2010年肉驴养殖项目优势分析
肉驴养殖项目优势分析
养殖业作为农村经济中最具活力的主导产业，将在农村经济建设中发挥重要作用。发展农村养殖业是提高农民收入的重要途径。近年来国家号召农村大力发展养殖业，各地区应根据当地的实际情况选择适合当地经济发展的养殖业。目前根据我国农村的资源特点来看，大部分地区养殖肉驴前景看好，是农民脱贫致富促进农村经济发展的一条新路子。
①农村经济建设呼唤高效畜牧业和生态畜牧业，大力发展循环经济，建设资源节约型和环境友好型社会，是社会主义新农村的具体要求，这就要求养殖业的发展要与环境保护相协调。我国有部分地区土地贫瘠，产粮少，生态环境恶劣，“人畜争粮”矛盾日趋突出，应该发展节粮型的养殖业。肉驴作为草食动物对饲料的要求不高，饲养技术相对简单，风险小。肉驴可以以玉米、大豆、小麦、花生等各种农作物的秸秆及杂草为饲料，用粮食等精饲料极少，饲养成本低。而猪、牛、鸡等都是耗粮型的养殖业，粮食消耗大，增肉量相对较小，经济效益低。我国大部分北方地区农村主产玉米、豆类、谷子，用它们作为肉驴育肥粗精饲料的效果特别好。同时还可以提高农村的秸秆利用率，变废为宝，实现农业良性循环。驴还具有抗逆性小、适应性好、患病少等优点。大力发展肉驴养殖业也是优化农业产业结构、畜种结构和畜产品结构的重要内容。
②驴肉是营养价值很高的肉食产品。驴肉具有两高两低的特点：高蛋白、低脂肪；高氨基酸、低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压患者有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶原和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。古语有：“天上龙肉，地下驴肉”之美誉，颇受消费者青睐。近年来，随着驴肉加工工业的发展，驴肉的消费量逐渐增多，吃驴肉逐渐成为时尚。据调查，国内生产驴肉的食品厂对原料的需求量很大，市场上一直呈现原料供不应求的局面。驴鞭还有益肾强筋功效，主治阳瘘、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏等症。驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶称阿胶，是我国传统中药材。现在市场上驴皮供应不足，阿胶价格一路上涨。因此，选择优良品种肉驴在本地饲养，并进行深加工和精加工。其发展前景十分广阔。
③驴生长期比牛、马等要短，大约一年半育成。总成本大约1800元左右。而目前市场上驴肉售价为34元/kg左右，一头驴产肉按100 kg算，那么每头肉驴仅肉价就达3400元，再加上驴皮和内脏。养一头肉驴可获得纯利润2000元左右。如果进行深加工和精加工(如加工酱驴肉、五香驴肉、驴肉火烧、腊驴肉、驴香肠等、再将驴皮生产阿胶、驴下水生产保健食品)，那么，纯利润还可以再增加20％。也就是说一头驴纯利润可达2400元，与养猪、牛、羊相比。风险小、投资少、效益高。
由此可见，无论是对农户还是大规模养殖者来说，养驴的经济效益都是相当可观的。尤其是农民养驴，具有得天独厚的优势条件，几乎不用考虑人工与饲草成本，同时还可以役用。养驴成本低、见效快、如果能够规模养殖，经济效益相当可观，驴粪还可以生产沼气或作为农作物的有机肥，一举两得。
驴类产品市场供不应求
据调查，从1998年至今，驴类产品连续几年热销，销量逐年增长，价格一路走高。
一、驴肉：市场供不应求，价格连年走高。1998—1999年为10-12元(公斤价，下同)，2000—2001年上涨为13—15元，2002—2003年又涨为16—17元，今年又上涨为32—34元。
二、驴皮：它是生产中药材阿胶的主要原料，阿胶不仅畅销国内，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮200万张左右，仅东阿阿胶一年就需要150万张，市场缺口较大。
三、驴骨：它是生产药品及保健品的辅助原料，产量不及需求量的40％，目前价格已较前几年上涨了2—3倍。
四、种驴：我国种驴有30多个品种，其中优良种驴品种有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、庆阳驴等6种。近年来，养驴业升温，扩群繁殖急需种驴，而优良种驴稀缺。优良种驴价格已由前几年的每头1500—2000元上涨为目前的3000—6000元。
五、役驴：它是偏远山区、半山区、丘陵地区短途运输、耕地、磨米面的好帮手，需求量逐年增大，价格已由前几年的每头400—500元上涨为，目前的800—1200元，优良品种役驴已由每头600—700元上涨为1200—2000元。
