尊敬的各位领导，同仁们 大家好！
自古以来国以民为本，民以食为天，食以安为先。但随着信息化的到来，那些唯利是图的餐饮企业屡屡被曝光，让广大人民群众对食品安全而担忧，影响了党和政府以及监管部门的形象，而且严重阻碍了餐饮行业的健康发展。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，我们必须担起法律和道义赋予我们的责任，坚持以人为本保安全、诚信经营树形象，以实际行动让人民群众放心、让党和政府放心、让监管部门放心。在我市《创建食品安全城市》之际我特代表餐饮经营单位发出如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全法律法规和国家及我市的有关政策规定，牢固树立“保障食品安全，经营者承担首责”的法律观念和责任意识，大力增强“餐饮服务是良心工程”的使命感和道德感，全面落实餐饮质量安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。
二、加强对原料采购、储存、制作等环节的全过程管理，严格落实餐饮服务的各项管理制度，真实记录各原材料采购使用记录和台帐，严格执行国家有关餐饮服务的各项标准，严格控制食品制作的每个环节，确保制作的食品放心、安全。
三、坚决落实《食品添加剂使用卫生标准》《食品营养强化剂使用卫生标准》以及食品添加剂专项整治的一系列规定要求，认真自查自纠。严格落实食品添加剂“五专”管理制度（专人采购、专人保管、
专人登记、专柜保存、专用称量工具）。以及超范围超量使用食品添加剂的违法行为。并将使用的添加剂情况在店堂醒目位置予以公示。
四、坚决不在食品中掺假，以假充真、以次充好；决不以不合格食品冒充合格食品；不采购无厂名、厂址和生产许可、认证标志的原材料；坚决不采购散装食用油。坚决不使用有毒有害、非食用的原辅料材料和过期食品生产加工。
五、加强餐饮服务单位诚信体系建设，建立健全餐饮服务单位自律机制，自觉抵制非法之利的诱惑，积极摒弃行业“潜规则”，努力打造信用品牌、信用企业、信用行业的全新形象，以“信誉”服务于人民、取信于社会，做“讲诚信、讲良心、讲道德”的餐饮服务单位。
六、自觉接受社会各界的监督，积极配合各级药监部门的监管；加强单位员工的培训，提高员工的食品安全意识；以提高应急能力为重点，认真制定食品安全事故处置方案，定期检查单位各项食品安全防范措施的落实情况。
健康生活始于点滴，食品安全从我做起，让公德规范行为，让良知净化餐桌，保障食品安全责任重于泰山。让我们携起手来，本着对消费者高度负责的精神，诚信经营，共同承担起保障食品安全的社会责任，为百姓筑起健康安全的坚固防线，齐心协力推进食品安全城市的创建。
