山东工艺美术学院 第八届饮食文化节策划
* 山东工艺美术学院
第八届饮食文化节开幕式暨蛋糕DIY活动策划
* 山东工艺美术学院
第八届饮食文化节疯狂大饮食活动策划
* 山东工艺美术学院
第八届饮食文化节闭幕式暨水果积木策划
* 山东工艺美术学院
第八届饮食文化节之中华饮食文化展策划
* 附件：
山东工艺美术学院饮食服务中心
山东工艺美术学院学生会生活部
2012年3月14日
山东工艺美术学院 第八届饮食文化节开幕式策划
一 主办单位：山东工艺美术学院饮食服务中心、二 承办单位： 山东工艺美术学院校学生会 三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队
四 活动目的：利用同学们的课余时间，开展此次活动。通过活动，娱乐同
学，丰富同学们的课余生活。同时增强同学们对中国传统饮 食及当代饮食文化的了解.使同学们既能学习知识又能娱乐自我，充分展现当代大学生的精神文化风貌.五 活动时间：2012年3月21日 六 活动地点：教学楼C展厅
七 活动参与对象：以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；
要求：每支参赛队伍由2队组成，每队2人
第七届饮食文化节参赛单位（10队）
视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院
造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 应用设计学院 校学生会代表队
八 活动详细安排；
（一） 宣传工作：
1、时间：张贴出海报，校园广播开始广播。
2、形式： 海报张贴（张贴5张大型主题海报）、校园广播
3、地点： 校园内（教学楼2张、合堂1张、餐厅1张、水房1张、）
（二） 准备工作：
1、组织报名工作：各学院组织报名，最终每学院海选出4名优秀选手，把报名表上交校学生会生活部（蛋糕DIY需两名选手、疯狂饮食也需两名选手，其中一男一女）。
2、场地布置所需物品：音响（2个）、笔记本电脑，麦克（4个）、桌椅（若
干）、条幅喷绘海报、纸杯、席签。
3、活动所需物品：蛋糕胚（12个）、奶油（10筒）、果酱、大盘子（10个）、小盘子（盛瓜子，评委嘉宾个）、水果盘（评委嘉宾个）、蛋糕刀（15把）、水果（苹果、橘子，香蕉等若干）、选手要自备参赛的水果（每队20元补助），矿泉水、餐巾纸、一次性手套（50双）、瓜子、糖果、请柬（至少40个）、证书（80个）、计时器，笔（7套）、笔记本、礼品， 4—5米绳子5根（绳子要尽量粗，最好是结实的轻弹性布条），眼罩。
4. 活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前沟通交流,以便活动的顺利进行)。
5、开幕式致辞及主持人的开场白的编写（由主持人完成）
6、活动过程的记录：记者团（4名）、摄影4名。
会场布置：
1、时间：3.21日上午开始
2、地点：教学楼 展厅
3、场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品
4、人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手的分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队5人，负责现场秩序和观众入场、场地小组6人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）。
九、正式开展：
安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10名），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位.
1、嘉宾入席
*邀请嘉宾：副院长、团委、学生处、后勤处、餐厅领导 *评委席：餐厅厨师3名、后勤处处长、学生会主席3人
2、正式开始（2：30点开始，用时约20—25分钟）
*开场节目（约5--10分钟）
*主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委
*嘉宾致开幕式辞
*介绍饮食文化节组委会
*介绍饮食文化节整个活动流程及安排
）
3、蛋糕DIY展示(40—50分钟) 流程：主持人介绍比赛规则，介绍参赛队，由之前分好的组轮流上场，20分钟一组。计时员计时，主持人宣布换组。选手根据备好的蛋糕胚、奶油及自备水果完成此次展示。刀具自备。
评比规则：参赛的选手用奶油及自备水果在20分钟内完成自己的作品。两组都完成后由礼仪端着作品给评委及嘉宾品尝，在此由选手介绍作品名称及主题。评委品尝之后再给现场观众品尝（约10分钟）。最后由评委根据评比细则打分（评分细则，每个20分，共100分①蛋糕的外观、②蛋糕的口感、③蛋糕的营养价值、④材料的利用率、⑤蛋糕的名称及作品主题，评出一（1个）、二（2个）、三（3个）名以及最佳创意奖、最具价值奖、最具节俭奖、最受欢迎奖。
4、削苹果大赛（20分钟—25分钟）：在蛋糕DIY的同时，从观众里随即选取六个人比赛削苹果，谁削得苹果皮最长，则获胜。选出一二名，颁发奖品。一组过后若蛋糕还没有做好，就再来一组。
5、节目表演（5-10分钟）
