云尚咖啡消防灭火预案
为贯彻“以预防为主、防消结合”的原则，结合本咖啡厅的实际情况，预案如下：
一、成立安全小组
1、组长：
2、副组长：
3、义务消防队长：
4、消防员：全体工作人员
二、报警
如果本店某一部位起火，发现者确认起火后，第一反应立即通知总台发生火灾，由总台拨打“119”消防报警电话或随身携带通讯工具的人员拨打消防报警电话。报警人需讲明： a、起火单位； b、位置； c、着火物； d、火势情况； e、有无化学反应； f、着火部位；
g、报警人姓名、单位、电话；
h、待消防警员说“好”后放下电话，并迅速派人到单位外主要门道路口引领消防人员到达现场，同时，通知前台和大楼物业值班室进行火灾广播，提醒顾客不要慌张，本店服务人员听到广播后立即执行自己的预定任务。
三、具体分工
领导小组成员规定好具体人在哪个具体位置，指引顾客逃离，同时用广播提醒顾客用湿毛巾捂嘴鼻匍匐前进。
1、由服务员负责通知、疏散顾客；
2、由厨房协防员抢运贵重物资；
3、由大堂经理负责引导消防车辆及外界的安全，清除路障，保障消防官兵车辆准确到达现场；由厨房负责处理煤气管道及煤气罐；由服务员领班负责使用消防栓，开阀门，拿消防喷头，其他人员使用灭火器处理起初火灾，控制火灾蔓延。
4、消防官兵到达现场后，由本店的临时总指挥向消防指挥员报告火灾情况及处理情况并移交指挥权，听从公安消防指挥员的调遣。
四、通报
1、根据“救人第一”的原则，充分利用本店现有的报警、通讯、宣传工具向室内或被困人员发出通报。
2、通报内容：
（1）、火灾情况； （2）、稳定人员情绪；
（3）、引导人员疏散的路线、方向；
五、疏散及逃生
在疏散时不要惊慌，切勿拥挤，认清路线、方向、以手拉手、口喊的形式低势匍匐前进。
（1）、身上着火，不能跑，就地打滚；
（2）、身上无火，快跑，要短呼吸，不可深呼吸； （3）、室外着火，顺风扑救，逆风跑，跑向着过火的地方 （4）、室内着火，由外向内扑救。
六、救护与安全警戒
现场救护，组织本店的医护人员在安全区域及时对伤员进行处理或送往医院抢救，对抢救出来的物资要妥善保管。火灾扑灭以后，在火灾区域内设立警戒区，保护好火灾现场，禁止无事人员进入现场，并积极配合协助公安消防调查火灾原因。
以上预案望全体员工积极配合并做好消防工作。
