中华老字号的企业文化建设
一、何谓企业文化？
企业文化是企业进行的有目的、有计划培育具有自己特色的企业文化的活动和过程。是在一定的社会环境中，经过企业管理者的长期倡导和企业成员的长期实践所形成的为企业职工所共同具有的价值观念、信仰、态度、行为准则、道德规范、组织活动方式及传统和习惯的总和。
二、中华老字号简介
“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得了社会广泛认同，赢得了良好商业信誉的企业名称，以及老字号产品企业。
三、中国传统老字号企业的历史发展与现状
我国“老字号”的源起，主要在十九世纪至二十世纪初，出现了一些颇有声誉的工商企业，它们是民族工商业的骄傲，传统经济文化的象征，并在新中国诞生后，一度是国人心仪的著名企业，被誉为“中华老字号”。至今，人们仍然对诸如“同仁堂”、“全聚德”等老字号的赫赫声名耳熟能详。在大众眼中，老字号仿佛可说是历史悠久、物美价廉、工艺独特、货真价实的代名词。近几年来，老字号企业的步伐并不一致，做得好的企业，像同仁堂、福林堂、李锦记等已迈出国门，但更多是在苟延残喘中求生存。各种原因包括历史的不确定性导致一些老字号的消亡，而“老”也正成为一些老字号生存发展的制约因素。
四、企业文化定位
从企业文化的角度看，\"老字号\"能否在企业文化中给自己正确定位，成为影响其经营成败的不可忽视的内在因素。综观\"老字号\"企业的发展境况，我们可以从中总结出几点可资推广的经验。
第一，禀承优秀传统。\"老字号\"的特点是发展历史比较长，积累了许多经营信条，养成了一些已成惯性的企业经营行为，这些共同构成了其企业的文化传统。这些企业文化传统到底是财富还是包袱，是企业发展的驱动力还是绊脚石，不能一概而论，要加以具体分析。毋庸讳言，一些企业文化传统是在手工作坊式的生产实践中形成的，并且只适用于该种生产方式，在现代生产方式中，它们很难起到推动企业发展的作用，还可能恰恰成为企业裹足不前、丧失竞争机遇的消极因素。但是，传统经营观念中，仍然有一些适用于市场经济的要求。它们虽然产生于非市场经济时代，但却可以在现代市场竞争中为企业经营所用。
第二，面向国内外市场。\"老字号\"企业若想重振雄风，必须在企业文化建设上采取一种开放的态度，眼界向外，尽可能地去开辟更为广阔的市场，而不能满足于历史上划定的经营地盘。这就要求企业在经营观念上有一个大市场概念，从而支配企业在经营行为上走出传统地域，面向全国、面向全世界，在经营方式上超越传统界限，用现代经营理念指导企业经营。
五、企业文化建设：在创新中传承“中华老字号”的企业文化
1.企业精神文化的创新
“企业的一半是文化”。企业是文化的载体，文化是企业的灵魂。由于企业具有文化内涵和象征意义，使得人们信仰企业。中华老字号都是经历过少则几十年多则百年以上的沧桑历程，是具有顽强生命力和广泛群众基础的。中华老字号沿袭了中华民族的商业血脉，传承了古老文明的精髓，形成了独特的企业文化。然而在以企业竞争为主的经济时代，许多中华老字号企业的经营纷纷遭遇滑铁卢，但是也有一些中华老字号企业由于能够在继承优良传统文化的同时不断对企业文化注入新的内涵，企业得到了很好的发展。因此，不断创新企业文化对中华老字号企业的振兴且持续发展具有十分重要的现实意义。
中华老字号企业必须与时俱进地对长期积存的企业文化进行再次整合、再次提炼。在传承传
统文化精华的同时，吸收具有时代特征的积极文化元素。做到古为今用、洋为中用，兼容并蓄，形成传统文化与现代文化相融合的企业文化。让企业文化成为中华老字号历久弥新、保值增值的法宝，成为中华老字号深入人心的魅力所在，成为中华老字号持续发展的推动力，成为中华老字号决战市场的终极武器。
2.企业物质文化的创新
(1)产品创新。对于中华老字号企业来讲，应以传承特色产品为宗旨，不断推出特色产品的新品种、新花色、新样式，以变应变，最大限度地满足消费者的需要，特别要注重开发适应年轻人消费偏好的新产品，通过吸引年轻人培养远期的消费群体，以保持企业的持久生命力。
(2)技术创新。中华老字号企业要解放思想并敢于进行尝试。在保证产品特色的前提下，引入先进的技术与设备，使加工过程定量化、标准化、自动化、连续化，以此提高产品质量和标准化程度。
3.企业行为文化的创新
(1)确定企业定位。要研究消费者的需求，经常重新调查与认识目标消费者选择中华老字号所追求的利益与所想要解决的问题。建立中华老字号同目标消费者的相关利益与亲密情感。要充分考虑消费者的意愿和实际情况，将消费者群体划分成不同的细分市场，达到针对各部分消费者的不同消费需求，有的放矢地开发和调整产品与服务。
(2)探索现代业态。通过资产重组组建企业集团或采用特许加盟及连锁经营等现代业态都具有能够扩展业务，产生规模效益，扩大企业影响力的效果。
总之，中华老字号企业必须清醒地认识到，在市场上同质化产品越来越多的今天，企业之间的竞争就是企业的竞争，更是企业文化之间的竞争。因此，中华老字号在产品价格、渠道等方面不存在优势的情况下，必须重视企业文化的创新建设，借助企业文化创造财富，在市场竞争中获胜。
