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摘要 ................错误！未定义书签。 关键词 ................错误！未定义书签。 前言 ................错误！未定义书签。
一、实习生心理波动的阶段表现 ........错误！未定义书签。
（一）准备阶段 ............错误！未定义书签。
（二）熟悉流程阶段 ........错误！未定义书签。
（三）熟练操作阶段 ...........1
（四）结束阶段 ............错误！未定义书签。
二、实习生产生心理波动的原因 ........错误！未定义书签。
（一）客人素质的高低 ......错误！未定义书签。
（二）老员工的不公平对待 .........错误！未定义书签。
（三）酒店的管理及用人制度 ..........2
（四）实习生自身的原因 ..............3
三、减少实习生心理波动的对策 ...........3
（一）作为酒店应该采取的措施 .....错误！未定义书签。
（二）学校方面应采取的措施 ..........4
（三）实习生自身的准备 ..............5
小结 ............5
参考文献 .................6
酒店实习生心理波动的原因及对策分析
——以索菲特银河大酒店客房部实习生的心理波动为例
王慧
（应天学院管理工程系酒店管理专业07级学生）
摘要:高校的专业实习是一个大学生在大学期间所必须经历的一个过程，也是
在如今高校教育教学计划中的重要组成部分,但是学生从学校的生活转入社会的
实习工作往往不能马上适应，从而心理容易产生波动。本文从实习生心理波动的
表现、产生的原因、应对措施等进行分析，希望每个实习生都有一个良好的心态，
端正自己的角色，充分发挥出自己的才能和实力，顺利的完成这一实习任务，给
自己的学习生涯画上一个完美的句号。
关键词：实习生心理波动原因分析应对措施
前言
本人于2009年7月8日——2009年11月15日在学校的安排下到南京索菲
特银河大酒店进行了为期4个多月的集中性实习，这是我第一次踏入社会，结束
了在学校课堂学习的生活，变成了上班一族。初到酒店时，对一切都不熟悉，虽
然在学校学了很多跟酒店有关的知识，但实际运用时还是不太能得心应手。索菲
特银河大酒店是一家超五星的酒店，对所有的东西都要求很严格，在这样一家大
酒店里，遇到的人和事自然就很多，人际关系自然很复杂，对于我们这样的实习
生多少会有一定的心理压力，从而在不同的阶段产生了不同程度的心理波动。
一、实习生心理波动的阶段表现
（一）准备阶段
是指实习生刚到实习单位的一段时间，这期间实习生的心理容易产生波动，
会在一开始就对实习产生抵触情绪。酒店以盈利为最终目的，在分岗前会根据每
个实习生的外貌、身高等外在条件将实习生分配给餐饮、客房等不同的岗位。这
种分配使得实习生间外形差距更突出，实习生觉得不公平，进而产生失落感影响
正常工作。
（二）熟悉流程阶段
是指实习生从开始被分配到单独工作的一段时间，这个过程实习生容易产生
浮躁情绪，在这个阶段会遇到很多问题，会有很多困难，对经验不足的实习生来
说是比较难办的，也会因为一些不公平的对待而产生浮躁的情绪，就会有不想干
的想法，会打退堂鼓，不想再坚持，会觉得很委屈。
（三）熟练操作阶段
是指单独工作到实习结束，工作流程逐步熟悉以后，实习生们会发现酒店服
务工作是一种机械的、枯燥无味的、高强度的体力劳动，专业知识大多用不上，
随着实习的进一步深入，实习生的工作热情和工作责任心都会受到影响。
（四）结束阶段
是指实习即将结束，这个阶段实习生对社会认识更加深一步，对金钱的观念
也发生一定程度改变，许多实习生会觉得其劳动付出与实际报酬不对等。
二、实习生产生心理波动的原因
（一）客人素质的高低
现在的社会主张和谐，而且随着社会的不断发展、不断的进步，人们的素质
也越来越高，但也有一些不和谐的，很多客人都很客气，很好说话，但也有少数
客人例外，当你主动向客人打招呼问好的时候，他就不理你，也不看你，有时客
人会刻意刁难人，找麻烦，明明没什么事，他也会夸大，更多的时候，客人会因
为一些算不上什么事情的问题去投诉，从而打击我们实习生的自信心，造成很大
的心理压力，以至于在以后的工作中畏首畏尾的，不敢有什么创新，有些客人认
为他们花钱来住酒店，所以做什么都可以，有时候看到那些房间都想死，房间被
搞的一团乱，这个时候就会有很大的心理抵触，就不想干，然后就会抱着非常不
舒服的心态去打扫房间，效率就会降低。
（二）老员工的不公平对待
在实习初期，实习生都是跟着自己的师傅工作，学习以后怎么单独干，刚开
始对什么都不了解，对老员工都比较尊敬，一般有什么工作我们都会去做，所以
有些老员工就欺负我们，什么跑腿的工作都让我们干，起初，实习生们在敬畏感
的影响下，敢怒不敢言，但老员工们并不觉得他们有什么不对，仍然把脏的房间
给我们做，或者有房间故意不让我们做（有可以清扫的房间不给我们做，从而耽
误我们的时间，导致我们不能在规定的时间完成清扫任务），此时，实习生就觉
得太欺负人了，但说了也没用，没人管，导致实习生都害怕去那些师傅的楼层做
房间，一到分房时就头痛，然后就会有不喜欢甚至讨厌那些师傅的心理。
（三）酒店的管理及用人制度
首先酒店是个盈利性的场所，以盈利为最终目的，所以在分岗位前会考虑怎
么安排对酒店有帮助，会根据每个人不同的特长安排到不同的部门，不同的岗位，
这些都是很正常的，但有些实习生就会因为没分到自己中意的部门，就会产生一些失落感，就带着一丝失望的心情去到实习的部门，给后面的实习开了一
个不怎么好的头。
其次，酒店是一个管理型的企业，在企业里自然比学校的规章制度要严格的
多，在学校里面发生的事情可能不算什么，可是在企业里面就是情理不容的事情，
如果学校里面迟到、旷课，可能会被老师说一顿，但是如果在实习单位发生这种
省略----------------------
小结：
总而言之，一个好的心态不仅仅可以促进学生实习的完成，同时也会使学校和实习单位省去不少麻烦，当然，这样完美的情况是需要实习阶段的所有人为之努力的，包括：学校、酒店、实习生，其代表人就是专业老师、单位领导和老员工、实习生个人。调整好自己在实习中的心态吧，每个实习生都将会有一个热情、积极、充满活力的实习生活！
参考文献：
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[2]吴水田，浅谈酒店管理专业实习中的几个问题.广州大学学报，2001
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