面馆3年战略目标规划(预稿)
为了实现双方合作之后的小面馆的有序快速发展,特制订三年内三步走战略规划预稿如下:
阶段一:面馆精品单店打造阶段;
阶段二:面馆品牌连锁化运营阶段;
阶段三:北京区域扩张阶段(三年百店计划) 统一着装 行为规范 服务意识
3.店面形象,装修风格的改善,店内消费环境-视觉,嗅觉,感觉等方面的提升
4.店面管理体系的建立
店长负责制
日常营业数据收集 店面人员管理
5.营销活动策划
全面提升店面的营业流水数据的同时也大幅增加客户粘性。 大众点评,百度外卖,饿了么外卖平台, 餐饮O2O等平台合作, 微信公众号,APP 移动端等手段
6.选址规划 赢在地段,商圈评估 建立一套科学的选址模型
7.装修开业体系建立
店面装修风格(店面设计团队+装修团队)
第二阶段目标 (预设经营店面在10-20家)
1.重点发展完善餐饮管理公司各个职能- 运营部(负责管理日常门店日常运营管理,市场推广),财务部,物流部,市场拓展部(新店面选址,装修,开业等工作),中央厨房部(现有门店的产品供应, 新品研发),人事部(负责人员招聘,培训等工作)
2.公司各项规章制度的进一步系统完善,做到所有部门的工作做到有章可依。例如;营运部-门店规章管理制度(店长职责,员工行为规范,市场推广,考勤制度,奖罚制度等);人事部-人员招聘,人员培训,薪酬福利,绩效考核等 ; 中央厨房- 现有店面产品管理制度,原材料采购管理制度,新产品调研开发流程等。。。。。。。。
3.进一步在前面店面发展基础上改善企业的识别系统,努力打造品牌。
4.企业文化建立
第三阶段(预设门店数量100家)
此阶段主要应用资本手段搭理拓展门店数量,储备企业后期全国拓展资金,实现小面馆的全国范围内野蛮式增长。
股权众筹平台 – 按照众筹平台的相关规则,准备平台所需资质材料要求,达到利用资金杠杆作用成功上线融资新开分店目的。
招商加盟- 快速占领市场,提升品牌影响力。
新三板上市-启动新三板挂牌计划