合经院旅游管理省级特色专业专业建设阶段工作小结
课题名称：安徽省高等学校省级质量工程--旅游管理特色专业建设项目 课题负责人：邢乐澄
我院旅游管理专业作为省级质量工程项目建设的重点，于2011年9月启动了特色专业建设项目。2011年9月以来到迄今的半年多时间中，按照《省级质量工程项目任务书》和“项目建设方案”的要求，主要做了如下工作：
一、成立了课题组
我们通过课题申报阶段的积极筹备，制定了明确的研究方向和任务，成立了由旅游管理专业教师和企业双师型经理参加的十一人课题组，每个组员都进行了明确的分工。旅游管理专业教师左霞、王袁霞、纪婷婷、张超林、吴海峰等在项目中承担课程体系完善、实践教学建设及教材建设方面的研究。企业双师型经理张莉华、陈义庚、吴春生、沙园梅、任浩等在项目中承担双师型校企人才培养方案修订及实训基地建设方面的研究。邢乐澄为项目负责人，在项目中承担的主要工作为特色专业建设领导和管理、校企共建与合作实训基地建设、人才培养方案等。
二、拟订了省厅特色专业下拨专项经费使用的管理条文
2011年8月28日，课题组长邢乐澄鉴于省厅下拨的5万元建设支持经费已划拨到校，所立项目正式启动。拟文“为规范项目专项经费管理，提高资金使用效益，专项经费实行项目管理，专项核算。项目运转经费由项目负责人统筹掌握使用，并根据项目需要，制定预算，厉行节约，合理使用，经费使用流向由分管教学院长监督，应做到专款专用，以确保项目建设的正常运作。”报请相关院领导备案。同时强调要加强旅游管理特色专业项目建设经费管理，严格按照旅游管理特色专业建设方案及批准的经费预算，有计划、有步骤地进行旅游管理特色专业建设。在项目建设过程中，要合理安排师资培养系统工程运行费、高职高专旅游管理特色专业系列教材建设费、特色专业教师学术会议资助及论文发表资助、专业考察与实习考察资助、专业实验室建设费、国内相关期刊与图书资料、产学研合作教育基地建设费及行业新技术新标准外聘专家讲座等支出，确保项目建设质量和经费使用效果。
三、制订了阶段任务
我们根据课题的研究目标，制订了四个研究阶段：第一阶段（2011年1月-12月）：本项目的前期准备工作。同时围绕教育对象职业素质的养成、职业能力的培养两方面，加强校内专业实验室建设；开拓并落实新建实习、实践与培训基地及巩固既有实习、实践与培训基地建设；包括外出调研、研修、培训、制定人才培养方案、修订教学计划，起草实习基地与培训基地的建设方案；启动第一批子项目立项；教材编写计划等；举办青年教师示范教学系列活动；第二阶段（2012年1月-12月）：在前期调研、研讨的基础上，进一步论证、修订和完善教学大纲、实训及实习大纲；继续进行课程体系和教学内容、精品课程、实训基地的建设；对第一批教改立项的子项目进行中期检查、筛选、同时启动第二批子项目立项，建设新理念、新模式下的校企共建的教学实习实训基地。第三阶段（2013年1月-12月）：在完善前两阶段任务的基础上，进一步向新任务新目标建设迈进，更好更快更强地完善教学实践环节的建设，包括实习实训基地建设及教学实训平台建设。更深层次的开拓并落实新建实习、实践与培训基地及巩固既有实习、实践与培训基地；加强专业实验室、资料室、网络平台建设；对第一批子项目进行结题验收，对第二批子项目进行中期筛选检查；第四阶段（2014年1月-12月）：按照省教育厅、财政厅《关于实施高等学校教学质量与教学改革工程的意见》（教高【2008】1号）精神，对本项目开展的工作进行全面总结，形成具有本专业特色的新的人才培养模式和课程体系，总结出新形势下高职旅游人才培养的方法和途径，对存在的问题制定出相应的整改措施。
四、学习与交流相结合，课题组提高了项目建设的针对性
