超市实习报告
大学生实习是我们的一门必修课程，是我们走入社会，了解社会的一个前奏，是我们大学生理论联系实际、把专业知识有效运用于工作的展示。所以学校对于我们的实习课程和相关实习报告的镌写极其重视，根据学校的教学计划安排，我从这学期开始进行我的大学实习生涯。在校领导、系领导的充分信任和极力推荐下，我来到校后勤集团学生超市完成实习课程。
在经历了在超市的实习工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。从表面看超市应当是结构最简单的企业，但是它的经营管理却是不容小视的。作为连接生产商（或供货商）与消费者之间的枢纽，它起着至关重要的作用。一个盈利很好的超市必然拥有一个优秀的经营管理者。由于校领导、系领导的充分信任和极力推荐，我有幸到学生超市担任超市店长。作为经营管理者，是整个超市商业行为的核心，必须具备有良好的个人素质与经营理念。所以我在此期间虚心向超市中的工作人员学习工作技能和超市管理流程，努力将自己的专业理论知识运用于实际，在实践中不断提高自己的水平。
一．树立超市经营管理的理念：以诚信为本
古人云“诚信乃做人之根本”。诚信是立人之本，狡诈是害人之源。作为经营管理者绝对不能为牟取暴利而损害消费者的权益。要知道，顾客就是上帝。在上帝面前是没有谎话可言的。一个超市，最重要的就是诚实与信用。
要想成为一个成功的经营者，就应当做到言而有信，行而无欺。你可能在某一时候欺骗所有的人，也可能在所有的时候欺骗某一个人，但是你却不能在所有的时候欺骗所有的人。即使你偶尔通过不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味着第二次你还会成功。不要怀疑，世界上永远没有能够永远瞒住别人的谎言。超市是一个薄利多销的企业，需要的是留住老顾客，吸引新顾客。顾客越多，效益越好。如果一个超市想以次充好 ，廉物高售，那么这个超市离“关门大吉”应当是不远了。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意、放心。
二．超市经营要讲究天时、地利、人和
做任何事情都讲求天时、地利、人和，超市经营更是如此。
（一）天时：各种节假日是上天赐予超市的最好盈利时机
经营者们应该抓住节假日这一良好时机。机不可失，时不再来。面对这一时机，管理者应当做出果断的决策。因为节假日期间，学生大部分都不上课，顾客量会大幅增加，这样在节假日期间可以进行一系列的促销活动。超市进行促销活动必然会吸引学生大批量购物。促销的主要手段有以下几种：
1．降价。降价主要是针对于那些堆积久难出售的商品和一些日常用品等。虽然降价使商品单价盈利减少了，但是一天的总盈利却是大幅上涨了。
2．连带销售。就是卖一种商品赠送礼品或是把赠送其它的相关商品。
3．达到一定金额给予一定折扣。在学生购物时达到一定金额可以在原价基础上打折扣。
4．抽取幸运购物奖。例如，在情人节时对购买巧克力的顾客可赠送玫瑰等
（二）地利：一个超市，其地段位置极其的重要。
学生超市要比邻学生居住区和教学区，交通便利，人流量大。但是并不是所有的超市有幸位于这样的地段。因此做好超市的宣传就显的尤为的关键。
1．有形的超市宣传
有形的方面主要是指超市自身的宣传，我认为主要有以下几种：在校园内张贴海报，在校内广播电台或报刊上进行广告宣传，聘请学生进行发传单式宣传。
2．无形的消费者“帮助”宣传
当然，这“帮助”是自发，自愿，无意之中的。例如：某一个消费者到一超市购物后，发现该超市的商品价格，商品质量，服务态度等方面都较好或是某一方面特好，那么该消费者很可能下次还会到该超市购物，不仅如此，他/她还可能把该超市介绍给其朋友，而起朋友又介绍给其朋友的朋友，这样一传十，十传百，超市的知名度自然在无形之中就大了。
总之，有形的宣传是以资金人力为基础的，而无形的宣传则是以超市的信誉为基石的，是超市长期诚信经营而形成的。有形的宣传与无形宣传是相辅相成，缺一不可的。
3．做好商品的生动化陈列。
所谓的生动化陈列就是指以最诱导消费者购买的方式将商品明显展示，有效的向消费者传递商品形象。其重要意义主要在于吸引消费者，刺激其冲动性购买，从而增加销售量。做好生动化陈列：首先，货架必须清洁，整齐，卫生。其次，将商品尽量摆放在良好的陈列位置， 争取最大的陈列面。再次，应当及时整理货架，及时补货，更换破损商品和过期产品，滞销商品要适当调整排面或设法处理掉，并且促销及特价商品要保证较好的陈列位置。如果正确运用商品的配置与陈列技术，销售额可在原来的基础上提高10%以上。
