食堂承包协议书
甲方：
乙方：（身份证号码：）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就园区员工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签定本协议。甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款：
一． 承包内容
甲方同意将园区职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为园区职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。
二． 承包期限
承包期从年月日至年月日止。
试用期为 三 个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；如双方无异议，继续履行本协议。
承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。 本协议签订后个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金万元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，一次性返回。
三． 经营方式
1.经营模式：食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的
采购、加工、经营活动，自负盈亏。
2.经营场地：甲方提供厨房、储物室、餐厅等场地，面积共暂免租金，六个月后根据食堂实际经营情况，双方再协商场地租
金及餐厅扩建等相关事宜，如食堂要需扩建，费用由甲方承担。
3.厨房设备：厨房必须的用具（如厨具、油烟设施、消毒柜、餐桌
和餐具等）原则上由甲方提供，乙方负责保管使用。厨房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）
4.有关费用：食堂在经营过程中所产生的水电费，试用期内由甲方
承担，试用期后由乙方负责，于次月10日前支付给甲方。卫生费由甲方负责。
四． 伙食标准
乙方应提供质优、价廉、卫生、安全的食品，并根据实际需要提供小炒服务。
早餐为面条、包子、馒头、稀饭、酱菜等为主，按实收费。
中餐、晚餐，元/人，标准为两荤一素，乙方每天负责提供主荤、副荤、素菜供就餐员工选择，每天菜式不能重复，提供免费自助汤、饭于大厅供员工食用。
甲方员工平时以桌餐形式用餐，标准为元/桌，每桌标准为 4 荤 素结算一次，于次月10日前支付给乙方。
如市场物价上涨过高，造成乙方连续2个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，适当增加伙食费。
1． 不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。
2． 按承包协议规定监督乙方依法经营、履行协议，做好上级管理
部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。
3． 有权依照国家有关食品卫生行政管理法律、法规、标准、规章
制度，对食堂用油、米、菜的品质和采购事宜、饭菜品质、数
量、服务水平、卫生状况等各方面工作进行监督和检查，如乙
方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。
4． 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并教育园区员工严格遵守
食堂的各项规章制度，爱护食堂公共财物，共同维护食堂的公
共卫生和良好的就餐秩序。
5． 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权追究乙
方的责任。
6． 甲方有特殊需求，如需要加菜、加桌或因特殊原因出现非正常
休息时，应提前告知乙方进行准备，否则甲方应赔偿乙方该天
的损失（费用由双方面议确定）。
7． 乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予
适当的经济处罚。
8． 不得随意增加收费项目。
9． 应提供食堂正常的水电供应，如有特殊情况，应提前告知乙方
做好应急准备，否则甲方应赔偿乙方该天的损失（费用由双方
面议确定）。
1.乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的制作、
就餐环境卫生、服务等。
2.乙方应自觉取得经营食堂的所有合法证件，并自觉地将证件进
行年审。乙方所取得的所有有效证件必须向甲方出示。乙方办
理所有证件的所需费用由乙方自己承担。乙方经营过程中所产
生的一切税管费由乙方负责。
3.乙方必须遵守国家有关食品卫生行政管理法律、法规、标准、
规章制度。必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，
严禁购进变质变霉的食物，保证菜肴的新鲜卫生，做到食品卫
生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。
4.乙方自行聘请食堂工作人员，工作人员的工资、福利、保险等
由乙方负责支付，但需在甲方办公室备案，并接受相关的检查。
5.为保证食堂伙食及服务质量，乙方须至少聘请厨师 2 名，其他
管理、服务、保洁人员名。
6.食堂从业人员必须持有本人有效的健康证，每年至少一次到县
级医院进行健康检查，费用自理，确保从业人员身体健康，无
传染病，并向甲方出示检查结果。若乙方不按规定进行定期健
康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方
人员进入食堂工作。
7.乙方必须按时供应甲方工作用餐，做到新鲜可口、花样翻新、
营养搭配好。
8.餐后认真清洗食具并每日做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅
环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确
保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
9.经营场所进行定期防鼠灭蝇。
10.冰柜每周定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
11.乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方
办公场所、生产车间及其它禁入区域，如违反者，甲方可将依
所规处罚。
12.甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管
理，不得人为损坏和丢失，否则按价赔偿。
13.承包期间乙方不得擅自改变食堂布局，或转包他人，否则将则
为违约处理。
14.乙方应当注意食堂生产安全（包括消防、乙方从业人员工伤事
故等），乙方所用场所、从业人员工伤等产生的安全事故责任及
费用由乙方承担。
七． 违约责任
1.因乙方违反食品卫生法规，发生食物中毒事件，甲方有权提前
终止承包协议，并追究乙方责任。
2.乙方出现经营不善，管理混乱，影响园区员工正常工作和生活
的，甲方有权提前终止承包协议，并追究乙方责任。
3.一方无故未按时结清餐费或水电费超过15日（以结算确认之日
起）的，应承担违约金3‰/天。
4.一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方为此造成
的损失。
八． 其他事宜
1.乙方进入现场后，甲方办公室对食堂固定资产进行清点、维修交
于乙方，甲、乙双方各持一份厨房固定资产清单作为交接。
2.承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操
作规程，同时报甲方办公室核准、备案，按甲方要求做好制度上
墙，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
3.乙方在承包期间如需添置厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方
同意方可购买，向甲方报销。
4.因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济
损失。
5.甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现
打架等事件，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。
6.乙方存在违约问题，甲方需立即出面告知乙方，乙方应尽快调查
落实，把处理结果告知甲方。
7.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全
部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
九． 本协议若有未尽事宜，双方协商解决或签订补充协议。如协商不成，可向当地仲裁机关或人民法院提出仲裁或诉讼解决。
十． 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方：乙方：
盖章：盖章：
负责人（签字）：负责人（签字）：
电话：电话：
日期：日期：
