河源市质量技术监督局宣传材料之一
食品标签及“QS”市场准入制度相关知识
一、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关知识
（一）《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1日起施行。全文共分10章104条，内容包括总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则。
（二）《中华人民共和国食品安全法实施条例》已由2009年7月8日国务院第73次常务会议通过，即日起施行。条例共十章六十四条，就食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任作出了明确规定。
按照规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
二、预包装食品标签相关知识
预包装食品标签应符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品标识管理规定》、《预包装食品标签通用标准》（GB7718）的规定，在预包装食品标签上应标明以下强制性内容：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配
料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添
加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）食品产地；
（十）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
三、食品质量安全市场准入制度（“QS”生产许可制度）相关知识
（一）什么是食品质量安全市场准入制度？
食品质量安全市场准入制度，是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度，是从我国的实际情况出发，为保证食品的质量安全所采取的一项重要措施，是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要，是保证食品生产加工企业的基本条件，强化食品生产法制管理的需要。获得食品生产许可证企业的产品应印（贴）“QS”（企业食品生产许可的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写）标志，并标注“生产许可”中文字样。
（二）消费者在选购食品时要注意哪些？
1.注意查看食品标签及包装。食品标签内容应齐全，标注规范。消费者选购食品时，尽量选择预包装食品，一般来讲，预包装产品比散装产品卫生、安全。同时要注意包装是否完好、整洁，产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。
2.尽可能选择信誉度较好的大型商场、超市购买食品，选购有QS标志的食品，选择市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌食品。
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