我爱我家乡的特产 ----店小二刀具
家乡的四季多姿多彩,让我十分难忘,那里不仅风景如画,更有我的美好记忆.我不仅爱我家乡的山山和水水，一草一木，更爱我家乡的特产“店小二”刀具，它不仅款多新颖科学耐用，更是远近闻名、历史悠久，有着全国其他刀具企业无法比拟的厚重历史，也是小店菜刀继续扬名天下的法宝。目前，已经是新乡市非物质文化遗产的小店菜刀，已经开始申报河南省非物质文化遗产名录项目。
你想了解我们的“店小二”刀具吗？如果想，那就听我细细讲来：“店小二”刀具历史悠久，在唐宋时期著名的爱国将领岳飞抗金驻扎牧野时，士兵使用的兵器便出自小店。
首先， ”店小二“刀具还拥有精湛的技术。古语说：世上三般苦：打铁、撑船、磨豆腐。“一台炉灶一把锤，一只风箱一把刀，一柄锉刀一条凳，一块磨石一只盘”这是纯手工制作一把菜刀的必备工具。从一块铁到一把菜刀，共有72道程序，全部靠手凭体力完成。小店手工锻打菜刀工艺系家传绝技，其菜刀制作流程分为：下料一安钢一打发火一打版子一热平一冷平一整形一起口一淬火一冷却一抛光一浸油一校刀一粘商标一夹把一包装等共70余道工序。“店小二”菜刀秉承传统生产工艺，选用优质钢材精工锻打而成。相关器具有：厨刀、屠刀、家用刀具、兵器近七大类108个品种。
店小二生产发展目标是：继承发扬手工锻打工艺，做中国乃至世界最好的刀。
其次，“店小二”刀具还保留了许多民间传统的铸造锻打工艺，在社会学研究中具有不可替代的价值。同时， 刀具铸造技术是民间的生产活动及人民智慧的结晶，是民间手工生产活动的原生形态。传承了近千年的锻造手工生产工艺，对保护民族民间文化有重要作用。
最后，“店小二”刀具公司 还坚持“以人为本、以市场为主导、真诚服务、做到最好”为公司的服务方针；坚持“质量第
一、用户第
一、信誉第一”为公司的经营宗旨，公司在其服务方针和经营宗旨下，产品畅销全国各地，在冀、鲁、豫等地有着较高的知名度，是中原最大的刀具生产厂家。
公司以专业制刀为主，不断追求，完善自我，努力成为一流的刀具生产企业，打造中国驰名商标，将“小店•店小二”产品畅销各地。 我们的“店小二”刀具厉害吧！“用过的人都说好”，你也用用试试？
（红旗区小店镇飞翔小学 四年级赵一博）
