服务员如何搞好 KTV 包间内的酒水促销 对于包房服务原来说在 KTV 包间内进行酒水促销无疑是一项重要的工作。这 里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的 客人就不喜欢，所以要针对不同客人进行不同的促销。下面我们就一起来看一下 KTV 服务员如何搞好 KTV 包间内的酒水促销： 对于包房服务原来说在 KTV 包间内进行酒水促销无疑是一项重要的工作。这 里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的 客人就不喜欢，所以要针对不同客人进行不同的促销。下面我们就一起来看一下 KTV 服务员如何搞好 KTV 包间内的酒水促销： (一) 介绍： 先推荐高价位的酒水再推荐中低价位的酒水（根据房型、客人类型） ；男士推荐 洋酒、红酒或啤酒，女士推荐饮料等。 (二) 语言技巧： 1.初次下单前推销，如：“先生/小姐，晚上好！请问你们喝点什么？是喝洋酒， 还是喝红酒？”假设客人选择洋酒，那么……“您是喜欢喝白兰地还是威士忌？” 细节注意： 1)观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不决 时，则要帮客人拿主意，主动引导客人。 2)不可忽视女性客人，对她们应热情主动介绍。 3)重复客人所点的出品，以免出现错漏：“先生/小姐。您点的有 XXX，对吗？请 稍等，我很快就送到。” 4)酒水确定以后，虚进一步推销，介绍一些小食品，采用征询的语气：“先生/小 姐，需不需要来点下酒的小食？”“XX 味道不错，是我们公司的特色小食，想不 想试试？” 2.中途推销，注意细节： 1)及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水剩余不多、快喝完时，再一次 询问客人要不要再来一些酒。 2)留意客人的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样进行第二次推销。 3)对于特殊的客人进行特殊的介绍： l 醉酒或饮酒过量的客人：参茶、柠檬茶、热鲜奶。 l 患感冒的客人：可乐煲姜。 (三) 身体语言的配合： 与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重；半跪式服务时上身微倾，尽量靠近客 人讲话，不要距离太远；客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没听清，说 声：“对不起，麻烦您再说一遍。” (四) 如何利用推销经营手段获得高额利润： 1）熟记客人的姓名及爱好，以便日后在光临时介绍方便，增加你的信心。 2）熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。 3）客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式， 由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。 4）不断为客人斟酒。 5）收空杯、空盘时，应礼貌询
问客人还需要加点什么。 6）男士多的，应推销各种酒类，女士则推销饮料，小孩应推销适合他们的各种 食品、饮料。 7）根据客人喜好进行推销。 8）根据不同类型的客人进行各种方式的推销。 9）根据客人所引用的酒水进行各种小食的推销。 10）根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点进行推销。
