培育特色 规范提升
推进农家乐休闲旅游业持续健康发展
武义县农办
武义县地处浙江中部，金衢盆地东南，是革命老区县、少数民族聚居地区，全县总面积1577.2平方公里，总人口32.8万。2010年我县认真贯彻落实省、市农家乐休闲旅游工作会议精神，紧紧围绕“打造中国温泉名城，构建东方养生胜地”的工作目标，深入实施“旅游富县”发展战略，农家乐休闲旅游工作持续健康向前发展。目前，全县共发展农家乐120多家，其中省级农家乐特色村2个，市级农家乐特色村2个，省级农家乐特色点1个，四星级经营点1个，市级特色点2个，直接从业人员1400多人。2010年已接待游客60多万人次，营业收入6000多万元。
一、2010年度农家乐工作情况
（一）、深入开展农家乐休闲旅游调研工作，因地适宜发展农家乐。
我办对全县农家乐经营户发放了调查表，根据调查表采集信息，提出调研提纲，然后走访农家乐村、点进行调研。 受我县旅游资源分布影响，我县农家乐主要集中三个区域，一是北部围绕郭洞历史文化名村以及清水湾温泉沿线，以郭洞村、抱弄口村、塔石垅村农家乐为代表，二是中部依托大红岩、清风寨等丹霞地貌景区以及俞源太极星象村，以俞源村、岩坑村农家乐为主，三是紧邻南部牛头山森林公园、十里荷花以及小黄山景区的，集中分布在柳城镇区周围，如荷花美食园、牛头休闲山庄、青枫谷农家乐等。我县把农家
乐发展纳入新一轮旅游开发的重要议事日程，以南部柳城畲族镇、中部桃溪镇、俞源乡的农家乐休闲旅游村点为重点，大力引导扶持，发展特色农家乐。
（二）、以特色村点为抓手，大力发展生态乡村游。 我县山川秀美，民风淳朴，旅游资源丰富。今年，我县在借鉴磐安管头村农家乐发展模式的基础上，根据各乡村实际条件，扬长补短，创优创新，在我县大力推广生态乡村游。目前已新发展了柳城镇新荷村、履坦镇徐主村、桃溪镇玉堂源村等特色农家乐，吸引了来自上海、杭州、温州等周边城市的大批游客，生态乡村游成为了我县旅游产业的一大亮点。
在发展生态乡村游的过程中，我县坚持统一管理与特色经营并举，各农家乐特色村呈现出了良好的发展势头。新荷村、玉堂源村等农家乐发展，都坚持统一接团分配客人、统一吃住服务标准、统一结账收费、统一经营管理的“四统一”经营模式，切实提高服务水平和服务质量。同时，各农家乐村点又根据自身资源条件，积极开发特色项目。如在新荷村农家乐，游客可以免票游览十里荷花物种园，农家乐除提供棋牌娱乐，还提供客人体验农活机会，譬如游客参与摘莲子剥莲壳，新莲上市70元1公斤，给参与体验农活的客人64元1公斤，让客人切身感受到莲农丰收喜悦和自己的劳动成果。桃溪镇玉堂源村农家乐，则利用当地浓厚的文化底蕴，推出“游古村、听昆曲、住农家”的特色模式。游客们听听昆曲，吃吃农家菜，还可以体验做麻糍等民俗活动。
（三）、加强扶持，积极引导，促进农家乐健康有序发
展。
县委县政府专门出台了农家乐发展扶持政策，设立农家乐产业发展专项扶持资金30万元，支持农家乐产业发展。对省级、市级农家乐特色村、特色点分别给予3000-20000元的奖励，对获得星级评价的农家乐特色点，依据星级情况分别给予1000到5000元的奖励，鼓励农家乐规范化发展。2010年我县新申报金华市市级农家乐特色村2个，三星级经营户10家。
乡镇（街道）也大力支持农家乐休闲旅游发展。柳城畲族镇主抓“旅游富镇”的战略方针，科学规划，大力支持和促进农家乐发展。一是以“赏花”为主题，引种桃花、菊花和梅花，与十里荷花一起，在农家乐周围营造四季鲜花不断的观赏景观。二是组织民俗风情表演，吸引游客。柳城镇组建了一支由小学教师、大学生村官以及兰香艺校学员组成的表演队伍，每周在荷花园表演畲族风情节目，吸引了大批游客。三是在农家乐涉及的证照办理以及土地协商等事宜上，本着扶持农家乐原则尽量予以协调。桃溪镇政府，在建设乡村旅游的过程中，给予农家乐型旅馆每张床位500元的补贴，并承担宣传费用。
（四）、加强管理，做好农家乐安全检查工作。
“五一”、“十一”等假期前，我办牵头组织县消防、工商、卫生等相关部门，对我县农家乐休闲旅游点的食品卫生、消防安全等进行全面检查，对消防设施、消防器材进行重点查看，并对灭火器等器材的使用进行现场演示。同时对有关安全知识进行宣讲，确保我县农家乐休闲旅游安全。
