长湖生态珍禽养殖专业合作社
项目可行性报告
一、从战略意义上看：
因为野鸡、绿壳蛋鸡、贵妃鸡、孔雀等珍禽野味（以下简称珍禽）具有很好的营养、美味、保健之功效，它必将得到世人的喜爱。如今，在家猪肉、家鸡肉因在养殖过程中过度使用添加剂，有害物已严重威胁到人类的健康安全时，全人类都在高度关注着、期盼着新的绿色肉食品品种出现。在国际市场上，事实表明，经济越发达国家，对肉类的需求量越大，也更加注重食品的营养与健康。受西欧一些国家疯牛病、口蹄疫等疾病的影响，许多发达国家不得不大量宰杀各类牲畜，使肉类供应量大量减少，很多国家开始大量拒绝西欧国家的肉类产品进口，并把肉类进口源转向中国。珍禽以城市消费群体为目标，天然、安全、可靠、野味的营养价值，较高的纯绿色食品珍禽产品的推出，其品质符合国家标准。我们将欣喜地看到，珍禽将会极大地满足人们的这种追求，并将不久地将来，会在全世界大放异彩。
二、从全局性上看：
我们国家是个农业大国，农业是国民经济的基础，这个基础地位永远不会动摇。但是，却是个农业比较薄弱的国家，缺乏先进的农业技术、农业品种、农业设施，所以大都还停留在传统农业上，体现在农民、农村的经济收入比较低下。而珍禽养殖产业具有十分可观的经济效益，是实现农业增效、农民增收的一个重要途径。以一个普通农
1 户为例，一年种20亩地，纯收入也就在5000元左右，再加上进城务工和采集业的收入，全年的纯收入也不过万元左右。如果饲养500只珍禽种源，每年可获利10万元，是常规种植户和普通养猪户收入的10倍。可见，珍禽养殖的效益远远高于种植业和普通养殖业。
三、从紧迫性上看：
珍禽养殖虽然经过近二十年的发展，但是和家禽成熟的产业化相比，却还有很大的差距，可以说完全是处在起步发展阶段，特别是在中国西南地区（云贵川渝），珍禽养殖产业仅仅是有了雏形，待发展开发的空间更是巨大。一直以来，长湖村地处326国道、曲陆高速、长湖至陆良河道等交通极为方便的地方，按理说应该发展很多很好的产业，但事实上除了传统的农业外，没有什么特色产业发展。长湖生态珍禽养殖专业合作社正是借助国家大力对特种养殖扶持发展的政策东风下，以一家龙头珍禽企业为示范，通过政府引导，以点带面进行推广的方式，将长湖或板桥镇打造成极具特色的成功的珍禽养殖模范村或模范镇！可以明确地预测到：长湖村如果把珍禽养殖发展起来的话，将对老百姓的生活是个巨大的转变。另一方面，从市场需求角度出发，人们的健康意识提高了，面对注水肉、含瘦肉精肉，对肉食品是既想吃又担心，市场迫切需求安全肉品大量上市，也就是说如果当地珍禽形成规模化后，可以发展珍禽产品深加工，形成了产供销的完整产业链条，这样便能做大做强。而目前中国在农业领域，就是缺少产业链条，大家自各为阵为主，产供销脱节，农民辛苦种养出来的好质量的农产品，因为缺乏销售或深加工而价值低廉。而合作社作为龙头企业，已经做了很好的饲养示范，可以按这个示范推广到千家万户，合作社
2 将将回收农户养殖的珍禽，并由合作社及政府对珍禽产吕吸深加工进行有计划、有力度地宣传和销售，这就形成了一条强大的产、供、销链条，形成了特养业中一条新的独特的现代化产业模式。
2009-2011年年中央一号文件明确指出：“要坚决防止农民收入徘徊,确保农业稳定发展,确保农村社会安定”。我们应充分认识到我国加快发展畜牧业的必要性和紧迫性，是农业发展新阶段的战略任务，是农业和农村经济进行战略性调整的中心任务。所以，大力发展珍禽养殖业是有效地转化粮食及其农副产品，可带动种植业和相关产业发展实现农产品多层次增值，更多地吸纳农村富余劳动力，增加农民就业机会，增加农民收入，改善农民生活，促进社会主义新农村建设和生态和谐社会的发展。
四、从适应性上看：
珍禽抗病力、适应性强，觅食量小，肉品质量高，繁殖力快，适宜农村家家户户饲养，一只母鸡年产蛋在100-150枚之间，小鸡饲养100天即可上市，售价可达50-80元/只，春节更是可以卖到80-100元/只。对于广大农村农民朋来说，珍禽养殖相比其它行业投资灵活，见效快，利润高，风险小，而且不受气候、地理限制，各地均可饲养，农村可利用旧房、仓库等改造，即可小型投资，也可大规模饲养。
总言之，珍禽养殖作为我国特种养殖中的重要品种，是农民增收的新途径，进行科学、合理地开发利用，前景必然广阔！
3 野鸡——低投入、高回报，投资特养首选项目！
