潍坊市饲料企业的经营状况分析
孙丽红 杨域（山东畜牧兽医职业学院 261061）
摘 要：2009年，笔者对潍坊市不同规模饲料企业的经营状况进行了详细调查，并用经济学原理进行系
统的分析，发现不论是从固定资产利用情况分析，或者从流动资金的利用情况分析，还是从经济效益分析，都是大型饲料企业明显高于中小型饲料企业。
关键词：饲料企业 规模 经济效益 1 饲料企业规模划分
1.1 饲料企业规模划分标准
参照国家经贸委、国家计委、财政部、国家统计局《关于印发中小企业标准暂行规定的通知》（国经贸中小企[2003]143号），和中华人民共和国商业部及农业部1993年联合发布《中华人民共和国商业行业标准饲料厂工程设计规范》，结合潍坊市饲料工作的实际情况，制定饲料企业规模的划分标准。以法人企业或单位作为对企业规模的划分对象，以从业人员数、饲料销售额和生产能力三项指标为划分依据。企业规模的具体划分标准见表1。
表1：潍坊市饲料企业划分标准表
指标名称 从业人员数 饲料销售额 生产能力
计算单位 人 万元 吨/时
大型饲料企业 100及以上 10000及以上 20及以上
中型饲料企业
50-100 1000-10000 5-20
小型饲料企业 50以下 1000以下 5以下
注：大型和中型企业须同时满足所列各项条件的下限指标，否则下划一档。
1.2 潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例
2009年，潍坊市有饲料企业295家，根据饲料企业划分标准，按饲料企业的从业人员数、全年销售额和生产能力，潍坊市大型饲料企业共12家，占饲料企业数量的4.07%；中型饲料企业50家，占16.95%；小型饲料企业233家，占78.98%。潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例见表2。
表2：潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例
饲料企业数量（个） 占总企业数量百分比（%）
大型饲料企业
12 4.07
中型饲料企业
50 16.95
小型饲料企业
233 78.98
2 潍坊市各种规模饲料企业经营状况分析 2.1 资料来源
选择被调查企业采用分层随机抽样的方法，兼顾大型饲料企业数量较少的实际， 12个大型饲料企业按2：1的比例随机抽取6个，再按6：1的比例随机抽取8个中型饲料企业、40个小型饲料企业进行调查，总成本和各项成本构成来自于调查结果。 2.2 固定资产分析
2.2.1 主要研究指标及计算公式
固定资产是指使用年限在一年以上，单位价值在规定的标准以上，并在使用过程中保持其原来物质形态的各项资产。饲料企业的固定资产包括厂房、仪器、设备、车辆等。固定资产产值率是企业全年总产值同企业全部固定资产年平均原值的比率，也可以用百万元产值占用固定资产原值的反指数表示，固定资产产值率越高，则固定资产利用的效率越大。计算公式：
固定资产产值率=全年总产值/全部固定资产年平均原值×100％
或，百万元产值占用固定资产=全部固定资产年平均原值/全年总产值×100％
全部固定资产折旧采用加倍余额递减法。
双倍直线年折旧率=2/预计使用年限×100％ 饲料企业固定资产的平均使用年限一般为10年。
固定资产生产率是企业全年总收入与企业全部固定资产总额的比率，反映固定资产的利用程度。计算公式：
固定资产生产率=全年总收入/全部固定资产总额×100％固定资产盈利率是企业盈利与固定资产年平均原值的比率，是反映企业经济效益的综合指标。计算公式：
固定资产盈利率=年盈利总额/全部固定资产年平均原值×100％
不同规模的饲料企业在固定资产投入上差距很大，因此，固定资产利用效率也不同，从而影响成本构成和总体经济效益。 2.2.2 数据分析
根据调查数据，对比分析大型饲料企业、中型饲料企业和小型饲料企业的固定资产产值率、固定资产生产率和固定资产盈利率，结果见表3。
表3：潍坊市不同规模饲料企业的固定资产利用情况分析表（万元、%）
企业数量
固定资产总值
固定资产年平均原值
全年总产值
全年总收入
年盈利总额
百万元产值占用固定资产
大型饲料企业 中型饲料企业 小型饲料企业
6 8 40
76000 16800 17860
15200 3360 3572
195800 34200 29460
189600 32400 27535
23170 1690 1213
7.76 9.82 12.12
249.47 192.88 154.17
152.43 50.30 33.96
固定资产生产率
固定资产盈利率
百万元产值占用固定资产越少，则企业的投资回报率越高；固定资产产值率的高低，反映着固定资产生产能力利用效果大小；固定资产盈利率是反映企业经济效益的综合指标。从表3可以看出，百万元产值占用固定资产以大型饲料企业最少，为7.76，中型饲料企业为9.82，小型饲料企业为12.12；固定资产产值率以大型饲料企业最多，为249.47%，中型饲料企业为192.88%，小型饲料企业最少，为154.17%；固定资产盈利率以大型饲料企业最高，达152.43%，明显高于中型饲料企业的50.30%和小型饲料企业的33.96%。这表明大型饲料企业的经济效益最好。 2.3 流动资金分析
2.3.1 主要研究指标及计算公式