（五）、重视宣传，做好农家乐的品牌创建和推广工作。 一是充分利用农民信箱网络平台，创建武义农家乐数据库。与县农业局一起，对全县农家乐基本情况进行调查。发放了《农业主体基本情况调查表（农家乐）》，帮农家乐经营户注册农民信箱，用于统一联系和宣传。二是充分发挥各种媒体的作用，通过电视、报纸、广播、网络等多种渠道，大力宣传推介武义农家乐，吸引更多的外来游客来武义体验“快乐农家”的乐趣。三是借助节庆赛事活动，拓展农家乐市场。三月三畲族对歌节、农历五月十六庙会，荷花摄影大赛、桐琴蜜梨节等，吸引了众多游客，有效地提高了我县农家乐的知名度。四是与县旅游部门加强联系，通过县旅游宣传，大力推广农家乐休闲旅游，拓宽农家乐销售渠道。
二、2011年农家乐提升发展思路
我县农家乐休闲旅游业发展势头良好，已形成了一定的规模，下一步，我县农家乐工作开展主要以培育特色和规范提升发展为重点。
（一）、强化政策扶持，提升农家乐发展环境。一是深化农家乐扶持政策，从资金、政策上加大对农家乐的支持力度。二是结合村庄整治、美丽乡村建设等项目，对农家乐发展集中的村庄、区域，重点规划，结合自然资源、人文资源和产业市级，突出区域特色，完善公共服务等，扶持发展农家乐休闲旅游产业。三是鼓励星级提升。对基础条件较好、又具有鲜明特色的农家乐村、点、户，进行指导提升，争创省、市级星级农家乐。没有星级的农家乐要创造条件鼓励申报，已有星级的要积极改进，向更高的星级靠拢。四是加强
组织建设。鼓励农家乐村点成立农家乐协会组织，充分发挥组织协调作用，在统一管理、组织自律上加强规范。
（二）、加强培训，提高农家乐从业人员素质。农家乐服务人员流动性比较大，2011年我县的农家乐培训重点针对农家乐业主进行。结合县劳动力培训工程，举办农家乐业主培训班。采取上课培训、参观考察等方式，培训一批经营理念新、管理方式新、服务意识强、整体素质好的农家乐业主。农家乐业主的素质提升了，再具体到对从业人员的要求上，从服务用语、服务技能、接待礼仪、着装细节等方面严格落实，提高服务质量。农家乐业主各自进行整改，做到设施齐备、安全有序、卫生达标、服务规范。
（三）、加强特色培育，重点发展一批主题鲜明的农家乐休闲旅游村、点。充分利用我县丰富的山水文化资源和畲家风情特色，发展基于乡村民宿的农家乐，大力开发富有特色的农副产品、休闲旅游项目，逐步形成“一村一品”、“一户一特”的发展格局。推广新荷农家乐发展模式，鼓励发展特色乡村旅游。农家乐的发展提升不在于量，而在于质。如柳城畲族镇主打的“四季赏花”主题、桃溪镇深入挖掘“桃源文化”，鼓励这些文化底蕴深、发展主题鲜明的农家乐休闲旅游集中乡镇，积极引导打造成农家乐休闲旅游品牌。同时要在“乐”上下功夫，让游客充分互动，体验农家乐趣。一方面要加强自身探索，多挖掘农耕文化、民俗风情，积极开发创意性的农事体验活动；另一方面要多加强与游客的沟通，了解掌握游客的需求和意见，及时开发游客喜欢的互动项目。
（四）、创建“农家乐精品示范区”和“农家乐休闲旅游特色乡镇”。对照省市关于“农家乐精品示范区”、“农家乐休闲旅游特色乡镇”认定条件，对我县生态环境好、发展基础好、乡村特色文化明显的农家乐集中区域和乡镇进行重点指导提升。熟溪街道、俞源乡是省级旅游强乡（镇），旅游资源丰富，有国家级历史文化名村郭洞村、俞源村，而且农家乐休闲旅游发展集中，有省级农家乐特色村郭下村、抱弄口村，市级农家乐特色村塔石垅村、岩坑村。2011年我县争取创建熟溪街道、俞源乡2个“农家乐休闲旅游特色乡镇”。柳城畲族镇“十里荷花”区域，农家乐休闲旅游发展氛围浓厚，畲族风情特色鲜明。有新兴的发展乡村旅游为主的新荷村农家乐、祝村农家乐，有娱乐休闲一体的星级农家乐荷花美食园等，且临近市级农家乐特色点小黄山畲族风情村。下一步我县将重点对“十里荷花”区域进行整合提升，创建成“农家乐精品示范区”。
（五）、强化宣传营销，提升农家乐品牌形象。要在市场营销上下功夫，创新营销手段，真正把游客带到农家乐来。一是充分利用浙江农民信箱、浙江农家乐网站、报纸、电视等媒体，展示武义农家乐。宣传设计上要突出每一个农家乐村、点、户的特色。二是加强与旅行社的合作，组织主题旅游。三是加强与旅游部门联系，把农家乐休闲旅游与武义旅游联合宣传，扩大武义农家乐的影响力和知名度。
