一、实习目的：
（一）污水处理厂实习目的：
作为21世纪的现代化时代的大学生，认知与实习课程显得格外的重要。透过环境工程认知实习课程，能够将大学课堂中老师的生动的课程讲解与施工现场工程师的现场剖析介绍相结合，更加全面而有深刻地去了解课本中各种废水处理工艺的特点及其应用。从工程师口中和自己的亲身观察中学习到必须的工作经验，为日后的环境工程相关工作打下必须的基础，积累更多的工作经验，与此同时，透过认知实习使我们领悟到仅仅透过书本上的知识来处理问题是远远不够的，环境工程的学习探究之路，需要不断地实践去探索。
（二）生物科技公司实习目的：
让我们在工厂里品尝到从未有过的苦头，也将学校里学到的理论知识和实验操作技能灵活地应用于实习工作中。
（三）啤酒厂实习目的：
透过课外实习锻炼自己的动手潜力，提高实战潜力。生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行比较，找出其优缺点，并进行适当的改善。与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合潜力。让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、实习意义：
实习是大学生毕业必须经历的过程，它也是你能力的一个证明，尤其是进入大企业实习，可以充分发挥和展示你的才华和在学校里学到的专业技能，加深对职业的了解，确认喜欢或擅长的行业。大学生在实习的过程中是一种真实的工作环境，不同于学校，可以发现自身的一些不足和工作中的不熟悉和技术的欠缺，能够不断提升自己的综合素质和工作经验。学校和职场，学习和工作，学生和员工是发生了质的改变，它们之间有着太大的差异。而实习正式提供了一个从学生变成员工，从学习变成工作。从学校走进职场的机会，让大家真实的接触职场。有了实习的经验，以后就业的道路就会少走很多弯路。实习可以增加自己找工作的竞争优势，实习也是一种工作的经历和经验，当别人面试问你有没有工作经验时，绝大部分刚毕业的大学生都是没有工作经验的，但是实习就是你的工作经验和经历，所以实习会在找工作时有很大的竞争优势。
三、实习过程和内容：
（一）污水处理厂实习过程和内容：
1、实习地点：韶关市第二污水处理厂
2、实习资料：韶关市第二污水处理厂，坐落于广东韶关市，设计处理能力为日处理污水11.00万立方米。主要建设内容包括厂区土建施工，工艺设备、工艺管道安装，电气、自控系统安装，照明，防雷接地，采暖，通风，厂区道路施工及绿化等。韶关市第二污水处理厂自2007年6月正式投入运行以来，污水处理设备运转良好，日平均处理污水量为9.82 万立方米。该项目采用先进的污水处理设备，厂区主体工艺采用氧化沟处理工艺。韶关市第二污水处理厂建成后极大地改善了城市水环境，对治理污染，保护当地流域水质和生态平衡具有十分重要的作用，同时对改善韶关市的投资环境，实现韶关市经济社会可持续发展具有积极的推进作用。
3、正文：
进水→格栅→沉淀池→(缺氧池→厌氧池→好氧池)→二沉池→接触消毒池→排水 （1）格栅：污水处理工程中格栅间内安装的主要设备是格栅机，它用来拦截、清除污水中的漂浮物。
（2）水泵：设置水泵的目的主要是为了提高污水的高度，使后面的每个流程部分自高到低构成一个水位差，从而更流畅的运作。
（3）沉淀池：沉淀池透过重力沉淀的原理，去除污水中的泥等悬浮物。
（4）生物处理池：生物处理池是污水处理工程中最重要的处理构筑物，为污水的生物处理带给场所和条件。在本次参观的A/A/O处理工艺中，把生物处理池划分为厌氧、缺氧、好氧三个区。
（5）污泥浓缩池：透过污泥重力沉淀降低污泥含水率和减少污泥体积。
（6）污泥脱水机房：用离心式脱水机使固液分开，使污泥进一步减容，便于污泥的最终处理。
（7）其它部分仪表：进水处需要测量的参数一般有：SS、DO、pH、水温、流量等。检测仪表的安装部位在格栅与沉砂池之间。出水处需要测量的参数一般有：SS、DO、余氯等。
（二）生物科技公司实习过程和内容：
1、实习地点：韶关市星河生物科技有限公司
2、实习资料：韶关市星河生物科技有限公司曲江基地，日产金针菇约15吨，真姬菇约5吨，白玉菇约3吨。位于韶关市曲江经济开发区，距曲江城区6公里；距京珠高速公路韶关南站（曲江站）和韶关北站（龙归站）均为5公里，距京珠高速公路沙溪站15公里，距京广铁路马坝站7公里，距韶关新港码头10公里，水陆交通便利，区位优势明显，占地面积120,000余平方米。
3、正文： （1）培养周期：80~85天 （2）培养温度：21℃