流动资金是指为维持生产占用的全部资金，包括生产原料、人员工资、燃料动力、销售费用、低质易耗品及其它费用。流动资金周转的次数称为周转率，周转一次所需要的时间的长短称为资金周转速度。流动资金周转快，周转期短，在生产中占用少，利用率就高，经济效益就好。因此，流动资金周转率是评价流动资金利用效率的重要指标。计算公式：流动资金年周转率=年产品销售总额/流动资金年平均占用额流动资金产值率=全年总产值/流动资金年平均占用额×100％
流动资金盈利率=年盈利总额/流动资金年平均占用额×100％ 因此，流动资金年平均占用额是计算流动资金利用效率关键。根据当前饲料企业实际生产情况，估计流动资金最低周转天数为：生产原料30天，人员工资30天，销售费用30天，其它各项资金60天。按分项详细估计法计算流动资金平均占用额。
2.3.2 数据分析
根据调查数据，分析不同规模饲料企业的流动资金年周转率、流动资金产值率和流动资金盈利率。结果见表4。
表4：不同规模饲料企业的流动资金利用情况分析表（元、%）
企业数量
产品销售总额
全年总产
值
年盈利总
额
流动资金年平均占用额
大型饲料企业 中型饲料企业 小型饲料企业
6 8 40
189600 32400 27535
195800 34200 29460
23170 1690 1213
19423 5418 5632
9.76 5.98 4.89
1008.08 631.23 523.08
119.29 31.19 21.54
流动资金年周转率
流动资金产值率
流动资金盈利率
由表4可见，流动资金年周转率以大型饲料企业最高，为9.76，中型、小型饲料企业较低，仅为5.98和4.89；流动资金产值率也是以最大型饲料企业最高，为1008.08%，中型、小型饲料企业较低，分别为631.23%、523.08%；特别是流动资金盈利率大型饲料企业明显高于中型和小型饲料企业，分别为119.29%、31.19%、21.54%。 2.4 经济效益分析
2.4.1 主要研究指标及计算公式
企业的利润总额包括营业利润、投资净收益和营业外收支净额三部分，其计算公式：利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收支净额
营业利润=产品销售利润+其他业务利润-管理费用-财务费用
销售利润和总利润只能说明利润的多少，不反映利润水平的高低，所以，考核利润水平时还要计算利润率。利润率是将利润与成本、产值、资金、员工进行比较，从不同角度反映利润水平的相对指标。
资金利润率反映了企业资金的占用、消耗与利润的比率关系，是从利润来反映资产占用及其利用效率的综合指标，是考核企业的一项核心指标。计算公式：
资金利润率=利润总额/（固定资产原值平均总额+流动资金平均占用额）×100％
产值利用率是企业一定时期内利润总额与其产值总额的比率关系，有时也用百元产值所实现的利润多少来表示，这一指标的高低受到产品成本的营业外收支的影响。
产值利润率=利润总额/总产值×100%
成本利润率是企业一定时期内所取得的利润总额与企业一定时期内成本总额的比例关系，也可以用百元成本一年内创造利润额表示，它是从使用的固定资金和占用的流动资金的利用情况分析问题。计算公式：
成本利润率=利润总额/总成本×100% 2.4.2 数据分析
根据调查数据，分别计算不同规模饲料企业的成本利润率、产值利润率和资金利润率。结果见表5。
表5：不同规模饲料企业的流动资金利用情况分析表（元、%）
企业数量
年盈利总额
全年总产值
总成本 固定资产年平均原值
流动资金平均占用额 19423
成本利润率
产值利润率
资金利润率
大型饲料企业
6 23170 195800 168543 15200 13.75 11.83 66.9
2中型饲料企业 小型饲料企业
8 40
1690 1213
34200 29460
32606 32566
3360 3572
5418 5632
5.18 3.72
4.94 4.12
19.25 13.18
由表5可以看出，2009年饲料企业的成本利润率、产值利润率和资金利润率都以大型饲料企业为最高，分别为13.75%、11.83%、66.92%；中型饲料企业分别为5.18%、4.94%、19.25%；小型饲料企业分别为3.72%、4.12%、13.18%。可见，大型饲料企业的经济效益明显高于中型和小型饲料企业。
从前面的分析可以看出，大型饲料企业较中、小型饲料企业在经济效益方面具有较为突出的优势，这种优势主要表现在以下两面个方面：（1）规模经济好，表现在：a、大型企业购买设备的费用与设备输出——生产能力并不是成比例的增加，而是前者比后者慢，从而使生产较大的企业单位产品投资额降低。 b、由天大型企业联系面广，对国内最新科技成果、技术和管理上的新概念能够及时捕捉，职工素质普遍较高，便于及时把新技术、新设备推广应用于生产实际中去，从而提高原材料、燃料动力等物质资源的利用率。（2）技术力量强，大企业一般都有相当强的技术力量和资金支持，从饲料配方手段的科学性、技术设备的先进性到工艺流程的自动程度都是小企业无法与之相比的。 3 建议
大型饲料企业应发挥其在资金、科研、管理、营销、服务等方面的优势，对中、小型饲料企业进行兼并、重组和整合，使中、小型饲料企业的设备、场地、人员得以利用，也使大型饲料企业以较少的投入，更快地自己的综合实力；大型饲料企业还可以与养殖企业、屠宰加工企业联合、重组，进行“一条龙”生产，培养“龙头”或核心企业，增强其在市场中的竞争力，成为带动农村经济发展的重要力量。
参考文献
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