我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业、高效农业转变。随着人民生活水平的不断提高，营养保健食品越来越被更多的人所重视，消费空间巨大！关专家预测，野鸡10年内难以满足市场，所以现在开展野鸡养殖，定能收到较高的经济回报。
一、野鸡简介：
野鸡又名山鸡、雉鸡，我国现在饲养的野鸡是80年代从美国引进的，共有30余个亚种，颈部有白色颈环，它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的有极高综合利用价值的山珍野味。经过我们专家不断精心选育、提纯复壮，野鸡毛色鲜艳，体型大，抗逆性能强，产蛋量高，只要做好一些主要疫病的防治，完全可控制疾病的发生。投资者可充分利用旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖场地。饲养100天体重达1.5公斤，饲料主要以玉米、麦麸为主，再补充些饼类、搭配些菜叶即可满足其营养需要。实践证明，野鸡不仅生长发育快、抗病力强，且能耐40度高温和零下30度严寒，很适合我国南北方养殖。
二、野鸡肉的营养价值：
野鸡是一种经济价值很高的珍禽，其肉质细嫩、营养丰富，历来是我国创汇产品之一。据有关专家分析，野鸡有着很高的营养、药用、食疗价值：
1、高蛋蛋、低脂肪、低胆固醇：据中山医科大学测定，野鸡的蛋白质含量很高，达到25%，比肉鸡高11.84%，而且都是优质蛋白质，而脂肪含量远远低于家养鸡。所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。野鸡钙、磷、铁及其他微量元素也均比家养动物高，并且富含18种氨基酸，对贫血患者、体
4 质虚弱的人是很好的食疗补品。最新资料表明，野鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
2、野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻、补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。野鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
3、古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。
三、野鸡蛋的营养价值：
野鸡蛋炒出来的颜色金黄，无土腥味，十分鲜嫩爽口，远非家鸡蛋所能比。
1、谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因。
2、活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。
3、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。
4、不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。主要营养成分测试结果：干物质41.03%、粗蛋白（去壳）13.01%、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40mmol/L、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03mmol/L、卵磷11.74g/100g 。
四、野鸡的观赏价值：
雄性野鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。
五、野鸡的经济价值、市场前景：
5近年来野鸡市场日趋火爆，主要是现代生活水平提高不断向。一只成野鸡（3～4月龄）目前国内大中城市每只售价高达80-100元，即使在乡下农村也能卖到每只60元。在香港售价更是可达150港元，且常有价无货，从而推动了养殖野鸡的热潮。
养殖野鸡见效快，一般出壳后鸡苗长到80多天左右就可以上市，100天达到3市斤，需饲料16元左右，即使按目前土鸡价格每斤12元计算，每只可创毛利20元。
【温馨提示】由于近年来人为大量猎捕，野生野鸡鸡越来越少，且国家目前对野生动物保护措施非常严厉，从而出现国际、国内市场野鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，专家预测十年内人工饲养野鸡市场无法饱和！目前很多地方还是一片空白，如能抓住机遇抢先发展，定能赚大钱！
