食 堂 委托协议(合同)
甲方：
乙方：
为全面落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2 011] 54号文件），让每一位学生都能平等享受教育的权利，促进学校后勤社会化健康、和谐、可持续性发展，保证学生在校学习期间寄宿就餐稳定，营养充足，安心学习与生活。现甲乙双方在公平、公正、公开的原则下，甲方学校寄宿制学生食堂委托给乙方经营，经双方协商达成如下合同内容：
一、委托期限：2013年1月1日至2 0 1 7秋季学期结束，共4年。期满后本着双方自愿原则，在同等条件下乙方有权续签协议的优先权。
二、甲方权利及义务
1、甲方负责学校食堂水电基础设施安装，所产生的费用由乙方负责，配合乙方搞好经营中的水电管理。
2、甲方负责组织学生积极到学校就餐，保证所有享受国家贫困寄宿生生活费补助的学生百分之百在乙方食堂金额消费完（特殊情况除外）。甲方有权了解或检查乙方的收支情况、每日菜谱、管理流程；有权对饭菜数量、质量提出意见，要求乙方在指定时间内整改。
3、甲方在学校补助款未到之前，动员学生自己充钱续费，根据本校情况制定师生伙食收费标准，学生所缴纳的现金由甲方监督乙方如数充值到学生的卡上方便消费。
4、甲方协助乙方办理营业执照及食品卫生许可证，产生的一切费用由乙方负责。
5、甲方应严格督促乙方按相关质量要求采购食品。
6、甲方负责校园内不允许其他人员经营早、中、晚餐，保证乙方经营食堂。
7、甲方对食堂的食品卫生、安全、环境卫生、食谱、饭菜、早晚餐数量等方面进行经常性监督。乙方每周必须向甲方提供食谱，并按甲方要求合理搭配膳食，菜蔬，实现食品，菜蔬多样化，营养多元化。
8、甲方管理人员提出整改达两次以上乙方概不整改的，甲方有权随时终止协议，造成的损失全部由乙方负责。
三、乙方权利及义务
1、乙方在经营期间，自己负责食堂就餐设备的添置购买，并对自己对食堂进行装饰（不改变食堂的主体设计），甲方现有设备乙方可以借用，并作好登记，但不能损坏，合同期满后有损坏照价赔偿（自然损坏除外）。
2、乙方每天经营早、中、晚餐，每天的食物搭配要做到科学、合理，适合学生生长发育，并保证学生吃好吃饱。
3、乙方必须负责学生的饭食卫生安全，并拟定食堂管理办法和相关制度上墙公示，如食品安全事故所造成的责任及经济费用由乙方全部负责。
4、乙方必须对每天的食物逐一规范留样4 8小时以上待查，购
置食品经营必须索取合格证，规范进货渠道，并对每次货物进出作好登记，建立完善的台帐，随时接受甲方审查，过期食品必须及时销毁。
5、乙方禁止采购“三无’’（无生产日期，无质量合格证、无生产厂家）产品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性异常，含有毒有害物质或者有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品，病死或死亡不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门或者检疫不合格的肉类及其制品；其它不符合卫生标准和要求的食品。
6、乙方要加强对饮用水管理，食堂各种炊具、用具、桌、柜、地面等要及时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等，学生餐具要按要求消毒。每周统一为自备餐具的学生提供一次消毒处理。
7、乙方在经营期间，必须对工人加强管理，维护学生消费利益，同时乙方所属工人每天穿戴整洁的工作服、帽、口罩等，持健康证上岗。由乙方工人引起的安全事故由乙方负责。
8、乙方在经营期间，设备设施维修费、水电费、住房费及由乙方生产生活所需引起的等费用自行负责。
9、乙方在经营期间，如遇市场价格变化，波动大，不得私自提价，应向学校汇报，双方协商后再酌情处理，并公示一周，得到社会认可方可实施。
1 0、乙方必须服从甲方工作管理，并经常向甲方后勤负责人汇报工作。定期缴纳食堂经营者餐饮责任保险。文明服务，对师生一视
同仁，正餐荤菜数量不少于1两/餐。学生套餐保障一饭、一荤两素，一免费汤，免费加饭。
1、若乙方以赢利为目的，不能保证饭质量。引起三分之一师生反对，甲方有权随时终止协议，造成的损失全部由乙方负责。
12、食堂不得向学生提供一次性餐具。
13、乙方必须服从甲方安排的教育教学活动后勤保障工作。
四、违约责任
1、双方协议一经签订，共同遵守，如单方无故违约，违约方必须赔偿对方十万元整（￥：1 0 0 0 0 0元整）。如遇国家政策或上级部门不允许委托乙方管理，甲方不承担违约责任。
2、甲乙双方在协议期限内，如遇国家政策或上级有关部门要求，乙方不得不退出经营，双方可协商赔偿乙方投入部分损失，乙方投入部分设备折旧费计算方法为（含试经营时间）：总价-总价×20％×经营年数）。因自然灾害等不可抗力因素产生的损失，乙方自行负责损失。
3、因乙方不服从甲方管理，上级有关部门检查、督查提出问题，违反协议要求，乙方投入设备实施费用甲方不负责任赔偿。
4、影响学校教育目标综合管理考核扣分，镇级扣分罚乙方现金1000元/分，县级以上扣分罚乙方现金5000元/分。
五、其他事项
1、乙方聘请职工，自付工资，在同等条件下，对愿意服从乙方管理的学校教师家属优先录用。
2、乙方录用的工人，必须建立从业人员相关档案。把负责人及所有员工的身份证复印件交甲方存档。
3、如遇他人人为损坏食堂财产，甲、乙双方共同协商处理，共同要求他人赔偿。
4、本协议未尽事项，甲、乙双方共同协商解决。
5、本协议一式四份，甲乙双方各执两份，上交上级主管部门一份，镇人民政府一份。协议自双方签订之日起生效，同时产生法律效应。
6、乙方经营食堂，按照甲方定价提供给学生相应价格的饭菜，保质保量。若学校检查中发现不足数量两次以上，甲方有权解除该协议。
7、如甲方法人代表变更，此协议在协议期限内仍然生效。
甲方（签章）：乙方（签章）：
甲方法人代表签字：乙方法人代表签字：
甲方参加人员签字：乙方食堂负责人（签字）：
签订日期：2013年1月1日签订日期：2013年1月1日附：乙方提供的餐饮业资质证、法人委托人身份证、食堂负责人等复印件。
