实践四下
《零食与健康》教学设计
高坝洲镇中心小学
冯发红
活动背景：零食与健康 《零食与健康》的活动方案适合六年级用 活动时间：一个月 活动背景 下课时，我经常看见学生在教室、走廊上吃零食，直到上课铃声响才停。有的甚至每节下课都吃，并且吃得津津有味。我就问“为什么那么爱吃”，孩子们的回答也很坦率“零食好吃？”“不吃，就觉得少了什么似的？”“补充补充能量！”听听挺在理。一天，我坐在电脑前，无意中看到薯片、泡泡糖、油炸品，吃多了会危害健康，特别是油炸品让人看了触目惊心，油炸食品的危害主要是能致癌。其二会引发心脑血管病、高血压、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病，眼前又出现放学后，校外小摊上孩子们争着买的情景。于是在班队课上，我又和孩子们聊起了零食，有的说：“王老师，零食与健康有什么关系呢？”有的说：“我们来搞一次活动吧！”就这样，我们把这次活动的主题定为“健康与零食”。 活动目标 课程改革的目标之一是“改变课程实施过于强调接受学习，死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力，获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力。”基于上述目标和综合实践的课程目标及本次活动的现实意义，我就把本次综合实践活动的目标确定为以下三点：
1、转变学生的学习方式，学会自主合作探究，培养学生搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力，交流与合作的能力。
2、正确认识零食、科学、合理地吃零食，吃出健康的身体。
3、激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。 活动安排 第Ⅰ阶段：启动阶段 活动准备：课前购买自己喜欢吃的零食。 活动时间：一课时（20
活动目标：
正确认识零食，科学合理的吃零食。吃出健康的身体。 使学生懂得吃零食的危害，教育学生健康饮食。
培养学生参与合作、创新意识，培养他们的口头表达、交际能力。
活动准备：课前让学生到附近的小卖部对几个班同学生的吃零食情况进行调查，了解除学生吃零食的人数、数量、频率。并进行相关的访谈，了解学生对吃零食的看法，零食与健康关系知多少？
在食品监管部门的带领下并对附近小摊小贩的烧烤、油炸食品情况进行调查或拍摄。
活动过程：
一、情景创设：
出示一段视频，课间同学们蜂涌而出，直赴小卖部，刹那间小卖部热闹沸腾起来。无论哪一种“零食”对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以这一节就来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长。
二、教学新知
1、什么是零食？ 零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。凡正常饭以外的零星小吃都可称为零食。零食的范围很广，种类及品种甚多，中小学生在商店购买的“小食品”以及街边食品摊上的各种“小吃”和各种水果及各类饮料，我们把它们统称为“零食”。几乎所有的孩子都爱吃零食，有的孩子几乎天天零食不断，并形成对某些零食的偏爱。例如，有的孩子一天要吃几包鱼干；有的孩子一天吃好几包方便面；有的孩子夏天很少吃饭，每天却要喝很多汽水。不少孩子养成了好吃零食，不爱吃饭的坏习惯。零食一般都含有一定的营养成分，但是经常吃反而会影响正餐，有碍于健康，必须纠正。
2、吃零食的害处：
如果说吃零食会影响你的智力发育你可能不信；如果说“小食品”有毒副作用你也不会相信；如果说肥胖会导致智力下降你更不会相信。可是，这些确确实实都是真的，吃零食确实会影响你的身体健康和智力发育。
1)、影响环境。 2)、浪费钱。 3)、影响健康。
3、几种青少年不宜的食品
1)、泡泡糖：和果冻一样，泡泡糖容易滑入气管，而且不易咯出。因此，对儿童来说，它是危险品。
2)、爆米花：爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里膨化而成，当容器被加热时，熔点很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花会导致铅在体内沉积，引起中毒。
3)、杏仁：含有苦杏仁,可转化为氢氰酸，食后常出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏，甚至死亡。
4)、白果：含有白果酸，氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果一次超过10颗，就可能中毒死亡。人们往往认为将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为无毒物质，其实不然，多吃仍会中毒。
5)、炒货：儿童咽喉部肌肉协调能力较差，致使瓜子、豆子之类的炒货容易被误吸，形成呼吸道异物。
6)、果冻：滑溜溜的果冻一不留神就会误吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，对人的健康有害无益。
7)、普通皮蛋：普通皮蛋在加工过程中加入了一种辅料，它的化学成分是氧化铅。从加工到食用这段时间内，氧化铅逐渐渗透到蛋白，因此，普通皮蛋儿童不宜吃。
8)、冰淇淋、巧克力、薯片：都属于高热量食品，容易导致肥胖症。
三、课堂小结： 说一说本节课的收获
四、布置作业：
从今天开始杜绝零食，打造健康生活。