6 英国贵妃鸡——珍禽新项目！
贵妃鸡原产于英国，是专供皇室享用的美味，著名的观赏与肉用特禽，以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。我国最早大约在上世纪90年代末引入，最早出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。
一、贵妃鸡养殖优势
1、极具观赏价值：贵妃鸡外貌艳丽奇特，娇小玲珑，袅娜多姿，雍容华贵，善通人性，是一种极具特色的观赏珍禽。贵妃鸡鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪（脚内侧两爪较小），长有胡髯遮盖部分睑，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部、胸部较密集，具有观赏价值。
2、极具美食价值：贵妃鸡是由野生驯养而来，具有野生珍禽的优势，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味。观其色：晶莹剔透，金黄艳丽、诱人食欲；品其肉：脂少皮薄、骨细肉多、嫩滑而不油腻；尝其汤：清香甘甜、回味悠长。
3、极具食疗价值：贵妃鸡是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，蛋白质含量高，富含17种氨基酸，10余种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的35倍，抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍，具有滋补性温，善补虚弱，有补气，补血，祛风、美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、病人、孕妇、产妇最理想的补品，被誉为“禽中极品”！
7 有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。
二、贵妃鸡养殖前景
由于贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”，深受国内、国际市场欢迎，具有极广阔的养殖前景。
1、抗病强，易饲养：贵妃鸡由野生驯养而来，具有一定的野性，好动，因此其抗病力很强，适应性更广。贵妃鸡养殖方法简单，可进行养殖场舍放养、竹林、果园野外放养，或者笼养，养殖中只要进行常规的免疫接种外，按照正常的饲养管理，其成活率可达95%以上。
2、见效快、效益高：商品贵妃鸡出壳后养殖3-4个月体重达2.5斤左右即可上市，料重比为3-3.5:1，每只养殖成本在15元左右。目前贵妃鸡市场售价达50—60元/只，每只毛利可达35—45元，纯利可达30元左右/只。
3、市场好，潜力大：随着人们生活水平的不断提高，对饮食的要求越来越高，注重美味、绿色、保健正成为人们的消费潮流，而贵妃鸡正迎合了人们的这种消费需求。据有关机构预测，目前仅广东、福建、香港、北京、上海等地年需求量超过8000万只，而目前上市量不足100万只，远远处于供不应求之势。在许多酒店以贵妃鸡为特色的“白切贵妃、贵妃醉酒、贵妃甲鱼汤、贵妃大补汤、砂锅锔贵妃、香菇贵妃鸡、干蒸贵妃、蒜香贵妃鸡”等菜正成为酒店的招牌，得到消费者的青睐和赞赏。贵妃鸡正迅速发展为最热门的珍禽养殖项目之一。
【备注】 贵妃鸡是我公司今年重点推广的一个新品种。贵妃鸡的肉质因其特有的结实细嫩，而且蛋又特别好吃，深受消费者青睐。但国内因养殖数量较少，一直未发展起来。现正是您介入的大好的黄金时机！
8 黑羽绿壳蛋鸡——蛋肉兼优的乌鸡新品种
黑羽绿壳蛋鸡是通过几代扩繁选育而成的药用、蛋肉兼用型特禽品种，具有“五黑一绿”的特点。其肉黑色素含量高，与其它乌鸡品种相比，肉中的维生素A、维生素E含量高，胆固醇含量低，且蛋中所含锌、碘、铁、硒等微量元素均高于其它鸡种。特别是其卵磷脂的含量比普通鸡种高40%，有益于青少年身体和智力的生长发育，对老年人有抗脂肪肝、降脂、降糖、调整血压、防止动脉硬化和益寿等作用。随着人们生活水平的提高，作为人们日常食品中蛋白质主要来源的普通鸡蛋必将被绿壳鸡蛋所代替，目前在全国许多省市售价每枚达1元以上，具有广阔的市场开发前景。目前已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。CCTV—