（三）人和：这一点在超市经营中也极为重要。中国人都讲求“和气生财”。超市的人和主要就是搞好与顾客之间的关系，妥当的处理好超市与顾客之间的纠纷和矛盾。
1．要在顾客购物过程让顾客对服务态度满意。这一点主要就是超市工作人员要有良好的服务态度，与一些专业的营销知识。
2．其次要做好售后服务，及时准确的解决好顾客的咨询与投诉。对工作人员推荐不当，产品过期，变质等引起的不愉快要及时的向消费者由衷地道歉，并负责换货，提供消费者适用的商品。因顾客使用商品不恰当而引起的问题，要耐心的讲解，引导其正确使用。在处理咨询投诉问题时候应本着不损害超市的原则，尽量让咨询投诉者感到满意。
三．超市的经营应当依据良好的管理制度。
对表现突出的职员该表彰的表彰，该升级的升级。对犯错的职员该罚的罚，该开除的开除，同时要坚持“以人为本，柔性管理”，对待犯错误的员工要多开导、多沟通，对待犯错误的工作人员不能简单的“一棍子打死”，要允许别人犯错误，但要不断的改正错误，这样才能提高员工的工作积极性与责任心。
四．超市工作中需要改善之处
在几个月的实习过程当中，通过校后勤集团下属食堂、超市监管经理田经理的介绍和工作研究，我们了解到一些目前安理超市需要改善的地方:
（一）提升员工的责任心。安理超市货架上的商品总给人一种凌乱的感觉，有时参差不齐；营业员不能及时地解决超市内存在的小问题。要实现员工具有责任心需要加强改善管理机制。对发现此类问题的员工实行奖金鼓励方法，促进其积极的态度。
（二）超市应完善财务管理工作，实现多种促销手段。据经理介绍超市现在的财务制度很机械，财务管理模式单一，不能实现过多的商品促销策略。因为这样需要比较复杂的财务管理程序才能完成。
（三）实现促销手段多样化。在安理超市很少能见到一些促销活动。一般超市里面悬挂着各式各样的降价打折广告，五彩缤纷特别引人注目。学生群体大多数虽然不是工薪阶层，但是对于许多的优惠活动很感兴趣，而且大多数所购商品都是属于冲动性购买，感性大于理性。超市可以利用这一点抓住商机。
五、实习总结
这次实习主要是为我们今后在工作及业务上能力的提高起到了促进的作用，增强了我们今后的竞争力，为我们以后能在社会上立足增添了一块基石。我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。实习感想：
（一）超市销售其实是一种市场营销活动。它体现的是人与人之间的沟通艺术。企业（超市也是一种企业）开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到运作的目的。
（二）作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同，营业人员需要更多的耐心来对待顾客，认识了解各种不同类型的人，尽量做到对于任何人都保持着微笑。
（三）企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标
消费者的需求。尤其重要的是零售企业应该积极跟踪研究目标顾客的消费特征及其变化。面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。
其实在这几个月的实习日子里，在我脑海中始终盘旋着“责任”两个字。企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的行为负责任。这次实习是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。小平同志说过：实践是检验真理的唯一标准。我们这次的实习也是一次实践。所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。
六．致谢词
几个月的实习课程即将结束了，无论是在我的工作认识上，还是我的人生感悟上在这几个月里的超市实习经历都给了我极大的感触。这几个月的实习生活，使我对超市的管理流程有了较大的了解和深刻的认识，在此过程中当然少不了校领导、系领导的充分信任和极力推荐、所有后勤集团领导的指导，超市广大的工作人员的帮助，没有他们，我不可能在短短时间内熟悉掌握超市工作的相关技能，在这里请允许我深情的说一声感谢！
2008-4-8
