春节期间餐饮服务单位食品安全承诺书
绥化市食品药品监督管理局：
为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《黑龙江省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章及有关规定，有效防止食品安全事故的发生，确保餐饮服务单位春节期间承办的年夜饭和其他餐饮服务活动的食品安全，我单位作出以下承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《黑龙江省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章及有关规定。
2、严格按照国家有关标准、规范及要求进行食品加工操作，接受餐饮服务监督管理部门的监督检查，对其提出的食品安全监督意见及时进行改进。
3、认真按照要求落实食品、食品原料购进查验制度，认真执行索证索票制度，确保食品、食品原料安全可靠，并来源可溯。
4、认真履行餐饮服务义务，遵守商业信誉。履行食品安全第一责任人的职责，确保食品安全。
5、在春节期间提供的餐饮服务活动过程中，因我单位违反法律、法规及有关规定所引起法律后果或造成的食品事故等事件的责任全部由我单位承担。
6、春节期间餐饮服务活动时间为：2015年2月18日起至2015年2月24日止。
承诺单位： 负责人（签字）：
年 月 日
《春节期间食品安全承诺书.doc》
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