流程：主持人报幕，表演者上场表演（舞蹈、小品、歌曲等），与此同时，由统计员统计出各队得分与名次。
注意：每位评委发一张评分表与笔，比赛结束后由礼仪收起交给统计员计算出各队的总成绩与各单项奖。
6、公布成绩
* 由统计员统计出选手得分与名次 * 主持人宣读比赛结果 * 主持人致结束语 * 嘉宾评委与选手合影留念
* 嘉宾评委退席,观众退席(播放轻音乐,安排人员维持退席秩序)
十、后期工作
1、清理会场:各负责人员用最快的速度整理会场,比赛用具由食堂工作人员收回。尽量不耽误其营业。
2、公布获奖人员名单并进行宣传报道
3、召开组委会会议进行工作总结,尽快投入到下场工作中。
校学生会生活部
2012年3月14日
山东工艺美术学院
第八届饮食文化节疯狂大饮食活动策划
一 主办单位： 山东工艺美术学院饮食服务中心
山东工艺美术学院校学生会
二 承办单位： 校学生会生活部
三 协办单位： 服装学院生活部
现代手工艺术学院生活部
三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队
四 活动目的：此次活动主要目的在于展现在校同学们的精湛技艺，提供一个互相切磋的平台，让同学们体验下厨的感觉，同时也给同学们一个平台展示自己的精湛技艺，丰富文化生活，为饮食文化节增添气氛。
五 活动时间：2012年 3月 23日 六 活动地点：设计师广场 七 活动参与对象：
1.刀功展示活动以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；要求：每支参赛队伍由2人组成。
第八届饮食文化节参赛单位：
视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院
造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 校学生会代表队 共9队
2.疯狂大饮食、巧手快剥、找刺激活动采取现场报名方式，控制报名组数在10组。
八 活动详细安排；
（一） 准备工作：
1、组织报名工作：刀功展示活动实行院系报名，每学院选取两名人
员参加，疯狂大饮食、巧手快剥、找刺激采取现场报名的办法，每组一男一女，并控制组数在10组每组一男一女2人。
报名日期：3月19日—3月20日
2、场地布置所需物品：多媒体音箱一套、麦克（4个）、电池（8块）、
插排、电源线、桌椅（若干）、主席台、条幅喷绘海报、幕布、拱门、绳子、纸杯、席签、瓜子、水果、碳酸饮料、红毯
3、活动所需物品：水果、菜刀、大盘子（10个）、砧板（10个）、打分表，笔（10套）、多媒体音响设备一套、桌椅若干、创可贴、扫把3个、簸箕2个等。
4、活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前预约分配好工作,以便活动的顺利进行)。
5、活动过程的记录：记者团（4名）、摄影4名
6、整理、总结宣传比赛情况
（三）、活动彩排
培训时间： 3月22日 下午四点半
（四）、会场布置：
1、时间： 3月23 日 中午
2、地点：设计师广场
3、场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、（相关的评分表和笔待嘉宾评委入座后发放）、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品
4、人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手得分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队2人，负责现场秩序和观众入场、场地小组4人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序，临时医护人员1名，负责现场出现的紧急状况（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）
（五）、正式开展：
广场楼梯幕布两侧安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10人），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位。
1、嘉宾入席（下午四点以前）
*邀请嘉宾： *评委席：
2、正式开始（下午4点开始，用时约20—25分钟）
*开场节目（约5--10分钟）
*主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委、播放音乐 *嘉宾致开幕词
3、刀功展示活动开始
*准备：桌子5张。前二后三排开与嘉宾席相对。参赛选手的制作台前要摆放各队的宣传牌（由各系相关人员制作，大小统一为2开海报形式）
*参赛人员准备：提前把所有的代表队分成两组，每组5队，按提前抽签顺序上场。参赛人员佩戴腰牌要标注所属代表队队名与选手姓名。
（1）、刀功展示（用时：25分钟）
流程：主持人介绍比赛规则，介绍选手，在自己工作台上准备就绪。临时医护人员做好准备
评比规则：参赛的选手用所选的原材料在10分钟内独自用所提供刀具将土豆切成丝状，由评委进行评定。
(2)、疯狂大饮食（20-25分钟）
