房务部工作总结与计划
一、本月与上月经营及成本数据
客房部6月份1-30日营业收入总额 27.1615万元,其中住宿收入 24.8514万元,商品收入2.0161万元,服务收入0.2940万元,出租房间1368间次,出租率 51.39% 。营业收入总额比5月份增加了6.5948万元,营业额上升24%。
二、本月日常工作的开展情况
1、常规工作顺利进行,查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。
2、强抓卫生质量,完成了每间房间的死角清洁;卫生间地板、墙面的计划卫生;清理了酒店外围玻璃及外墙的卫生
3、针对节能减耗,采取有关措施:前厅客房规定开关灯时间,并要求根据实际情况合理控制;客房晾房时,做房间卫生时及时关闭不必要所有电源;一次性物品(淋浴液、洗发液、梳子、)能回收的全部再利用。
4、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算,并及时通知每一名员工,激励工作劲头。
5、利用晨会与员工通报房务部收入等情况,一起关心营业状况,让员工明白收入提高、成本降低的厉害关系。鼓励大家坚持不懈的努力工作,团结好其它部门,勇于施展自己的才能。
6、跟踪前台的服务,实施现场管理,现场纠正,并做好言传身教。
7、统计跟踪房间空调不制冷,漏水工程和维修问题。
三、本月其它新措施及所取得的成效如何
1、对人员重新编制,客房主管1名,领班和3名,服务员6名,服务中心4名,房扫8名,前厅主管2名,收银领班1名,收银员8名,迎宾6名,门僮2名。精减的同时合理安排现有工作,充分利用现有人员。
2、建全各口人员工作间交接本,准确记录当班的各个事项,确保交接上不遗漏,避免减少工作疏忽的现象。
3、员工每日消耗报表存在不准确性,月底结算消耗品有多有少,员工工作责任心有待提高。
4、前台员工存在只会单方面营业口系统,合理搭班重分班次,要求互通互学互助,人人全能。
5、前台手牌进行了统计,加强交接班清点工作,减少手牌丢失情况,及时检点和跟踪到手牌去向。
四、存在的不足
1、前厅人员主动推销意识不足,售房,售票,售会员卡,售消费卡处在被动销售状态。
2、工作能动性不高,按部就班没自己的工作思路,管理费劲。
3、员工工作缺细心度,很容易产生纰漏,因小失大影响大局。
4、宾客遗留物品登记工作不够完善。
5、对于工程问题,服务问题管理层检点不到位,发现不及时。
五、下月工作计划
1、本月例会之后开全体员工会议,传达领导的工作指示和要求,总结上月工作取得的成绩和存在的不足。
2、加大客房清洁卫生标准的培训与检查、督导力度,做好其它区域的计划卫生工作并记录在案,提高客房卫生质量,从细节上提升酒店品牌效应。
3、开展客房专业知识及岗位基础知识的再培训。提高员工人性化细化服务的能力。
4、结合实际情况,进一步规范客房布草及易耗品管理,最大限度降低客房经营成本。对一些添置物品进行严格审核,避免成本大额的增加。
5、积极鼓励员工根据实际情况对营销、成本、管理提出合理化建议,一旦采取有一定成效将上报奖励。
6、前厅实施绩效考核,对员工每月评比,连续两月末尾淘汰。
7、认真做好每日及月底的各项报表。
8、根据上月不足之处,一一加强及整改。
9、房间壁纸出现大量潮湿变色,卷边情况,需要更新。
房务部工作总结与下
月计划