乌 骨
企业名称：春华养殖责任有限公司
经营范围：鸡 养 殖 计 划
书
生态乌骨鸡的培育、养殖
企业负责人：张春华
企业投资：20万
场地选择：云南省怒江州泸水县鲁掌镇鲁祖村
人员分配：
公司法定代表人: 张春华 财务兼人力总监： 采购兼销售经理： 宣传兼卫生总监：
一、市场分析
1、市场需求分析
随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，春华养殖责任有限公司正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质乌骨鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山林间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，高山放养时间为5个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛雪白，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于乌鸡营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。乌骨鸡也叫乌鸡、武山鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养乌骨鸡市场前景广阔。
优质乌骨鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、果园、农闲地、玉米地等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
2、市场竞争与效益分析
经济效益分析：采用优质乌骨鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
社会效益分析：高山无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，高山放养乌骨鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，林间放养乌骨鸡有利于疏松林地和林木生长，因此，建规模乌骨鸡放养具有一定的社会效益。
生态效益分析：林地放养乌骨鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。
3、相关领域国内外技术现状和发展趋势 a、国内外技术现状
我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。
当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。
b、我国乌骨鸡的发展趋势
我国乌骨鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，鸡肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养乌骨鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养乌骨鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
二、企业计划
1、近期计划
在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。养鸡企业包括2个养鸡场，实现轮换放养模式，进行批量销售。另外，组建与参加养鸡合作社，综合养鸡户的力量，建立品牌，提高声誉，实现现代化企业管理模式。
2、远期计划
在三年之内，建立乌骨鸡，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将承包荒山，林地，池塘，利用土鸡粪便发展果园，经济林木等。另外，本企业将进行乌骨鸡产品深加工，如速冻乌骨鸡，乌骨鸡餐馆等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。
3．市场竞争力
我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
三、成本预算
1、薪资预算
雇员4人，饲养员3名，每人月薪1000元；采购员与销售员1名，月薪1500元，共计54000元。
2、投资预算
说明：投资预算按一年的时间计算。 （1）场地建设费：5000元 （2）育雏室2间：4000元 （3）农用车一辆：43000元
（4）按年饲养土鸡1万只计算：鸡苗150000元，疫苗药品3000元，玉米，糠麸等饲料20万，水电煤费3000元 （5）网子，料罐，油费等其他杂费3000元
综所上述，一年的投入资金需要47万5千。因为乌骨鸡在一年内分为4批饲养，所以前期投入资金不需要47万5千。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要10万元，前期投入资金约为15万，鸡场总投入20万，另有5万流动资金。（注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。）
3、经营成本预算
年饲养土鸡1万只，总成本为20万元，每只土鸡成本为20万÷1万＝20元
4、技术人才
我公司现有畜牧兽医专业技术人员1人，具有丰富的饲养和管理经验，加上泸水县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有120人专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。
承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施：本村具备实施本项目所需的资源、技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。
5、资金来源 个人投资20万整。
四、风险预测
1、经营风险
（1）选择经营场地的地理位置是否合理； （2）蛇鼠等害物的侵袭； （3）鸡苗是否高数量存活； （4）疾病的防治是否到位； （5）销路是否畅通；
（6）饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算；
2、控制办法
（1）选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。
（2）鸡舍设置合理，场地进行蛇鼠防御工作。
（3）采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。
（4）聘请专业乌骨鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位置。
（5）建立合作社，扩大影响力，打开销路。
（6）囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。
（7）采取先进的管理制度，合作社—农户与公司—雇员相结合的模式。
六、市场营销
1、营销策略 大户与散户相结合，寻求收购大户，增加小贩数量，逐步扩大市场，最终打造品牌。
2、营销方式
（1）熟人推荐：利用熟人介绍。
（2）公关营销：利用合作社关系，由合作社推广营销。 （3）宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。
（4）酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。 （5）电话热线：接受电话销售业务。 （6）人员推销：直接推销。
（7）街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。
3、经营计划
（1）将养殖场发展成2个，形成轮换放养模式。 （2）联系小贩和大的收购户，稳定销路。 （3）成立养鸡合作社，实现规模化经营。 （4）设立街道销售点，提高经济效益和知名度。 （5）联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。
（6）近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业。
