第二届黔江旅游美食文化节隆重开幕
据中国厨师网报道：10月12日，以主题为“人人参与旅游、人人走进餐馆”为主题的“第二届黔江旅游美食文化节”12个主题活动在黔江同德·金冠大酒店2号楼隆重开幕，开幕式上，黔江区副区长曾益成发表了重要讲话，世界华人健康饮食协会秘书长何虹氚先生致辞，黔江区委常委、区统战部程伟部长宣布开幕。出席开幕式的有黔江区人大副主任黄南成、黔江区政协副主席梁清元以及重庆市黔江区工商联（总商会）、区商务局、区旅游局、区人力资源和社会保障局、区总工会、区食品药监分局、湖北省咸丰县工商联（总商会）、彭水县龙溪镇人民政府等单位领导和重庆市涪陵区、重庆市酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县等餐饮商会及区总商会餐饮商会、区旅游协会的负责人。
在黔江区厨艺技能竞赛上，担任评委的有重庆厨师泰斗张正雄、川菜大师舒家华、东南亚菜名厨刘先军、面点烹饪大师黄奇芳、燕鲍翅专家何兴民、世博厨王伟、明星金厨李术国，参赛选手是通过初赛进入决赛的30名厨师，他们现场制作的菜品，由七位评委公平、公正、公开现场评分，最后由隆鑫玫瑰酒店的厨师荣获中西餐的一等奖，金冠酒楼、长城技术培训学校的厨师荣获二等奖，重庆电视台《美食重
庆》栏目报道了赛事情况。
10点12分，祭拜厨祖伊尹大典准时开始，中国伊尹饮食文化研究会秘书长陈伟先生介绍，伊尹是中华食文化的鼻祖，位列中国古代十大名厨之首，是古今唯一一个由厨入相的人，其“治大国若烹小鲜”的治国格言至今仍为人们所传颂，每年的农历九月
八、九日都将在全国各地祭拜伊尹，黔江是因为汤文化非常浓厚，所以这届祭拜选择了黔江，在仪式上，亚洲厨王、中国伊尹文化研究会会长孔祥道、川菜泰斗李跃华率先登上祭拜台，来自全国各地餐饮界大师、名师、企业家等100余位餐饮名人一一敬献鲜花。
亚洲华人名厨联合会第二届理事会成立大会上，亚洲华人名厨联合会秘书长吴顶旺宣布当选第二届理事会会长的是香港国际厨王梁文超，梁文超会长当场宣誓，任期三年内将协会做强做大；新当选副会长的陈绪兰女士代表新一届理事会成员发表了讲话。
在HFA四大神厨节目录制现场，黔江大厨郑华、王刚、李建军、曹永杰、米贤跃、李志勇、廖建平、李小龙、杨永超、何光志等先后登场，奉献了“笤箕豆腐、渣海椒性肠、敦康盘龙肉、鸡杂绿豆粉、大脚菌土鸡汤、鼎罐羊肉、佛手山珍汤”等30多道具有黔江土家文化的菜肴，最后有15道菜荣获HFA五星特色菜，来自贵州的张远华、河南的张建伟在
录制现场的表现八位HFA导师非常看好，该节目将于11月中旬在优酷网、腾讯视频、土豆网播出，届时还将举办现场试映会。 在第五届中国饮食行业商务旅游年会上，亚洲名厨、香港神龙御厨马钟鸣针对“餐饮如何转型升级、回归大众，如何将餐饮企业做强做大”进行了主题演讲，澳门神龙御厨叶德安，世博厨王、上海弘博会长王伟，世纪儒厨朱永松，东南亚菜名厨刘先军等大厨将各地销售最高的菜品，搬到现场，现场教观众做中国菜，在直播中，当地企业家学习了如何运用普通原材料制作成有特色的大众菜品。 在颁奖仪式最后，节目组和赞助商侯文宪、刘秀全还为贫困山区的小孩准备了书包、文具、衣服，目的是希望更多的人去关注这个群体、温暖这个群体、帮助这个群体，在孩子们笑容中，正式开始了长达一个月的“第二届黔江旅游美食文化节”，美食文化节还包括：第二届太平岗美食街土苗美食月、金冠酒楼金秋美食月、苏锅锅三角饮食文化美食季等12大主题活动。
从即日起，至11月12日美食节期间，凡是在参展单位消费100元可用代金券直接抵30元，外地游客可凭一月内景点门票、到黔江机场、火车票到报名单位预约消费可享受七折优惠。
10月13日，参会嘉宾及代表去游览了千年古镇——濯水古镇、地质奇观小南海等黔江景点，并称赞黔江旅游资源丰富，是一个有山有水的好地方，并表示第六届中国饮食行业商务旅游年会如果再在黔江举办，还会再来。
