新县特色食物—花生
福和希望小学；刘钢
一、教学目标
1、使学生了解、认识花生，知道花生的营养价值，知道花生的食用禁忌，养成良好的饮食习惯。
2、使学生学会如何剥花生，如何挑选花生？
3、通过小实验发展学生的动手探索的能力。
二、教学准备
多媒体课件，好花生、坏花生，白纸等。
三、教学过程
1、谜语导入
麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子
青藤藤，开黄花，地上开花不结果，地上结果不开花
学生猜一猜。同学们说一说花生长什么样？图片展示各种花生图片加深印象。
2、知识概述
（一）每位学生发放三颗花生，仔细观察，花生长什么样子？把花生剥开，仔细观察。
（二）我们都认识了花生，那么花生有什么营养了？我们吃了有什么好处了？
师：花生，学名落花生，别称长生果、地豆等，果壳内种子一般称花生米或者花生仁，是最常见的一种坚果，可直接生吃，也可以烹饪做美食，还可以加工成食用油——民谚有““常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的说法。由此可见，花生有非常多的养生保健功效，不管大人还小孩食用对身体都有好处，下面我们就一起看看花生的具体功效
（1）花生蛋白质含量很高。花生含有多种维生素，每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。 （2）润肤抗衰老
花生常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。 （3）提高记忆力
常吃花生可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
3、重点内容
花生吃了对我们人体有很多好处，那是不是所有人都能吃呢？ （1）胆病患者不宜食用；
（2）体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；
（3）内热上火者不宜食用，能使口腔炎、鼻出血等更加重，长久不愈; （4）跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。 （5）不能过量
花生有好的，有坏的，那么我们如何挑选了？
1.从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红.2.花生米是粉红色的，如果变色了，就不能吃.3.霉变的花生不能吃.
4、强化训练
花生米按压白纸，你会发现什么？
小组合作完成，三人操作，一人记录，加深对花生的认识。
5、拓展内容
学生回家看看自己家的花生是不是好的？告诉家长哪些人不能吃花生。
