课题组周汇报
一、本周计划
1、文献阅读：
《海藻多糖的结构、提取和生物活性研究新进展》 《海藻生物活性物质研究的回顾与展望》 《海藻糖的研究与应用》
《我国海藻的开发利用价值及产业化生产》
2、实验内容：纤维素酶法提取多糖
二、本周实验完成情况
1.海藻多糖的结构、提取和生物活性研究新进展
海藻中含有丰富的多糖,占海藻干重的50%以上。研究表明,海藻多糖能促进小鼠T细胞增殖反应,对细胞具有免疫调节作用、抗肿瘤作用、抗突变作用、诱导细胞分化、抗病毒等多种功效。
海藻多糖是一类多组分的混合物,由不同的单糖基通过糖苷键(一般为C1, 3-键和C1, 4-键)相连而成,是海藻细胞间和细胞内所含的各种高分子碳水化合物的总称。不同来源的海藻多糖，组成多糖的糖基单体也不相同。另一方面是侧重于海藻多糖的构效研究。
在海藻多糖提取过程中,海藻的采集时间、采集地点、生长环境的气候等因素都可能影响多糖的种类和产量。传统海藻粗多糖提取方法主要有：水提、酸提和碱提提取过程中要防止多糖降解,所以酸碱方法提取温度和时间要有所控制。为提高多糖提取得率，依据多糖的性质，应用一些新型的分离提取技术也是必要的，如超声提取、溶剂辅助萃取、双水相萃取、微波萃取以酶法等等。 2.海藻生物活性物质研究的回顾与展望
海藻中含有各类生物活性的代谢产物，很多海藻活性成分都有良好的药用前景，对海藻生物活性物质的研究对海藻资源的高价值利用、对开发新型海洋药物以改善人类的健康状况都具有重要意义。
作为海洋中有机物的原始生产者,海藻含有多种生物活性物质,包括抗肿瘤、抗病毒、抗菌活性物质、抗氧化剂、免疫调节剂、酶抑制剂等。而人工栽培、组织培养、细胞工程、基因工程等生物技术在海藻生物活性物质研究领域的应用将有可能为海藻生物活性物质的研究与开发提供高效费比的药源解决方案。 3.海藻糖的研究与应用
海藻糖不带可游离的醛基，化学性质稳定,具有不同于其它双糖的独特的生物学特性.研究表明海藻糖具有保存生物活力的特殊功能,它能有效地保护细胞膜和蛋白质的结构,使生物体在异常情况下仍保持细胞内湿润,防止细胞因失水而造成养分的损失和细胞的损伤。而且体外海藻糖同样具有稳定生物膜和蛋白质结构的特性。
海藻糖对生物活性物质具有重要的抗逆保鲜作用,所以对保护细胞膜和蛋白质结构及抗干燥,抗脱水等功能显著。
4.我国海藻的开发利用价值及产业化生产
海藻是我国的重要海洋资源，但是却没有得到足够的重视和利用，甚至在某些海域出现了污染的情况。纵观海藻及其产品的开发研究发现，海藻的价值不仅体现在食用价值，还在生态保护、海洋药物、功能食品、动物饲料、生物活性物质开发应用、食品添加剂、有机肥料、食品包装材料、微生物培养基、化工业、化妆品以及生物能源等诸多领域和范围发挥日益重要的作用，体现出了巨大的应用潜力和极高的经济价值。
海藻应用产品的商品化、产业化发展速度加快，有利于我国建立有机环保农业的新模式，成为化肥和人工合成植物生长调节剂的替代品，为21世纪的农业带来光明的未来。
四、下周计划：
1、实验：继续单因素实验，多糖的提取
2、阅读：阅读有关多糖的抗氧化性的文献