课题实施以来，我们基本上每三周召开一次课题组成员会议（以专业教师为主体），企业双师型经理因工作不便，由课题组长电讯沟通主要相关精神。我们要求每个课题研究成员，每次会议交流自己本阶段的观察、调查与思考所得。（如课题组成员张超林老师赴翡翠湖迎宾馆、金满楼国际大酒店两个实习基地的考察情况汇报）我们还专门下发课题记录本，开会时专人记录，使教师把工作中的点滴小事或感悟，及时记录，以便对事件的交流和反思。丰富的理论知识和细致的教育小事，使该课题的研究具有了针对性。
五、寻找校企共建合作单位，进行了实践教学和实训基地共建研讨
2011年9月17日课题组全体教师一行8人在课题组长邢乐澄的带领下前往安徽全景旅游营销管理有限公司及安徽海联旅行社下属的皖西大裂谷景区进行实践教学和实训基地共建研讨。安徽全景旅游营销管理有限公司及安徽海联旅行社总经理吴春生在游客接待中心亲切会见了课题组教师一行。吴总对校企合作单位合肥经济技术职业学院旅游管理专业教师前来共商实践教学和实训基地共建表示热烈欢迎。邢乐澄介绍了合肥经济技术职业学院旅游管理省级特色专业的基本情况和专业规划建设，强调高职高专旅管专业学生动手能力的重要性，高度评价了与海联的实习共建关系。并请吴总对旅管专业的学科建设提出意见和建议。吴总结合我院旅管专业正在海联旅行社顶岗实习的09级学生实习情况，从用人单位的角度对旅游管理专业人才培养提出了宝贵的意见，吴总说，旅游管理专业的培养方向要以导游技能为基础，侧重培养学生的营销能力、景区管理和策划能力。同时提出企业需要的员工要有忠诚度、知识面、管理技能。邢乐澄对吴总的意见和建议表示认同，表示研讨会后系部会认真研究，使教学计划更加合理，更加注重学生的综合能力培养。要求旅管专业教师在今后的教学实践中贯彻实践能力第一的理念，争取培养出更多更优秀的毕业生，
六、召开了首届实践教学改革与实训基地建设研讨会。
17日当晚，根据省级特色专业质量工程立项建设需要及相关实习单位邀请，旅游管理省级特色专业课题组在国家4A级风景区东石笋（中国革命老区项目）召开了首届实践教学改革与实训基地建设研讨会。旅管专业全体教师，东石笋景区方菲董事长、营销部蒋总经理、安徽全景旅游营销公司及安徽海联旅行社任浩经理、安徽岱山湖景区营销部李总出席了会议。研讨会上，课题组长邢乐澄向与会人员介绍了旅游管理专业近十年的发展情况、实习基地建设情况、旅管专业2010年获得安徽省省级特色专业称号及相关质量工程建设情况。同时还介绍了旅游管理专业的人才培养目标、专业培养方案，并向与会人员发放了旅游管理专业现行教学计划，请他们提出宝贵的意见和建议。
随后，与会专家根据自身的行业经验，提出了一些颇有建设性的建议： 东石笋景区方菲董事长首先对合肥经济技术职业学院旅游管理专业在东石笋景区召开首届实践教学改革与实训基地建设研讨会表示祝贺，然后介绍了东石笋风景区的基本情况。紧接着方总说，校企合作、校企联谊对学生、景区是双赢的选择。实践基地有助于提高学生的实际动手能力，有助于高职高专学生与社会工作的无缝对接，同时实习学生的到来对景区建设、景区管理、员工服务意识的提高也有帮助。基于多年的实习生管理工作，方总认为职业院校应更加要注重学生的实践能力培养，注重书本知识向技能转化，因此热烈欢迎合经院学子来东石笋顶岗实习，并期待与我院旅管专业建立良好的校企合作关系。 安徽全景旅游营销公司及安徽海联旅行社任浩经理从人才培养、校企合作方面提出了三点建议；一，高职高专人才培养要理论结合实际，突出专业实践，校企合作的重要性。二，强调培养人才技能的多样性，除导游技能外更需要景区管理、景区营销、景区策划等管理能力。三，校企合作的模式可以多样化，可以开设专业班级、合作办学。