流程：水果若干放到各自比赛的桌上（水果由组委会提供）。主持人介绍比赛规则，选手入场站在相应的范围内，计时员准备计时。此时男选手们将绳子的两端分别系在各自的腰上，女选手们开始剥香蕉，。待主持人宣布开始时男选手们开始向着该队女选手的方向走，期间不能用手触碰绳子，男选手到达嘴巴能够接触香蕉的位置时开始吃香蕉，如此往返，可连续吃。
评比规则：限时两分钟，在刀功展示之后进行。在这段时间内由男选手吃掉香蕉，最后看哪队吃的个数多便获胜（若剩余部分超过二分之一则不计入总数，少于二分一按半根计算）出现相同比分者，再比试一局吃橙子比赛，看谁最先吃掉两个橙子，只由男选手完成。
（3）、巧手快剥（10分钟）
流程：水果若干放到各自比赛的桌上（水果由组委会提供）。主持人介绍比赛规则，选手入场站在各自的桌子边，计时员准备计时。此时选手们以最快的速度剥开水果并吃掉，只能用单手剥，不能用另一只手。
评比规则：比赛不限时间，由选手单手剥开水果并吃掉，速度快者为胜。
(4)、找刺激（5分钟）
流程：准备好碳酸饮料倒在纸杯里（饮料纸杯由组委会提供），主持人介绍比赛规则，选手入场站在各自的桌子边，用吸管快速喝掉杯中的饮料。
评比规则：比赛不限时间，选手用准备的吸管以最快速度喝完杯中的碳酸饮料，速度快者为胜。
（4）、饮食趣味科普问答
主题：与饮食知识和饮食文化相关题目
流程：在疯狂大饮食的过程中主持人随机向观众提问，答对的可
获得一定的物质奖励
注意：每位评委发评分表，每场结束后由礼仪收起交给统计员计算出各队的总成绩与各单项奖。（如算分期间问题足够多礼品发放差不多了，开始小游戏在这个时候演出以流出足够的时间算分）
(5）、公布成绩
* 由统计员统计出选手得分 * 主持人宣读比赛结果 * 主持人致结束语
* 嘉宾评委与选手合影留念
* 嘉宾评委退席,观众退席(播放轻音乐,安排人员维持退席秩序)
(六) 后期工作
1、清理会场:各负责人员用最快的速度整理会场,比赛用具由食堂工
作人员收回。尽量不耽误其营业。
2、公布获奖人员名单并进行宣传报道
3、召开组委会会议进行工作总结,尽快投入到下场工作中。
山东工艺美术学院生活部
2012年3 月14日
山东工艺美术学院
第八届饮食文化节闭幕式暨水果积木活动策划
一 主办单位：山东工艺美术学院饮食服务中心、二 承办单位：山东工艺美术学院校学生会 三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队
四 活动目的: 为了促进同学们对健康饮食的关注，提高同学们的动手能力，丰富同学们的大学生活，提高同学们的综合素质和实践能力，同时加强同学们与学校食堂的互动，增进彼此间的沟通和交流。
五 活动时间: 2012年3月28日
六 活动地点：教学楼C展厅
七 活动参与对象：以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；
要求：每支参赛队伍由2队组成，每队2人
第七届饮食文化节参赛单位（10队）
视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院
造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 应用设计学院 校学生会代表队
八 参赛形式：组队参加（2人）
九 活动详细安排；
（一） 宣传工作：
1.从开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。(张贴海报:教学楼、餐厅、合堂入口、水房) 2.在校广播台点播增加活动的影响力度。
（二） 准备工作：
1、组织报名工作：各学院组织报名，最终每学院海选出2名优秀选手，并于2012年3月14日前把报名表上交校学生会生活部
2、场地布置所需物品：音响（2个）、麦克（4个）、桌椅（若干）、主 席台、条幅喷绘海报、纸杯、席签、垃圾桶10个
3、活动所需物品：大托盘（10个）、小盘（20个）、大盘子（10个）餐巾纸、牙签、刀具10把、箱子10个、一次性手套（50双）、瓜子、糖果、请柬（至少40个）、证书（18个）、打分表，笔（7套）、礼品和简单的医务品等。（水果可提供：香蕉、苹果、梨、西瓜、橘子、红萝卜，其他需要用的自备）
4. 活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,
校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前沟通交流,以便活动的顺利进行)。
（四）、会场布置：
1、时间：3月28日下午1：00
2、地点：教学楼C展厅
3、场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品
4、人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手的分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队5人，负责现场秩序和观众入场、场地小组6人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）
（五）、正式开展：
会场内安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10名），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位.
