许昌学院饮食文化节策划
一活动背景：
饮食文化艺术节以古老而源远流长的食品文化为奠基,以独具特色的活动形式来阐释食品文化的精髓、食品安全的重要性、食品艺术的可造性。而且中华民族自古就有着“民以食为天“的佳话饮食又与人们的生活息息相关，为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化建设。根据校团委的指示和后勤集团餐饮公司的建议，以及从”服务同学，锻炼自我“的根本出发，在建校十周年之际，许昌学院学生会生活部将以”文明饮食，健康成长“为口号举办”饮食文化艺术节“系列活动。
二活动目的：
一方能够使同学们能够体验生活，增强动手实践能力和创新意识，另一方面能使同学们从中感受到生活的魅力，发掘自身的技能与才华，从而提高个人道德及素质修养。同时倡导大家珍惜劳动成果，尊重劳动人民；明白“健康饮食”“文明就餐”的重要性，
三 参与对象：
全体许昌学院的学生，
四、活动口号：
文明饮食，健康成长
五活动主题：
关爱生活，关爱饮食，关爱健康。
六 饮食文化节活动内容：
1、举办饮食文化节的开幕式
有校宣传部做好宣传，并且由组织部做好会场安排，文艺部等联合做好开幕工作。在开幕式中插入“美食文化知识回答”答对者赠送一定的礼品 ，充分调动同学们的积
极性
2、瓜果创意冷拼大赛
参赛方式
每个班级派出一名班级代表进行初赛，选拔两支队伍代表我系进入学校复
赛。每支队伍主厨一名，助理1-2名。
比赛规则——
a) 本次大赛分为初赛、复赛和决赛，各参赛队伍先在各院系内部进行初赛，优秀
者推荐参加校复赛和决赛。
b) 操作时间规定为不得超过30分钟。
c) 本次比赛菜式所需的主要原料和普通配料各参赛队自备，普通工具由本次大赛
主办单位提供。
d) 每道菜必须以一句诗或词命名。
奖励政策——
分别设一等奖，二等奖，三等奖及优秀奖若干名
评分标准---
分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。拼盘的操
作时间超时扣分，每超1分扣2分。
色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。
形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。
味：要求水果搭配美味可口，有一定特点。（有地方特色的菜式，我们将
请参赛队伍做出介绍）
名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，
雅俗共赏。
3、食堂大比拼
生活部坚持每天的食堂例检工作，评分汇总。向同学们发放调查问卷，评出同学们最喜爱的食堂，最后给满意度高的食堂颁发证书及发放一定的奖励。
4、名师教你学做菜
由校生活治保部发邀请函，请名家大师交同学们做菜。
5、食品相宜与相克讲座
请名师给同学们讲饮食中的一些注意事项。并做到合理饮食，正确饮食。
6、露一勺，学生厨艺大赛。
比赛目的——
此次比赛作为饮食文化节的系列活动之一，突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
比赛规则——
1） 本次烹饪大赛分为初赛和复赛，各参赛队伍先在各院内部进行初
赛，优秀者推荐参加校复赛。
2）
3） 本次比赛菜式所需的主要原料和普通配料各参赛队自备，普通工具
由本次大赛主办单位提供。
4）
奖励政策—— 每道菜必须以一句诗或词命名。 操作时间规定为不得超过45分钟。
分别设一等奖，二等奖，三等奖及优秀奖若干名
评分标准---
每道菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。菜
式的操作时间超时扣分，每超1分扣2分。
1 色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。
2 形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。
3 味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍）
4 名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。
参赛方式
每个班级派出一名班级代表进行初赛，选拔两支队伍代表我系进入学校复赛。每支队伍主厨一名，助理1-2名。
7、闭幕式
各项工作都做好的基础上，最后有请获奖的同学们走上舞台发表获奖感言，并回放在比赛过程中的一些优秀相片，回忆曾经美好的时刻。
七时间安排：
1、举办饮食文化节的开幕式
时间定为：2012 年月日
2、瓜果创意冷拼大赛
时间定为：2012 年月日
3、食堂大比拼
时间定为：2012 年月日
4、名师教你学做菜
时间定为：2012 年月日
5、食品相宜与相克讲座
时间定为：2012 年月日
6、露一勺，学生厨艺大赛
。
时间定为：2012 年月日
7、闭幕式
时间定为：2012 年月日
八、经费
有社会实践部支持，以及许昌学院后勤集团餐饮公司提供设备。
九、主办方：许昌学院学生会生活部
协办方：许昌学院后勤集团餐饮公司、各院学生会分会。