东石笋景区营销部蒋总经理针对旅游管理专业多为90后大学生指出：一，要培养学生对旅游业的热爱，培养能吃苦的性格，培养出具有良好职业道德的毕业生。二，外语能力和礼节、礼仪对旅游管理专业学生很重要。三，大学期间要多培养学生的细心观察能力，发现问题，做好细节工作。四，实习生在顶岗实习期间要看轻待遇，看重升迁，看重自身能力的历练和积累。
安徽岱山湖景区营销部李总也强调了实训基地对人才培养的重要性，欢迎旅游管理专业老师去岱山湖进行实训基地共建，期待能与合肥经济技术职业学院建立校企合作关系，邢乐澄愉快的接受了邀请。
课题组成员左霞与张超林两位老师也分别撰文就“校企合作原则”及“旅游管理专业人才培养模式的现状、问题及对策分析”发言，围绕课程实践、专业实践、校内实训基地管理与运转、校外实训基地管理与运行，校外实训基地建设模式创新发表了自己的建议。 邢乐澄最后说，旅游管理专业教学团队回去以后一定要把本次研讨会的新理念应用于日常的教学中，改革教学方法，思考课程改革和实训基地等相关建设，切实抓好校企（系部）合作、顶岗实习工作。本次研讨会是质量工程建设的良好开端，旅游管理专业今后会在更高层次、更宽领域与更多的旅游企业进行合作、共建。
七、2011年2月，课题组举行第二届旅管专业实践教学单位见面会。会议由课题组长邢乐澄主持，来自合肥翡翠湖建国迎宾馆、索菲特明珠大酒店、安徽海联旅行社、皖西大裂谷等多家宾馆饭店、旅行社和景区公园的总经理及代表参加了会议。会后，课题组长邢乐澄总结说：根据各用人单位的信息反馈，建设中的旅游管理特色专业将会加强对学生的人文和才艺教育，努力培养复合型人才；为了解决旅管专业的人才知识结构与市场需求存有的脱节现象，建设中的旅游管理特色专业也会在专业课程设置上进行改进，加大实践教学的改革力度，培养更多、更好的技能型旅游复合人才。
八、为加强内部交流与学习，课题组长邢乐澄撰文“当前旅游职业教育需着力探究和解决的问题”刊学院教学督导组主办的《教学督导简报》【2011年】九月号。该文从理论和实践两方面加以思考、总结，探讨旅游职业教育发展的一些基本问题，理清思路，确定良策，将有助于课题组成员对旅游职业教育健康发展的认识。
九、2011年10月，按旅游管理特色专业发展规划，在原有的校内实训基地基础上，进一步扩建和完善了墨荷园校内实训基地的餐饮实训室（中餐、西餐）、前厅客房实训室、模拟导游（形体）实训室和墨荷园综合实训基地（导游基础知识、旅行社经营与管理、导游业务等课程的综合业务实践实训项目）等校内实训室的建设。基本形成“前有读书校园学知识，后有园林景点习技能”的“前校后园”式的人才培养模式，该模式在当年的省教育厅人才培养工作评估中，受到了评估专家组的首肯。
十、2011年11月，安徽省教育厅赴合肥经济技术职业学院评估专家组来学院进行人才培养工作考察评估，重点剖析了“旅游管理”专业，听取了旅游管理特色专业项目负责人邢乐澄关于特色专业建设情况的汇报及课题组成员左霞、王袁霞老师的《导游业务》和《旅游概论》两门专业课的说课，课题组的专业剖析和说课受到了评估专家组的一致好评。评估专家组校内实训基地墨荷园现场考察的导游引导，系由09级旅管专业在校生担任，她们的导游技能和才艺素质给评估专家组留下深刻印象，誉为是旅游管理特色专业人才培养的亮点。
十一、2011年12月，组织09级旅酒管学生组团参加了由中国商业联合会、中国饭店协会、教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会共同主办的全国饭店专业知识竞赛。竞赛组委会为了方便我校学生参赛，专门在我校设立了分考场。课题组成员吴海峰老师全程参与并指导学生参赛。通过此次比赛，使学生更了解了旅游企业，让学生对自己所学的专业和将来从事的行业有了更好的了解，为打造优秀的旅游管理人才打下了良好的基础，也为学生提供了一个相互交流相互学习的平台，意义深远。
