卫生管理制度
为了认真贯彻《食品卫生法》，严格防止肉质污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，本站特制定卫生管理制度如下：
一、严把检疫关，对于病猪劣质猪一律不准进站，一旦发现及时销毁。
二、本站职工必须持健康证上岗，保质好个人卫生，工作时间做到工具、装具，场地干净整洁，做到木见本色，铁见光。
三、各种副产品分装单放，严禁混装，做到“四不落地六不带”。
四、定期定时对猪栏，使用工具、装具、场地进行消毒、清洗，防止病毒传染。
五、对于进入本站屠宰的业户，严格检查各种检疫证明和证件，绝不允许各种病态劣质肉品进入市场。
《屠宰厂卫生管理制度.doc》
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