7、新华社、农民日报等媒体均做过多次专题报道。
一、绿壳蛋鸡的种类：
绿壳蛋鸡因其产绿壳蛋而得名。目前在市场上推广的绿壳蛋鸡，主要有下面几种。
一）纯种绿壳蛋鸡
或称没经杂交的品种。由于选育的代次、方法不同，绿壳率相差较大，有的厂家绿壳率可达100%，有的绿壳率在50%－90%左右。纯种绿壳蛋鸡生产性能一般较低，高峰期产蛋率也很难达80%，且维持时间短，下降幅度大，其64周龄时产蛋率一般低于50％，有就巢性。由于纯种绿壳蛋鸡为地方原始品种，以小群散养为主，其年产蛋量一般在70枚以下，经济效益差。如进行集约化饲养，对环境条件性疾病（如球虫病、呼吸道疾病等）比较敏感，容易得病，成活率较低。为此，一般不建议投资者饲养。
9 二）杂交绿壳蛋鸡
目前杂交绿壳蛋鸡产蛋高，但由于所采用的鸡种不同，一般有几个不同的品系，其毛色、体型、蛋型有较大区别，效益也不一样。目前主要有以下两种：
1、花羽绿壳蛋鸡：其毛色为麻花色、蛋壳绿色，绿蛋率较低，在50%左右，效益较低。
2、黑羽绿壳蛋鸡：其毛色为黑色、蛋壳绿色，绿蛋率较高，在80%以上。该品系与纯种品种区别不大，蛋的大小、蛋型、蛋黄大小、口感、鸡的体型毛色与纯种品种也非常相似，黑羽绿壳蛋鸡是目前最值得饲养的品种。
云南滇山特种野生养殖有限公司经过多年选育，成功培育出了高产型黑羽绿壳蛋鸡品系。主要特征为：体态雄健，头高昂，叫声宏亮；全身羽毛深黑，片状、主翼羽、背羽和尾羽呈黑色，而且呈现墨绿色金属光泽，副翼羽、腹羽为乌黑色，尾羽长；鸡冠型单片，直立呈鲜红色，冠齿为5～8个；肉髯长而薄早红色，脸及耳叶亦呈红色；四趾，喙、胫、趾、爪呈乌灰色，皮肤呈白色或乌灰色。本品种体现了较好的杂交优势，抗病力强，好养，较少有就巢性，年产蛋量可达150枚以上，绿壳蛋率达90%以上。与纯种绿壳蛋鸡相比，体现了更好的经济效益。
二、绿壳蛋鸡的市场前景
黑羽绿壳蛋鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。 它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。近代医学记载，黑鸡对治疗头痛、胃病、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、脑血栓、气管炎、宫颈炎、水肿、十二肠溃疡、
10 血崩、骨髓炎、产后虚弱、糠尿病、癌症等均有奇效，对美容健体、延年益寿有独特的功能。尤其对老人、儿童、妇女及久病体弱的补益尤为显著，是心血管病人的最佳营养补品。黑鸡浑身都是宝，《本草纲目》中记载，鸡冠血、鸡血、鸡肪、鸡心、鸡肝、鸡胆、鸡子都具有较高的医疗价值。
黑羽绿壳蛋鸡区别于一般黑鸡最大的特点为所产的蛋是绿色的，绿壳鸡蛋享有“鸡蛋中的人参”和“天然绿色食品”的美誉。绿壳鸡蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇的含量比普通鸡蛋低４０％左右，绿壳蛋乌鸡对微量元素、维生素、矿物质有很强的富极性，它可以大量吸收这些营养物质并转化到蛋中。比如，绿壳蛋的蛋壳比普通蛋壳略厚０．３毫米，说明它含钙丰富；蛋内的主要营养成分含量都高于普通鸡蛋，含有大量的卵磷脂、维生素Ａ、Ｂ、Ｅ以及微量元素碘、锌、硒、属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，经常食用能增强免疫功能、降低血压、软化血管、这对我国发病率不但上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病患者无疑带来了福音。另外，它还可以增强儿童智力、改善婴儿发育不良的儿童厌食，提高孕妇和病人的营养，是极好的营养滋补食品。分析检测表明：绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名符其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全国著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。
