浙江省湖州市酒店行业发展调研报告
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第一部分:酒店行业的基本情况
湖州市酒店行业的调查
近年来长兴的酒店行业发展的突飞猛进，并迎来黄金时期。为了更全面地认识与了解长兴酒店的发展历程。本次调研，主要在2011年7月13号～7月20日进行，选取长兴酒店行业发展具有特色的有一定代表性的酒店进行深入研究。在调研中，我去过各类酒店了解情况，与酒店的相关管理人员面对面进行访谈，对酒店部分住客(包括外宾)进行交谈，上网及到图书馆查找资料„„
至此，本次调研已完满结束。下面是对本次活动的详细分析与总结。
长兴酒店行业市场的总体概况：
一、整体市场环境
近两年，长兴酒店行业发展迅猛，全县现有商务酒店，度假酒店，度假村，招待所，旅馆，旅店等各类型酒店140多家，客房4000多间，其中星级酒店共有客房1000多间。就一个县而言，并不是一个小数目。但是，作为长三角的经济强县，全国县域经济排头兵，长兴仅有不到11家星级酒店，五星级酒店更是一家也没有。在０９年，长兴国际大酒店按照国家五星级标准建设，引进国际知名酒店集团进行运营管理，并力争于开业两年内成功申报五星级酒店。可见，长兴在高档酒店领域的缺口相当大。
二、商务旅客成为主要客源市场
随着招商引资和进出口贸易的快速增长，长兴国际化水平得到提升，洽谈合作，扎根常住的客人穿梭在长兴各地。特别是在世博会的成功召开后，更多的外宾被东方的神奇魅力所吸引，不少人来到长兴来参观游玩采摘，从而极大地促进了农家乐、客栈的发展。
长兴旅游局曾对来长兴的住客结构进行抽样调查后发现，在众多的住客中，商务公务客占了一半以上，而观光度假和其他客人各占20%多.这说明住客大多还是以商务为主，这与长兴的经济的开发与对外开放不无关系。随着对外开放与开发的不断深入，商务环境的日臻完善，商务旅游已经成为长兴酒店业重要的开拓市场。
三、酒店发展存在的优势与劣势 以及未来的出路
然而长兴酒店的整体硬件虽然不错，但软件服务还是相对滞后，大部分酒店还是粗放型管理。人材缺乏,软件服务有难度，在酒店“硬件”水平日趋接近的情况下，服务水平，员工素质等“软件”成为酒店业竞争的焦点。然而酒店各层次人才的缺乏成为许多酒店的“内伤”，不少酒店非常缺乏酒店服务、管理、后勤方面的人才。然而，现在全国各地每月甚至每天都有新酒店开业，并且档次高，星级高，再加上高薪酬的一些国外酒店集团也在不断进入中国，所以说，竞争者如果想要立于不败之地，要从数量竞争转向质量竞争。酒店可以在预订技术,服务技术,产品设计技术等方面下大工夫,酒店营销的竞争将会体现在酒店提供产品的多样性与有效性,而创建独具特色的酒店文化也成为塑造酒店优势品牌的一部分。
第二部分：该行业专业需求情况
旅游管理与英语所扮演的角色
现在全国各地每月甚至每天都有新酒店开业，并且档次高，星级高，再加上高薪酬的一些国外酒店集团也在不断进入中国，这就从客观上为旅游管理专业及英语专业的毕业的大学生提供了就业条件。
通过旅游高职教育加厚基础课程和实践操作的训练，使旅游管理人员达到文理兼容、专业知识宽、应用能力和适应能力强的要求，特别是工程技术专业技能方面尤其要加强。同时他们还掌握一定的专业理论知识、管理知识，这为今后进入管理层打下理论基础。在通过不断的实际操作，并具备精良的专业操作技能和社会实践能力，成为既
懂管理，又会操作的复合型人才。
旅游管理专业的学生还具有良好的沟通协调能力，面对日益成熟的旅游消费者，饭店必须创新原有的标准化服务模式，逐步进入个性化服务的时代。要向客人提供更加优质的服务，就必须加强饭店各部门之间的协作，加强员工与员工之间，员工与领导之间，饭店与客人之间的交流，必须要求饭店从业人员具有良好的沟通协调能力。
由于招商引资，使得越来越多的外国商人驻留在这片亟待开发的土地。但是我们之间需要的更多是沟通，那么就要发挥语言自身所具有的魅力。所以说在这个过程中，我们需要有着较高的外语水平的人才以及服务人员需要会说一般的外语基本用语。流利的表达可以赢得顾客的欢迎与喜爱，更重要的是为解决顾客的问题。
酒店可以根据自身的发展情况来引进具有外语优势的人才，来扩充酒店的发展空间，与此同时，这些懂得运用语言技巧的人可以为酒店的效益做出不可忽视的作用。
酒店能够自如的调剂以及吸收酒店所需要的人才,那么,相信，酒店的发展前途会更辽阔,前景更明亮。