六、幼驴：因成年种驴、役驴售价较高，直接购买费用高，故很多农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断上升，价格已由前几年的每头200—300元上涨为目前的1500---2000元。专家认为，养驴风险小，且饲料来源广泛，投入少、见效快、效益高，各地应以市场为导向，依据自身条件，引进和培育优良驴品种，大力发展养驴这一特色产业，满足国内外市场对驴类产品的需求，增加农民收入。
驴产业巨大的经济潜力
“驴全身都是宝，开发利用价值大，是农民发家致富的好项目。”
“再也不能无序使用驴资源了，要有序开发利用，使其走向良性循环。”2006年12月16日，在东阿县召开的全国第二届驴产业经济高峰论坛会议上，来自全国各地畜牧兽医界的30多名著名专家学者，对驴产业经济发出了富有真知灼见、令人深思的呼吁“市场呼唤驴产业！”
“天上龙肉，地下驴肉。”驴肉被称为肉中极品，据《本草纲目》记载：驴肉味甘、性凉，可“解心烦，止风狂，能安心气，补血益气，治远年劳损”。现代科学研究表明，驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉，但脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分，易被消化吸收。尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和狗肉。而且胆固醇含量低，鲜味氨基酸含量高。随着人们生活水平的不断提高，驴肉的需求量越来越大。有关资料显示，近10年我国驴肉产量一直呈上升趋势，1991年为6.3万吨，1994年为12.57万吨，1998年为17.38万吨。各地新兴起的驴肉餐馆随处可见，也是一个佐证。
驴皮具有很高的医药价值，是制作国药瑰宝阿胶的主要原料。从驴肉、驴皮目前的市场需求情况看，都具有极大的市场空间。但是，目前却出现了“有价无货”的尴尬局面。以山东省为例，1995年有150万头，后来逐渐减少。到2004年，山东养驴量只有55.91万头。
说到驴产业的危机，最让人担忧的是驴资源的危机。德州驴作为我国优良的地方品种资源，一方面数量越来越少，据有关人士估计，目前只有3万至5万头；另一方面质量在下降，德州驴体格高大，以前一般体高为130厘米，最高体高为156厘米。而现在社会上偏肉用体形高达140厘米以上的“乌头”驴、“三粉”驴，几乎难以找到。中国农业大学教授杜玉川大声疾呼：“再不加强保护，就把我们的优良种源吃光了。毛驴品种的灭绝，绝不是耸人听闻。”
科研和政策扶持不够。山东农业科学院畜牧兽医研究所吴乃科指出，1978年全国科学大会以后，迄今为止，还没有一项驴的养殖项目被列入科研课题，也就谈不上先进的育种技术、繁殖技术、养殖技术取得成果后进行推广应用了。现在既没有科技研究人员，又没有科技推广队伍。全省重点地区红红火火的公社时期马驴配种站，在上世纪八十年代以后逐渐没了踪影，政府扶持建立起来的陵县、庆云、无棣种驴繁育场，均在上世纪八十年代初倒闭。
人们的习惯所致。长期以来，人们把驴仅仅作为役用，对于地方良种驴缺乏认识，不像养牛、养羊和其他牲畜一样对待，忽视了品种改良和效益开发。特别是农业机械化的不断提高，取代了驴的使役，客观上造成了驴养殖量的下降。
要发展驴产业，首先要得到农民的支持。专家们为农民算了一笔收入账：买一头成年母驴，价格约2500——3000元，一年后产小驴驹一头，养殖6个月后价格约1300元，种母驴3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期后，第一头驴驹已长成成驴，售价为2500元左右，加上第二头驴驹的1300元，3年总收入为3800元，年收入为1200多元。驴耐粗饲，玉米秸秆、麦草都可食用，几乎不用精饲料。食量小，3—4头驴的食量相当于一头牛，驴一般不生病，易饲养。驴的市场价格比2004年上扬了40%左右，随着驴产业经济的发展，价格还会提高。驴肉中的里脊、外脊肉每公斤目前卖到200多元。新疆医科大学检测分析，驴奶基本营养物质含量与人奶接近，尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍，是高级营养品，目前在新疆每公斤卖到十几元，非常抢手。
专家们粗略估算了一下，按每头驴目前的最低售价为2500元，全省年出栏量发展到历史最高年份的178.8万头计算，农民年可获得44.7亿元的收入。按深加工最低增值2倍计算，销售收入为89.4亿元。两项合计为134.1亿元。
令人可喜的是，目前驴产业有了良好的开端，东阿阿胶股份有限公司在全国建立了9个养驴基地，进行良种繁育和推广；成立了山东天龙驴产业经济研究院，对驴产业进行研究开发；全国120多家地方政府部门、大专院校、科研单位、企业，加入到驴产业经济开发利用的队伍中来。