绿壳蛋鸡由于特殊的药用价值，因此历来是我国畅销的产品，无论在何地其价格都比其他禽类高。其特性非常符合当今黑色食品潮流和人们对天然保健食品的迅猛需求。专家预测，绿壳鸡蛋十年内难以饱和，作为一种特色禽蛋将逐步受到越来越多人的喜爱，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖、投资的好项目。
三、绿壳蛋鸡的经济效益
11 黑羽绿壳蛋鸡是一种食草、节粮、低耗、高产的药、蛋、肉兼用型珍禽新品种，而且它抗寒耐热，抗病力强，适应性广，适于我国各地饲养。如种植牧草或利用青草菜叶喂养，可降低饲料成本。如利用山坡或果园，搭置简易棚舍进行放养或圈养，投资更少，见效更快。
一只黑羽绿壳蛋鸡母鸡年产蛋150枚，最少能养成商品鸡100只，雏鸡养殖90天左右即可上市，公鸡体重可达3市斤，母鸡体重可达2.5市斤，按市场最低价15元/市斤，每只商品鸡最少可卖37.5元。雏鸡到成鸡，肉料比是1：3左右，再加防疫费，每只鸡养殖成本不超过18元钱。出售一只商品鸡可获纯利19.5元。
12 养殖蓝孔雀——赚漂亮的钱
孔雀，俗称凤凰，是百鸟之王，是世界上集观赏、食用、药用价格极高的现代珍禽之一。孔雀有蓝孔雀和绿孔雀之分，现在人工可以养殖的品种为蓝孔雀。孔雀是吉祥鸟，它和人类有着极长历史渊源，从古到今，孔雀在艺术、传说、文学和宗教上久负盛名，在希腊神话中，孔雀象征着赫拉女神。在中国和日本孔雀被视为优美和才华的体现。对于佛教徒来说孔雀是神圣的，它们是神话中"凤凰"的化身，象征着阴阳结合以及和谐的女性容貌，所以孔雀是人们普遍喜欢的吉祥鸟。
一、孔雀的开发价值
1、孔雀的食用价值： 孔雀全身都是宝，有着广阔的开发前景。随着孔雀规模饲养的成功，越来越多的人可以品尝到肉质细嫩、清香可口的美味孔雀肉。孔雀净膛屠宰率达80%，孔雀肉为高蛋白、低脂肪的健康保健食品，蛋白质含量高达23.2%，远远高于一般禽类，比田鸡、蛇、甲鱼，龙虾和石斑鱼都高，脂肪含量仅为0.64%，富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素。
2、孔雀的药用价值：孔雀不但营养价值高，肉味鲜美，而且是很好的滋补佳品，能提高人体的免疫力和对疾病的抵抗力。我国著名的医学专著——明朝李时珍的《本草纲目》骨有详细记载：孔雀肉可解药毒、盅毒；血生饮可解盅毒；屎主治女子带下，小便不利，可治恶疮；胆辟恶，能解大毒、百毒及药毒。现代中医药学验证孔雀有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功。
3、孔雀的观赏价值：公孔雀是最漂亮鲜艳鸟类，其头颈、尾羽可制作高档的标本工艺品及装饰品，在国际市场上久享盛名，非常抢手。我公司开发的孔雀标本是极知名的工艺品，畅销全国。
二、孔雀养殖前景
近年来，我国的孔雀养殖业初露锋芒，产销市场火爆异常，大有独霸养殖业之势，其原因是作为百鸟之王的孔雀，具有野味浓、高蛋自、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类，在养殖方面因其投资少、见效快，获利高而成为养殖户的首选养殖品种之一。孔雀是人们普遍喜爱的观赏动物，目前一些具有商业意识的人采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出"孔雀宴"，深受广大食客的欢迎、赞赏。
孔雀开发价值高，市场需求量大，一次投资，多年受益，是一项最具发展前景的特种养殖业之一。孔雀养殖省时、省力，不需强壮劳力和占用良田耕地，可利用现有的空闲房舍，城市、农村均可养殖。孔雀生长速度快，易养易管，抗病力较强，食性较杂，以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低，养殖效益明显。
三、效益分析
孔雀精心饲养2年就可以产蛋，一般在30-50枚；产蛋量将逐年增加，3年以后最高可达70枚以上。如按年产蛋40枚，85%的受精率，90%的孵化率和成活率计算，最低可养成25只商品孔雀。孔雀一般饲养6—7个月就可达到6—8市斤左右。目前市场上商品孔雀每市斤至少在80元以上（有的地方高达200元），一只商品孔雀一般可卖到600元以上，除去成本每只可盈利400元左右。如果养殖5组（每组1公4母）孔雀，一年能繁殖500只左右商品孔雀，效益极佳，胜办一个小工厂。
