一、店面简介
本店位于（），主要针对的客户群是富士康集团内的员工、管理人员、以及打工者。运营面积约为（）。主要提供午餐、晚餐以及休闲餐饮等，以川菜系列为主，品类多，口味全，养分丰；本餐厅粉饰天然，同时具有现代格调，墙面采用偏淡的温色调，厨房布放合理精致，采光性好，全体感观介于家庭厨房与酒店厨房之间，能够给顾客更轻松的就餐环境和更多的选择空间。
二、发展战略
本餐厅开业之前，要做广告宣传，由于主要客户群年青一代消费者，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：声响）等形式的简单广告即可。
市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就应该对企业的运营情况进行分析，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。正式运营稳定后，能够考虑扩大运营，添加其它服务项目，并能够寻觅新的市场，做连锁运营，并慢慢制定本人的品牌，如能够往专为集团员工提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
三、餐厅管理结构
店长兼收银员（）名，厨师（）名，服务员（）名。
运营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的饮食餐品
主要的服务特色：会员式的跟踪服务
主要的环境特色：具有保守文化气味的绿色就餐环境
四、市场分析
在集体食堂就餐一直是个问题，集体食堂饮食量量不高已经成为公认的事实，仅仅是满足了消费者的温饱问题,而质量却远远没能达到人们的要求。
本餐厅就是根据这一点而出发,为了保障消费者饮食安全，提高其饮食量量，旨为富士康集团内的各消费者提供价格低廉，安全高质量并富有特色的食品。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅运营处理了食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生无保证的担心，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，简洁舒服的装修将是餐厅的一大特点，消费者普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，食堂有明确的就餐时间，而本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，餐厅的规模较小，如就餐的人力资流、服务项目等都比较有限。而与外部餐厅的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
五、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
六、财务情况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需（）元（场地租赁费用（）元，餐饮卫生许可等证件的申领费用（）元，场地拆修费用（）元，厨房器具购放费用（）元，基本设备及其他费用等（）元。。。。。。。。）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，纯项开收等。
3．每日运营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日分停业额约（）元，收益率（），由此可计算出投资回收期约为（）个月。
七、营销组合策略
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立\"顾客满意自己才满意\"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
八、店面设想
视觉识别
店名：一方面应该和本人的运营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到运营的场所是正在集团内部，要贴近企业特色，易于为顾客群体喜爱和接受，店名当有格调，意味悠长。颜色：以（）色，（）色，（）色等（）系色调为从，辅以轻快活泼的（）系色调。彰显时髦，潮流，雅致，档次。