十二、2012年1月，旅管专业09级学生圆满完成为期半年的实践教学，邢乐澄于实习结束之际，及时与实习酒店联系沟通，及时了解实习情况，及时进行总结，以利实践教学的发展和改进。该总结文本刊学院《教学督导简报》【2012年】第2期。鉴于参与实习的同学在实习期间的优越表现，希尔顿逸林酒店于实习结束之际，为同学们提供了月工资1850元起薪的餐饮部就业岗位及月工资2050元起薪的前厅和客房部、商务发展部等（中西餐、宴会、客房及大堂吧服务员、前台接待、礼宾、话务、预定文员、行政楼层接待、管家等）就业岗位数十个供实习生们考虑选择，经过双向选择，最终有12名同学决定继续留职酒店，加盟希尔顿，成为一名光荣的企业员工。在高校毕业生就业压力大，择业困难的普遍形势下，我校旅（酒）管专业毕业生能一次性被希尔顿酒店吸纳数十人就业，反映了我校旅游管理专业毕业生在基础理论与专业技能的学习以及职业能力与职业素质的培养方面，功力扎实，凭借他们优异的成绩，为学校赢得了良好的声誉和社会影响，同时也为企业的建设和繁荣贡献着自己的力量。
十三、2012年2月，按安徽省高等学校省级质量工程项目任务书中项目建设目标要求，课题组先行购进第一批国内旅游行业相关期刊与图书资料及教学参考书，供课题组成员学习交流提高，同时也为加强专业实验室、资料室的建设和积累。
十四、2012年3月，接全国旅游酒店管理师CETTIC职业培训办公室发文《 关于举办第七期全国酒店管理师和旅行社计调师“双师双证”师资培训研讨会暨CETTIC旅游人才培训基地师资培训班的通知》，为践行学院旅游管理省级特色专业建设目标，同时加强学院双师型师资队伍的培养，在学院的大力支持下，课题组派骨干教师二人（左霞、王袁霞）前往参加培训(酒店管理师和旅行社计调师)，以加强旅游管理专业高职教育创新双师型教学团队建设并彰显特色。两位教师结束培训返校后，分别在课题组内进行了与会精神的传达和培训情况的汇报，使大家都感受了一次学习。
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五、2012年3月，为了贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》精神，积极推进新形势下的高等教育课程建设与教学改革，课题组长邢乐澄应“高等教育课程建设与教学改革研讨会（HECTR2012）” 中南财经政法大学 HECTR组委会发文约稿，完成论文《新形势下我国旅游高等职业教育的特点及其任务》一篇提交，届时待大会交流。该交流论文将结集出版发行，并全部被ISTP全文检索。
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六、2012年4月，为切实加强旅游业技能人才的培养，提升高职院校旅游管理专业学生的职业技能，课题组推出张超林为指导老师，组织并指导旅游管理专业学生积极响应和参与了“2012年安徽省职业院校技能大赛（高职组）”现代服务类技能之“中餐主体宴会设计”的比赛。通过参赛，进一步展示了高职院校旅游管理专业与行业企业的教产结合，推动了高职院校校企合作、工学结合的人才培养模式改革，以更好适应旅游产业结构调整对高端技能型人才的需要。
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