思考一些问题，也顺利的将所思考的运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。在服务中，我们也应该遵守必要的礼貌礼节和仪容仪表，我们要时常保持良好的精神状态，并且热情和蔼地面对顾客们。面对无数不同的人，提高了处理人际关系。
看到很多浪费的现象，虽然也有去劝说，但是起到的作用不是太大。尽管这样，我还是觉得自己问心无愧，因为我努力过。我为“光盘行动”出了自己微薄的力量。
五、存在的问题
（一）人际关系处理方面还有缺陷
1、面对一些很难缠的顾客，应变能力差。
2、和个别同事相处不融洽。
（二）浪费情况严重，节约意识薄弱
1、很多人吃不完食物，很少有人打包，剩下大量的食物。
2、服务员把剩下的食物倒掉，很少回收。
六、建议与结论
这次实践我学会了做好管理最基础的东西。这些是在课本中学不到的。管理是要和许多不同的人沟通的。他们或许是高阶层的。也可能是生活在社会最低层，这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果，不仅能够学会经营策略，而且还能学到与人相处，实现了双赢。
而且要提高我们的应变能力和与人相处的能力。
还有个人应该树立节约意识和正确的消费观。就餐时，应该适量不要铺张浪费。以及加强队节约的宣传和监督力度。
这次社会实践是很成功的。使我认识到拥有较强的社交能力和珍惜粮食的重要性，所以希望从我做起，努力加强自己的交际能力，另外树立节约意识，并希望能够积极的调动大家一起来行动。