（3）培养基配料：玉米芯、米糠、大豆皮等。
（三）啤酒厂实习过程和内容:
1、实习地点：青岛啤酒（韶关）有限公司
2、实习资料：青岛啤酒 股份有限公司是国家特大型企业，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。作为本国啤酒业的龙头，青岛啤酒主要注重的是质量，以质量求生存，在国际市场也有了较高的知名度。青啤公司的经营范围是啤酒制造、销售以及与之相关的业务。目前公司在国内拥有46个啤酒生产厂和3个麦芽生产厂，分布于全国17个省市，规模和市场份额居国内啤酒行业之首。其生产的青岛牌啤酒为国际市场上最具知名度的中国品牌，以行销世界四十余个国家和地区进入新世纪，面对加入wto以后全球经济一体化及国内外环境的变化，青啤公司以建设国际化大公司为目标，努力建设学习型组织，适时进行战略性调整，由“做大做强”向“做强做大”转变，由以“外延式扩大再生产”为主向“内涵式扩大再生产”为主转变，加快整合创新，不断提高自身核心竞争力，正以稳健的步伐向国际化大公司迈进。
3、正文：
啤酒的主要原料为，进口澳麦大米水，啤酒花，严格按照青啤制作流程进行生产。制冷车间主要负责给啤酒降温，麦汁降温。因为啤酒属于低温发酵，所以，必须保持温度在-4~-7℃之间，生产出的啤酒才具有青岛啤酒的原味。这些麦芽和大米（为了降低生产成本，还可以加入一定比例的大米粉作辅料）经过适当的粉碎分别加入到a区的糊化锅，糖化锅中，加入温水，在一定的温度下，利用麦芽本身的酶制剂，进行糖化（主要将麦芽中的淀粉水解成麦芽糖）。再把糊化锅的原料对进糖化锅制成醪。制成的麦芽醪而进入b区的平衡罐压滤机，用过滤槽进行过滤，得到麦芽汁，将麦芽汁输送到c区的煮沸锅中，将多余的水分蒸发掉，并加入啤酒花。啤酒花中长有肉眼看不见的香脂腺，它含有挥发油、苦味素、树脂和单宁等有效成分，能够散发出芳香四溢、舒心诱人的气味，加入到啤酒中（每kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg），可使啤酒带有特有的酒花香味和苦味，最后进入e区的沉淀槽等待下一步操作。
四、实习的效果及评价：
通过这次实习，我对污水处理过程有了进一步的认识，有利于把课本知识与实践相结合，为以后从事环保工作打下良好的基础，基本了解了污水处理厂的污水处理原理，以及污水处理对可持续发展、能源节约的重要性，还学习了生物技术公司以及啤酒厂的产品生产机制，对微生物培养的理解进一步加深了，并且充分感受到了发酵生产对人类的益处。总体来说，本次实习令我受益匪浅，让我学习到了课本之外的知识，还有实践的重要性，加强了我的动手能力，自认为本次实习效果是非常不错的。
五、实习的收获和体会：
这次实习，除了让我对工厂生产的机制有了一定了解，并且了解了基本操作外，我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。作为一名一直生活在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。
首先，我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后必须要有很强的责任心。在工作岗位上，我们必须要有强烈的责任感，要对自己的岗位负责，要对自己的职位负责。 其次，我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养，正所谓做一行就要懂一行的行规。
最后，我觉得到了实际工作中以后，学历并不显得最重要。任何工作，做得时间久了是谁都会做的，在实际工作中动手能力更重要。因此，我体会到，如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，用实践来检验真理，使一个本科生具备较强的处理基本实务的能力与比较系统的专业知识，这才是我们实习的真正目的。
很感谢学校给我这个这么好的实习机会，让我学习很多、成长很多、收获很多。
六、对今后我院实习工作的意见和建议：
首先，由于本次实习在期末考试期间进行，占用了少量学生复习时间，所以我希望学校在选取实习时间的时候能更加严谨，尽量避免在师生繁忙期间进行。然后，为了让学生对本专业更有自信力，希望加强学校与社会用人单位之间的交流，吸纳用人单位对学校办学、人才培养以及毕业生就业工作的建议和意见，为用人单位提供一流的服务和优秀的人才，在用人单位乃至全社会树立我校良好的形象。