1、嘉宾入席（2：30点以前）
*邀请嘉宾：副院长、团委、学生处、后勤处、餐厅领导 *评委席：餐厅厨师3名、后勤处处长、学生会主席3人
2、正式开始（2：30点开始，用时约20—25分钟）
*开场节目（约5--10分钟）
*主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委 *水果积木大赛开始
(1)、比赛规则: 1.选手们所用的材料分为统一提供和参赛选手自备两部分。参赛选手对材料进行处理后，再发挥创意将食材摆出美观造型。
2、自选材料由选手根据最终造型要求自行在赛前准备好，方法不限。
3、比赛分为一轮进行，参赛时间都为统一的30分钟。
4、作品完成后由评委根据作品最终造型的美观程度进行评分.（2）、比赛流程: 1.由食堂师傅现场进行技艺的表演。
2.比赛过程中师傅可以到赛场地对选手进行指导。
3．比赛间隙进行观众互动游戏。（例如关于美食知识,因为前面活动也有这个程序,避免重复,所以具体的小问题暂未定下来，现场礼品手机挂链相赠,数目为5/6个）
（3）、节目表演（5分钟）
（4）、“合二为一”游戏（5分钟至10分钟）现场互动环节
流程：每组队员两名男女各一名，把男队员眼睛蒙上，背着女队员，站在事先准备好的空箱子前转三圈后，在女队员的引导下走到装有水果的箱子那里合作拿水果，然后放到空箱里，以此循环，多者胜出。(活动分为两轮进行,每次五组) 规则：比赛时间为10分钟，拿水果时不得叼咬，掉在地上的不计入成绩。香蕉的单位是5分每个，橘子是2分每个，根据个数计入总分。
（活动人员是十字路口的现场报名人员。）
(5)、公布成绩
* 由统计员统计出选手得分与名次 * 主持人宣读比赛结果 * 主持人致结束语
* 嘉宾评委与选手合影留念
* 嘉宾评委退席,观众退席(播放轻音乐,安排人员维持退席秩序) (六) 后期工作
1、清理会场:各负责人员用最快的速度整理会场,比赛用具由食堂工
作人员收回。（尽量不耽误其营业。）
2、公布:把此次饮食文化节的成绩以海报形式张贴。
山东工艺美术学院生活部
2012年3月14日
山东工艺美术学院 第八届饮食文化节之 中华饮食文化展览活动策划
一 主办单位：山东工艺美术学院饮食服务中心、二 承办单位：山东工艺美术学院校学生会
三 活动目的：为了延续前面饮食文化节的精彩，更加丰富同学们的参加热
情和课外活动，展现工艺美院学生的设计思想，为培养同学
们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、
吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校学生会特此举办这次以
弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的饮食文化节。
四 活动时间：2012年3月21日至3月28日 五 活动地点：教学楼C号展厅 六 活动详细安排；
（一） 准备工作：
1、展览材料准备：收集饮食先关的资料包括图片、文字等形式。
2、活动所需物品：嘉宾提名簿一本、意见簿一本、签名笔若干、海绵
胶若干
3、展板喷绘：喷绘工作于3月17日前完成
（二）、展厅布置：
1、时间：3月15日下午1：00
2、地点：教学楼C展厅
3、人员：预定工作人员
（三）、嘉宾参展
1、时间：3月21日下午1:30
2、地点：教学楼C号展厅
3、嘉宾：副院长、后勤处、团委等相关领导老师
4、嘉宾参展细节：准备好嘉宾签名簿、签名笔，做好相关影像资料记录。
（四）、展板后期处理
为使展板综合利用参展完后的展板将于4月10日下午整体迁往餐
厅，于预定位置使展板综合在利用。
山东工艺美术学院生活部
2012年3月14日
